Chevapchichi - mga recipe para sa masarap na mga sausage at maraming paraan upang ihanda ang mga ito

Ang Chevapchichi ay isang recipe para sa Balkan cuisine, ang pagpapatupad ng kung saan ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang mga orihinal at pino lasa ng karne sarsa. Ang mga namumulaklak na item ay nagsisilbi sa singsing ng sibuyas, mga cut sa gulay mula sa mga kamatis, kampanilya peppers at cucumber, na umaayon sa ulam na may sariwang damo at sariwang tinapay.

Paano magluto ng cevapcichi sa bahay?

Upang matikman ang lahat ng mga delights ng pambansang Serbian ulam, hindi mo na kailangang pumunta sa restaurant establishments. Upang maunawaan ang lahat ng mga subtleties ng pagluluto delicacies, maaari mong sa pamamagitan ng pagbabasa ng mga recipe na nakalista sa ibaba at ang mga pangunahing mga punto na samahan sa bawat teknolohiya.

1. Ang chevapchichi, isang recipe na nagsasangkot sa paggamit ng karne ng baka bilang isang produkto ng base, ay maaaring ihanda mula sa iba pang mga uri ng karne.
2. Ang mga hiwa ng karne ay pre-marinated sa tubig na may seasonings, o agad na baluktot sa isang gilingan ng karne.
3. Ang pinutol na karne ay minasa ng 30 minuto gamit ang mga kamay, pana-panahong nasisiraan ng loob, pinahihintulutang tumayo nang 2-4 na oras sa mga kondisyon ng kuwarto.
4. Mula sa natanggap na forcemeat sa pamamagitan ng espesyal na pag- angkop para sa mga sausages ito ay kinatas sa ibabaw ng langis na ibabaw na mga produkto.
5. Ang mga homemade chevapchichs, na ang komposisyon ay maaaring mag-iba depende sa recipe, ay pinirito sa mga charcoal grills, sa isang grill pan o sa isang karaniwang ulam na may makapal na ibaba. Maaari ka ring maghanda ng delicacy sa oven, microwave o aerogrill.

Chevapchich mula sa manok

Ang Chevapchichi, isang simpleng recipe na kung saan ay matutunan mo sa ibang pagkakataon, ay ginawa mula sa manok, na gumagawa ng mga ito malambot, malambot at mas madali upang digest. Kapag ginagamit ang fillet ng dibdib sa makatas para sa juiciness, isang bahagi ng malambot na mantikilya ay dapat na halo-halong. Sa kasong ito, ang lasa ng pagkain ay iba-iba sa mga sibuyas ng gulay mula sa mga sibuyas at karot.

Mga sangkap:

• manok mince - 0.5 kg;
• mga sibuyas at karot - 1 pc .;
• itlog - 1 piraso;
• langis ng gulay;
• asin, paminta, tuyo na bawang, pampalasa.

Paghahanda

1. Ang minced sibuyas na may karot ay idinagdag sa mince.
2. Season ang base, dagdagan ng itlog, masahin.
3. Palamutihan ang mga pahaba sausages at magprito sa kanila sa warmed langis.
4. Paglilingkod chevapchichi mula sa mince ng manok na may mga sariwang gulay.

Chevapchichi mula sa baboy

Ito ay hindi gaanong simple upang palamutihan chevapchichi sa iyong sariling mga kamay mula sa baboy. Maaaring ihanda ang pagpupuno, lutuin ito mula sa karne sa iyong sarili o sa lahat ng pagputol ng dating frozen na produkto na napaka makinis na may kutsilyo. Ang kamangha-manghang lasa ng produkto ay makukuha kung ang inatsara ng karne ng hiwa sa tubig na may pagdaragdag ng bawang at paminta sa lupa.

Mga sangkap:

• baboy - 0.5 kg;
• sibuyas - 1 piraso;
• gulay, bawang - tikman;
• langis ng gulay;
• asin, paminta, pampalusog na damo.

Paghahanda

1. Gumiling karne, magdagdag ng pampalasa, gulay at lubusan ihalo ang nagreresultang base para sa halos kalahating oras.
2. Palamutihan ang mga lutong sausages Chevapchichi at iprito ang mga ito sa langis sa isang heated frying pan, madalas na i-over.

Chevapchich ng karne ng baka - recipe

Ang Chevapchichi, ang recipe na kung saan ay itakda sa ibaba, ay magiging mas malapit hangga't maaari sa klasikong lasa. Ang mga beef sausage ay ginawa , pinutol sa mga hiwa at ibinabad sa magdamag sa tubig na may gadgad na bawang at sariwang lupa na itim na paminta. Ang minced meat sa kasong ito ay inihanda nang walang mga sibuyas, ngunit sa pagdaragdag ng soda, na nagpapalambot sa mga fibre at gumagawa ng ulam nang mas malambot.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 0.5 kg;
• bawang - 2 ngipin;
• tubig - 2 tbsp. kutsara;
• soda, asin at lupa black pepper - 0.5 kutsarita.

Paghahanda

1. Idagdag sa tubig ng bawang, asin, paminta, ipainit ito sa isang pigsa, ibuhos ang nagresultang timpla ng hiniwang kalahati ng isang sentimetro na cube ng karne ng baka.
2. Iwanan ang karne sa pag-atsara para sa gabi, pagkatapos ay i-twist ito 2 beses sa isang gilingan ng karne at masahin sa loob ng 30 minuto.
3. Iwanan ang base para sa isa pang 3 oras sa mga kondisyon ng kuwarto, ihalo ang soda, at pagkatapos ay bumuo ng isang masa ng mga sausages.
4. Fry chevapchichi mula sa karne ng baka sa lahat ng panig hanggang handa.

Paano magprito ng cevapcici?

Ipatupad ang anumang recipe chevapchichi sa bahay ay maaaring pareho sa coals at sa isang kawali. Ang huling pagpipilian ay inilarawan sa mas detalyado sa ibaba. Ang tamang inihaw na mga sausages ay nakuha na may puspos, kahit na kulay-rosas mula sa lahat ng panig sa labas at bahagyang kulay-rosas, ngunit ganap na lutong sa loob.

Mga sangkap:

• karne (sapal) - 0.5 kg;
• sibuyas - 1 piraso;
• bawang - 2 ngipin;
• soda - 1/3 ng isang kutsara;
• asin at lupa black pepper - 0.5 teaspoons bawat;
• langis ng gulay.

Paghahanda

1. Gupitin ang karne na may sibuyas at bawang na may gilingan ng karne o blender, panahon upang tikman, maingat na masahin.
2. Iwanan ang masa para sa ilang oras sa mga kondisyon ng kuwarto, magdagdag ng soda, ihalo muli.
3. Gumawa ng mga sosis.
4. Fry chevapchichi sa isang kawali, preheating isang maliit na langis sa loob nito.
5. Sa proseso ng Pagprito, ang mga produkto ay madalas na nakabukas, sinusubukang i-brown ang mga ito nang pantay-pantay mula sa lahat ng panig.

Paano magluto ng cevapcichi sa bacon?

Nakakagulat na masarap at maanghang chevapchichs ang nakuha sa bacon. Ang huli ay dapat na ginutay-gutay sa napaka manipis na mga hiwa, kaya kung hindi posible na crush ang produkto sa isang katulad na paraan, mas mahusay na gawin ang tapos na hiwa. Ang minced meat ay maaaring gawin sa pagdaragdag ng mga sibuyas, at walang ito, gamit lamang ang bawang at paminta bilang mga seasonings.

Mga sangkap:

• tinadtad na karne ng baka o sari-sari - 0.5 kg;
• bawang - 2-3 ngipin;
• bacon - 20-250 g;
• soda - 1/3 ng isang kutsara;
• asin at lupa black pepper - sa panlasa;
• langis ng gulay.

Paghahanda

1. I-twist ang tinadtad na karne na may bawang, asin, paminta, halo, pahinain ang loob.
2. Gumawa ng mga sausages at wrap ang bawat piraso ng bacon.
3. Ikalat ang mga blangko sa isang pan na pinainit na may langis at kayumanggi ang mga sarsa mula sa lahat ng panig.

Paano magluto cevapcichi sa microwave oven?

Dagdag pa sa kung paano maghanda chevapchichi sa microwave oven. Ang variant ng delicacy ay mas pandiyeta, dahil ito ay nagsasangkot ng paggamot sa init nang hindi gumagamit ng langis. Kung may grill sa device, mas mainam na gamitin ang isang pinagsamang mode na magpapahintulot sa mga produkto na maging kayumanggi.

Mga sangkap:

• forcemeat - 0.5 kg;
• bawang - 2-3 ngipin;
• sibuyas - 0,5 piraso;
• asin at lupa black pepper - sa panlasa.

Paghahanda

1. Ang pinatuyong karne ay pinagsama kasama ang mga sibuyas at bawang, may lasa ng asin, paminta, matalo nang lubusan at pinapayagan na magbabad para sa tatlong oras sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto.
2. Gumawa ng mga sausages, ilagay sa isang langis at ulitin para sa 8 minuto sa buong kapasidad o sa isang pinagsamang mode na may kapasidad ng 70% at grill.

Paano magprito ng Chevapchich sa uling?

Lalo na masarap at mabango chevapchichi sa mga baga. Gamit ang tamang paghahanda, ang ulam ay lumalabas na masarap na namumula, makatas at hindi mapaniniwalaan. Upang mapagtanto ang ideya, dapat mong piliin ang karne ng baka, palaman ng ram o iba't-ibang, pag-iwas sa paggamit ng manok, kung saan ang delicacy ay maaaring maging dryish at mahirap na panatilihin ang hugis.

Mga sangkap:

• forcemeat - 0.5 kg;
• bawang - 2-3 ngipin;
• mantikilya - 20 g;
• asin at lupa black pepper - sa panlasa.

Paghahanda

1. I-twist ang tinadtad na karne na may bawang.
2. Salt mass, paminta, magdagdag ng malambot na langis at lubusan ihalo para sa hindi bababa sa kalahating oras mula sa oras-oras na pagkatalo.
3. Nagbibigay ang mga ito ng batayan upang magluto sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto, pagkatapos kung saan sila gumawa ng mga sausages sa labas ng ito.
4. Ang mga produkto na inihurnong sa mga skewer o mga bar sa paglipas ng nagbabaga na mga baga, madalas na nagiging, 5-7 minuto.

Paano magluto cevapci sa oven?

Ang Chevapchichi, isang simpleng recipe na matututunan mo sa ibang pagkakataon, ay niluto sa oven, na magpapahintulot sa iyo na makuha ang pinaka kapaki-pakinabang sa lahat ng mga variation ng produkto. Sa kasong ito, ang batayan ay idinagdag na mayonesa, upang ang mga natapos na mga produkto ay magiging mas matindi at mas malakas. Kung ninanais, ang huling 5 minuto ng baking ay gaganapin sa ilalim ng grill para sa isang rich na kulay.

Mga sangkap:

• karne ng baboy at baboy - 0.5 kg;
• mga sibuyas at chives ng bawang - 2 pcs .;
• mayonesa - 1 tbsp. kutsara;
• mga gulay - upang tikman;
• asin at lupa black pepper - sa panlasa.

Paghahanda

1. Ang karne ay may baluktot na mga sibuyas at bawang.
2. Magdagdag ng asin, paminta, mayonesa, mga gulay, haluin nang lubusan, pahinain ang loob, hayaan silang magluto.
3. Kulitan ang mga sausage papunta sa isang baking sheet na may pergamino.
4. Maghurno cevapci sa oven para sa 25 minuto sa 180 degrees.

Paano magluto ng cevapcici sa aerogrill?

Kung mayroong isang aerogrile, maaari mong ihanda ang Chivapchich sa tulong nito. Ang mga produkto ay maaaring maginhawang may sinulid sa mga kahoy na skewer at inihurnong sa pagluluto sa isang baking dish, kung saan ang mga juice ay dumadaloy sa proseso. Upang matupad ang recipe, karne ng baka o halo-halong minced karne ay angkop, na dapat maingat na itapon upang ang mga sausages panatilihin ang hugis.

Mga sangkap:

• forcemeat - 0.5 kg;
• sibuyas - 0,5 piraso;
• cloves ng bawang - 2 pcs .;
• asin at lupa itim na paminta.

Paghahanda

1. I-twist ang minced meat na may peeled sibuyas at bawang.
2. Salt mass, paminta, haluin nang lubusan at pahinain ang loob.
3. Gumawa ng mga sausages, string sa skewers.
4. Maghurno cevapcici sa aerogrill para sa 20 minuto sa bawat panig.