Ang orihinal na sandwich ng tag-init ay maaaring maging isang sariwang kamatis bruschetta - isang meryenda sa Italy sa tustadong tinapay, na kung saan ay inuri bilang isang antipasto, iyon ay, yaong mga nagdaragdag ng ganang kumain. Ano ang hindi isang magandang dahilan upang makitungo sa hinaharap na pag-crop ng mga kamatis?
Bruschetta na may mga kamatis at balanoy
Mga sangkap:
- hiwa ng puting tinapay - 6 pcs .;
- malalaking hinog na kamatis - 320 g;
- bawang cloves - 1 piraso;
- dahon ng balanoy - 4 na mga pcs .;
- langis ng oliba - 30 ML.
Paghahanda
Gupitin ang mga malalaking hinog na kamatis sa maliliit na cubes at ihalo ang mga ito sa mga dahon ng baso at basil na dumaan sa pindutin. Sa kamatis pinaghalong idagdag ang bawang tinadtad sa i-paste na may dagat asin. Iwanan ang lahat ng mga ingredients para sa 10 minuto upang makipagpalitan ng mga lasa.
Lubricate ang mga hiwa ng tinapay na may mantikilya at kayumanggi ang mga ito sa isang grill o kawali. Kapag ang mga hiwa ay ginintuang, hatiin ang mga ito sa isang sibuyas ng bawang at takpan ng kamatis na salsa sa ibabaw. Bago maghatid, iwisik ang bruschetta sa mga kamatis na may dagdag na paghahatid ng mantikilya.
Bruschetta na may mga kamatis at mozzarella
Mga sangkap:
- hiwa ng puting tinapay - 4 na mga pcs .;
- mozzarella - 120 g;
- Cherry tomatoes - 240 g;
- basil dahon;
- isang slice ng limon;
- langis ng oliba - 35 ML.
Paghahanda
Igintal ang mga kamatis sa kalahati ng langis at asin, pagkatapos ay ihalo nang lubusan. Maghurno ng prutas sa oven o grill hanggang malambot. Lubricate ang mga piraso ng tinapay na may mantikilya at kayumanggi ang mga ito masyadong. Takpan ang tinapay na may mga kamatis at keso, magwiwisik ng sariwang balanoy at iwisik ang lemon juice.
Recipe para sa bruschetta sa pinatuyong mga kamatis
Mga sangkap:
- puting tinapay - 6 hiwa;
- ricotta - 75 g;
- maliit na tuyong kamatis;
- Para sa pesto sauce:
- maliit na dahon ng balanoy;
- mga chives ng bawang;
- pine nuts - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 20 ML.
Paghahanda
Ihanda ang pesto sauce . Sa blender, ilagay ang balanoy greens, nuts at isang chive ng bawang, palagpasan ang lahat ng mga sangkap hanggang sa mga form ng sarsa.
Banlawan ang tinapay at takpan ito ng pesto, ilagay ricotta sa ibabaw, iwiwisik ito ng kaunti at idagdag ang hiwa ng mga tuyo na kamatis.
Paano magluto ng bruschetta sa mga kamatis at abukado?
Mga sangkap:
- hiwa ng puting tinapay - 4 na mga pcs .;
- mga avocado - 1 piraso;
- isang dakot ng mga cherry tomato;
- mozzarella - 80 g;
- pesto sauce - 90 ML.
Paghahanda
Gupitin ang seresa sa kalahati at ilagay ito sa grill. Kapag ang mga prutas ay pinalambot, alisin ang mga ito mula sa apoy. Ang mga hiwa ng toasty puting tinapay na takip ang abukado, mula sa itaas ay inilalagay namin ang inihurnong mga kamatis at mozzarella. Ibuhos ang lahat ng pesto sauce.