Maraming mga recipe para sa pagluluto karne - maaari mo lamang pigsa ito, maaari mong magprito ito, o maaari mong ilagay ito. Ito ang huling bersyon at magsasalita na tayo ngayon. Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng karne ng baka na nilagyan ng mga gulay. Ang paraan ng paghahanda ay ang pinakamainam para sa ganitong uri ng karne, sapagkat ito mismo ay malupit, at upang gawin itong malambot at masarap, kailangan itong lutuin sa loob ng mahabang panahon. Bukod dito, maaari mong gawin ito hindi lamang sa tradisyonal na paraan sa isang kazanke o kawali, kundi pati na rin sa isang multivariate o isang oven. Bilang karagdagan, ang calorie na nilalaman ng karne ng baka, nilaga ng mga gulay, ay napakaliit, kaya ang ulam na ito ay maaaring tinatawag na pandiyeta, at ito ay mahusay para sa mga nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at pigura.
Recipe para sa stewed beef na may mga gulay
Mga sangkap:
- karne ng baka - 800 g;
- karot - 150 g;
- mga sibuyas - 200 g;
- bay dahon - 3 mga pcs .;
- matamis na paminta - 5 pcs .;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang karne ng baka, pinatuyong at pinutol sa mga hiwa. Ito ay mas mahusay kung sila ay hindi masyadong maliit. Sa isang malalim na kawali, ilagay ang karne at ibuhos ito sa tubig na kumukulo (1 salamin), idagdag ang dahon ng bay at matamis na paminta, dalhin sa isang pigsa. Sa isang mabagal na apoy sa ilalim ng talukap ng mata, nilataw ang tungkol sa 40 minuto. Mga sibuyas cut sa kalahating singsing, at karot - brusochkami.
Kapag ang lahat ng likido mula sa karne ay sumingaw, ibuhos sa langis ng halaman, ilagay ang mga sibuyas at karot. Buweno, ang lahat ng bagay ay halo-halong, ang apoy ay nadagdagan at pinirito ang karne na may mga gulay sa loob ng mga 10 minuto, paminsan-minsang namamaga. Pagkatapos nito, idagdag ang tungkol sa 200 ML ng tubig na kumukulo, asin, paminta sa panlasa. Muli, ang apoy ay nabawasan, at ang karne ay nilaga sa ilalim ng closed lid para sa mga 1.5 na oras. Ang karne ng baka na niluto ayon sa resipe na ito ay malambot at makatas, ang sarsa ay may siksik na pagkakapare-pareho, at ang sibuyas ay lubos na dissolves dito.
Ang karne ng baka ay nilagyan ng mga gulay sa multivarka
Mga sangkap:
- karne ng baka - 0.5 kg;
- karot - 150 g;
- mga sibuyas - 250 g;
- bawang - 2 cloves;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- isang halo ng frozen na gulay - 800 g;
- langis ng gulay - 30 ML;
- Salt, pepper, coriander, paprika - upang tikman.
Paghahanda
Sa kawali ng multivarka, ibuhos ang langis ng gulay at ihayag ang karne ng baka, putulin. Pinili namin ang mode na "Paghurno" at ang oras ng pagluluto ay 30 minuto. Unang 10 minuto magprito ng karne, pagkatapos ibuhos sa isang baso ng tubig na kumukulo, ihalo at magluto ng isa pang 10 minuto. Upang tikman, magdagdag ng asin at paminta, tinadtad na mga sibuyas at karot at magkakasama maghanda ng isa pang 5 minuto. Ngayon idagdag ang pinaghalong mga frozen na gulay, ihalo ang lahat at magluto hanggang sa katapusan ng programa. Pagkatapos nito, kumalat ang tomato paste, lahat ng pampalasa at bawang, gupitin sa mga plato. Inalis namin ang programang "Pag-iilaw" at ang oras ng pagluluto - 1.5 oras. Sa dulo ng programang ito, i-on ang "Pag-init" sa loob ng 30 minuto. At pagkatapos lamang nito, handa na ang malambot na karne na may mga gulay sa multivarquet.
Ang karne ng baka ay nilagyan ng mga gulay sa oven
Mga sangkap:
- karne ng baka - 600 g;
- karot (medium) - 2 pcs .;
- mga sibuyas (malaki) - 1 piraso;
- mga kamatis - 400 g;
- tubig - 300 ML;
- tomato sauce - 220 g;
- harina - 100 g;
- patatas (medium-sized) - 700 g;
- mushroom - 200 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang oven ay pinainit sa isang temperatura ng 180 degrees. Pre-hugasan at tuyo karne hiwa sa maliit na piraso.
Ang mga tagahanga ng stews ay inaalok ng ilang mas kawili-wiling mga recipe: dibdib ng manok at eggplants stewed sa mga gulay .