Hindi mo alam kung ano ang pabor sa pamilya para sa hapunan? Nag-aalok kami sa iyo ng solusyon ng problema - ilabas ang tupa na may mga gulay.
Ang recipe ng tupa, nilaga ng mga gulay
Mga sangkap:
- pulp ng tupa - 1 kg;
- bombilya - 2 piraso;
- kamatis - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asin, pampalasa - sa panlasa.
Paghahanda
Tingnan natin kung paano gumawa ng tupa na nilaga ng mga gulay. Ang karne ay pinutol sa maliliit na piraso at pinirito sa langis hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay itapon namin ang isang busog na hiwa sa singsing, binabawasan namin ang apoy sa isang minimum, isara ito sa isang takip at nilagang tupa na may mga sibuyas sa loob ng 15 minuto.
At oras na ito habang nililinis namin ang mga karot at pinutol ito ng mga singsing, at ang kamatis ay ginutay-gutay sa maliliit na cubes. Susunod, ang karne ay lubos na halo-halong at itinapon sa isang palayok ng karot, at pagkatapos ay mga kamatis. Ngayon, muli, lubusan ihalo at nilaga ang tupa na may mga gulay sa mababang init na may takip na sarado sa loob ng 20 minuto, pagkatapos nito, panahon na ang ulam na may mga pampalasa at pag-asin nito. Nagluluto kami ng tungkol sa isa pang 5 minuto, pagkatapos maingat na alisin mula sa init at igiit sa ilalim ng takip para sa 15 minuto, upang ang karne na may gulay ay pagod at puspos ng aroma ng pampalasa. Susunod, naghahatid kami ng tupa, nilaga ng mga gulay sa mesa, pinalamutian ito ng sariwang damo.
Ang kordero ay nilagyan ng mga gulay at patatas
Mga sangkap:
- pulp ng tupa - 300 g;
- taba baluktot - 50 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- bombilya - 2 piraso;
- karot - 2 piraso;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- bawang - 2 cloves;
- kulantro, dill - kung ninanais;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Pinuputol namin ang tupa sa maliliit na piraso, iwisik ang zira at lupa kulantro, asin sa panlasa, ihalo at alisin sa loob ng 2 oras sa refrigerator. Pinutol namin ang taba ng karne ng tupa sa mga cube, hinahampas ang mga karot na may manipis na straw, at pinutol ang mga sibuyas sa mga singsing. Gamit ang kamatis, maingat na mag-alis ng balat at i-cut ang laman sa mga cubes. Bawang na durog, kulantro at dill makinis tinadtad. Ang sweet Bulgarian peppers ay pinutol sa maliliit na piraso.
Sa kaldero pinainit natin ang langis ng gulay, ilagay ang mga cubes ng taba at ipainit ang mga ito sa kalabasa, at pagkatapos ay hilahin nang malumanay sa isang ingay. Idagdag sa karne piraso ng karne, magprito sa kanila hanggang ginintuang kayumanggi sa mataas na init. Ang sunog ay bababa sa pinakamababa, ang karne ay nakatago, ikinakalat ang mga sibuyas mula sa itaas, magwiwisik ng zira at kulantro.
Tuktok na may isang siksik na layer ng poured karot, pagkatapos mga kamatis, gulay at ibuhos ang lahat ng mga bawang. Susunod, maglagay ng isang layer ng matamis na paminta at patatas na hiwa sa mga piraso. Isarado ang kaldero nang husto sa isang takip at mag-udyok ng ulam para sa mga dalawang oras sa mababang init, pagpapakain paminsan-minsan ang mga gulay. Bago maghain, asin, paminta ang pagkain, palamutihan ng mga gulay at tawagan ang lahat sa mesa.
Ang kordero ay nilagyan ng mga gulay sa oven
Mga sangkap:
- kordon loin - 200 g;
- kamatis - 1 pc .;
- bombilya - 1 piraso;
- lemon juice - upang tikman;
- Bulgarian sweet pepper - 1 piraso;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang isang piraso ng tupa ay maingat na hinahain muna ng lemon juice, pagkatapos ay may isang halo ng mga pampalasa at ilagay ang pag-atsara sa refrigerator para sa mga 3 oras. Huwag mag-aksaya ng oras sa walang kabuluhan, naghahanda kami ng lahat ng iba pang mga sangkap para sa ngayon. Mga kamatis, matamis na paminta, peeled mula sa mga buto, at mga sibuyas
Inilalagay namin ang tupa sa oven grill, at maghurno sa isang temperatura ng 180 degrees para sa 50 minuto. Kapag naglilingkod sa handa na ulam, maingat na alisin ang layer ng gulay sa una, ililipat ito sa isang plato, ibuhos ang sauce na nabuo sa foil, at ilagay ang mga piraso ng karne sa tabi nito.