Chicken salad na may karot

Paggamit ng manok at karot bilang pangunahing sangkap, maaari kang maghanda ng iba't ibang mga salad na pandiyeta.

Salad na may manok sa atay at karot sa Korean

Mga sangkap:

• manok atay - tungkol sa 300-400 g;
• karot - mga 200 g;
• bawang - 2 cloves;
• sibuyas na berde at iba pang sariwang damo (perehil, kulantro, balanoy, atbp.);
• malamig na pinindot na langis ng gulay;
• mainit na pulang paminta;
• suka ng natural wine light o lemon juice.

Paghahanda

Atay ng manok lutuin sa isang maliit na dami ng tubig para sa 10-15 minuto at malamig sa sabaw (maaari itong magamit upang gumawa ng sopas). Ang atay ay tinanggal mula sa sabaw na may ingay at inilagay sa isang colander, at kapag drains, pinutol sa maliit na piraso.

Ang mga karot ay gumiling na may espesyal na kudkuran para sa pagluluto ng mga gulay sa Korean, ilagay sa isang hiwalay na palayok at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng mga 8 minuto, pagkatapos ay patuyuin ang tubig. Ang bawang, berde na mga sibuyas at iba pang mga gulay ay tinadtad na makinis. Inihanda sa ganitong paraan, ang mga sangkap ay pinagsama sa isang mangkok ng salad, na pinainom ng isang dressing (mantikilya + lemon juice o suka sa isang 3:01 ratio). Season na may mainit na pulang paminta at ihalo. Maaaring ihain ang isang maliit na table wine sa isang salad.

Korean carrot salad na may pinakuluang dibdib ng manok

Mga sangkap:

• manok fillet pinakuluang (karne mula sa dibdib) - tungkol sa 300-400 g;
• karot - mga 200 g;
• sibuyas pula (o karaniwan) - 1 piraso;
• prutas prutas - 1 piraso;
• Iba't ibang mga sariwang gulay;
• mainit na pulang paminta;
• bawang - 2-3 cloves;
• natural na prutas na suka;
• linga langis.

Paghahanda

Habang pinakuluang manok na pinakuluang karne, ihanda ang natitira. Let's cut mga sibuyas at fennel na may kalahating singsing. Ang mga karot ay gagamitin namin sa isang kudkuran para sa mga karot sa Korean. Ilalagay namin ang mga inihandang gulay sa isang mangkok at pupunuin namin ng tubig na kumukulo, Pagkatapos ng 5 minuto, ihahalo namin ang tubig at punuin ito ng isang halo ng suka at linga langis (ratio 1: 3 o 2: 3). Let's mix, hayaan ang mga gulay marinate.

Ang fillet ng manok ay magiging cooled at i-cut sa maliit na piraso, maginhawa para sa pagkain. Idagdag sa mangkok na may mga gulay. Season na may mainit na pulang paminta. Magpahid ng tinadtad na mga damo at bawang. Ang lahat ng halo. Maaaring ihain ang alak ng liwanag.

Ang salad ng mga puso ng manok at Korean carrots ay maaaring ihanda sa halos parehong paraan tulad ng iminungkahing sa nakaraang recipe (tingnan sa itaas). Sa halip na pinakain ng dibdib ng manok, ginagamit namin ang pinakuluang puso ng manok. Ang mga pagputol ng puso - bawat kalahati sa dalawa sa kahabaan ng 2 bahagi (at maaaring mas maliit).