Isaalang-alang natin ngayon ang isang hindi karaniwan, ngunit masamang masarap na mga recipe para sa pagluluto ng mga tainga ng baboy.
Recipe para sa mga tainga ng baboy sa Korean
Mga sangkap:
- mga tainga ng manok - 3 pcs .;
- karot - 2 piraso;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay - 50 ML;
- cloves - 3 pcs .;
- pepper peas - 3 pcs .;
- suka 9% - 1 tbsp. kutsara;
- bay dahon - 1 piraso;
- bawang - 5 denticles;
- toyo - 1 kutsarita;
- tubig - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang recipe para sa pagluluto ng mga tainga ng baboy sa Korean ay medyo simple: ibuhos ang mga tainga na may matarik na tubig na kumukulo, umalis sa loob ng 30 minuto, at pagkatapos ay maingat na linisin sa isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos ay ibuhos sa kanila ang malamig na pinakuluang tubig at magluto sa mababang init hanggang handa nang halos 1 oras, sa pinakadulo, magdagdag ng bay leaf, asin, paminta sa lasa at clove. Tapos na mga tainga ng isang maliit na cool na at i-cut sa manipis na straws. Ang mga karot ay nalinis at inihahain sa isang espesyal na kleyas para sa mga karot sa Korean. Ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman sa isang malalim na kawali, ipainit ito at ipalaganap ang mga karot na inihanda at mga tainga ng baboy, mabilis na gumalaw at magprito, patuloy na pagpapakilos, para sa 1-2 minuto. Maingat mong ilipat ang inihaw sa mangkok, idagdag ang asin, paminta, kulantro, toyo, suka na may tubig, pisilin ang peeled na bawang, ihalo at alisin sa loob ng 3 oras sa palamigan upang mag-agila.
Recipe para sa mga tainga ng baboy na may keso sa serbesa
Mga sangkap:
- Mga tainga ng manok - 5 pcs .;
- sibuyas - 2 pcs .;
- parsley greens;
- karot - 2 piraso;
- keso - 150 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- gatas - 1 item;
- mustasa - 0,5 tsp.
Paghahanda
Isaalang-alang natin ang isa pang kawili-wiling recipe para sa mga tainga ng baboy.
Kunin ang mga tainga, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, lubusan malinis at pakuluan sa bahagyang salted na tubig para sa 1.5 oras hanggang sa ganap na nakahanda. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asin, paminta sa panlasa, maglagay ng mga karot, perehil at clove.
Ngayon ihanda ang sarsa: ihalo sa isang hiwalay na mangkok ng langis ng oliba, isang maliit na harina at dahan-dahang ibuhos ang isang basang mainit
Kaunting grasa ang baking tray na may langis ng oliba o langis ng gulay. Ang lutuing baboy ng baboy ay pinutol sa manipis na mga straw, ilagay sa isang baking sheet, ibuhos ang inihandang sarsa at iwisik ito ng gadgad na keso. Inilagay namin ang ulam sa isang preheated sa 150 degree oven at maghurno para sa mga tungkol sa 15 minuto hanggang sa ganap na matunaw ang keso.
Ang isang mahusay na meryenda para sa serbesa ay maaaring maglingkod at baboy buto-buto , luto sa bahay sa hurno, o sa barbecue . Gana sa pagkain!