Ang pagkain suplemento E331 ay matatagpuan sa maraming mga produkto. Sa likod ng alphanumeric code na ito ay ang sodium asin ng sitriko acid , o sodium citrate, kung saan hindi alam ng lahat ng mga mamimili ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala. Iyon ang dahilan kung bakit tinatrato nila ang ganitong sangkap nang may pag-iingat.
Ano ang ibig sabihin ng sodium citrate?
Sa itsura ito ay isang puting pulbos na may isang mahusay na mala-kristal na istraktura, na madaling dissolves sa tubig, ay walang amoy. Ito ay hindi nakakalason at hindi nagiging sanhi ng anumang hindi kasiya-siya na mga sensasyon kapag nakakakuha ito sa balat.
Sa unang pagkakataon, ang sodium citrate ay nakuha sa simula ng huling siglo. Ang additive na ito ay hindi walang dahilan na tinatawag na "acid salt" para sa partikular na maalat na acidic na lasa nito, na nagbibigay ng isang espesyal na piquancy sa halaya dessert, kendi. Ang mga benepisyo at pinsala ng sodium citrate ay hindi kilala ng mga sabi-sabi at mga parmasyutiko, sapagkat ito ay ginagamit sa paggawa ng mga gamot. At idinagdag din nila ang de-latang gatas, mga produkto ng langis, shampoo at mga produkto ng pangangalaga ng buhok.
Epekto ng sodium citrate sa katawan
Pinipigilan ng sangkap na ito ang pag-clot ng dugo, kaya ginamit ito bilang isang anticoagulant para sa pagsasalin ng dugo. Gayundin, kapag natutunaw, ito ay maaaring mag-normalize ang kaasiman ng tiyan, kaya ginagamit ito upang makabuo ng mga pondo para sa heartburn, hangover. Ang sosa sitrato ay maaaring pasiglahin ang mga bituka, kaya kasama rin ito sa mga paghahanda na may epekto ng laxative.
Mapanganib ba ang sosa citrate?
Bilang karagdagan sa pagkain, ang sangkap ay opisyal na kinikilala bilang ligtas para sa kalusugan ng tao. Gayunman, natatandaan ng mga eksperto na ang pananaliksik sa lugar na ito ay hindi kumpleto. Maaaring maging sanhi ng pinsala sa sodium citrate, na nilalaman sa mga gamot. Maaari silang maging sanhi ng sakit ng tiyan, nabawasan ang gana , nadagdagan ang presyon ng dugo, pagduduwal at pagsusuka.