Sa aming pag-unawa, okroshka ay isang ulam, na maaaring magsama ng mayonesa, itlog, sausage o karne. Sa pangkalahatan, ang ulam ay talagang walang sandata. At ito ay lumiliko out na may maraming mga recipe para sa pagluluto matangkad okroshki. Narito ipakikilala natin ang mga ito sa artikulong ito.
Oral okroshka - recipe
Mga sangkap:
- tinapay kvass - 500 ML;
- mustasa - 10 g;
- sariwang pipino - 180 g;
- pinakuluang patatas - 3 piraso;
- sariwang labanos - 5 pcs .;
- gulay ng dill - 20 g;
- berdeng sibuyas - 40 g;
- asin.
Paghahanda
Ang mga patatas ay malamig, malinis at gupitin ang dayami o dice. Sa parehong paraan, pinutol namin ang pipino at labanos. Si Melenko ay pinutol namin ang mga gulay. Inilalagay namin ang naghanda na pagkain sa isang malalim na mangkok, punan ito ng tinapay kvass, idagdag ang mustasa, asin at ihalo ito nang maayos, at pagkatapos ay ilagay ito para sa kalahating oras sa malamig.
Okroshka sandalan sa mga gisantes
Mga sangkap:
- dry peas - 180 g;
- labanos - 6 pcs .;
- sariwang mga pipino - 3-4 mga PC .;
- dill - 1 bungkos;
- kvass - 1,5 liters;
- sibuyas green - 1 bungkos;
- de-latang "sprat in tomato" - 1 maaari;
- asin.
Paghahanda
Pakuluan ang mga gisantes hanggang malambot at i-filter. Nahugasan na radish at cucumber shredded straws. Maliit na damo ay maliit. Gumalaw nang mabuti ang kamatis. Paghaluin ang mga pagkaing inihanda, ibuhos ang kvass, asin at ihalo nang mahusay. Bago ang paghahatid, lean okroshka na may isda ay cooled.
Lenten crumb na may pusit sa kvass
Mga sangkap:
- pusit - 400 g;
- sariwang mga pipino - 190 g;
- berde na mga sibuyas - 100 g;
- mustasa - 1 kutsarita;
- patatas - 400 g;
- asin;
- asukal;
- mga dahon ng dill;
- kvass bread - 1.4 liters.
Paghahanda
Ang mga calamare ay nalinis at niluto pagkatapos kumukulo ng 3 minuto, pagkatapos ay pinalamig at pinutol sa mga cubes. Basta giling at patatas na may mga pipino. Little shreds ng hugasan gulay. Pinagsama namin ang mga inihanda na pagkain, punan ang tinapay kvass, idagdag ang mustasa, asin, asukal at pukawin ang maayos. Inalis namin bago magsilbi sa malamig.
Paano magluto ng matangkad na pulbos?
Mga sangkap:
- sariwang mga pipino - 400 g;
- sariwang labanos - 300 g;
- mga buto sprouted - 150 g;
- asin;
- mga gulay;
- isang malaking limon - 1 piraso;
- mansanas suka - 4 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- pinakuluang tubig.
Paghahanda
Magsimula tayo sa paghahanda ng pagpuno para sa okroshki. Ang mga sprouted na buto ay inilalagay sa isang mangkok ng blender, idinagdag namin ang bawang, lemon juice, asin. Pagkatapos ay ibuhos sa halos 400 ML ng cooled pre-pinakuluang tubig at palabasan ang lahat ng ito sa isang magkakauri estado. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang makapal na masa, katulad ng kefir. Nahugasan na mga pipino at radish na pinutol na mga cube o straw. Gilingin ang mga gulay. Pinupuno namin ang mga gulay na may nakahanda na sarsa. Nagbubuhos kami ng tubig, nagdadala ng okroshka sa ninanais na kapal. Magdagdag ng suka cider ng apple at pukawin ang maayos.
Lenten okroshka na may mushroom
Mga sangkap:
- mashed na mansanas na may medium na sukat - 2 pcs .;
- malunggay - upang tikman;
- dill - 40 g;
- sariwang mga pipino - 300 g;
- kvass white - 1.5 liters;
- sibuyas na berde - 30 g;
- inasat na mushroom red - 100 g.
Paghahanda
Ang mga mushroom maingat na hugasan at gupitin ang mga ito melenko. Puno rin ang mga pipino, makinis na tagain ang dill at mga sibuyas. Ang mga gulay ay bahagyang inasam at kinunan ng kahoy na crush. Hugasan ang mga mansanas mula sa core at din pino mantikilya. Paghaluin ang mga sangkap, punan ang pinalamig na kvass, idagdag ang malunggay sa lasa at ihalo nang mahusay.
Lenten na sopas na may mushroom
Mga sangkap:
- tinapay kvass - 1 litro;
- salted bariles cucumbers - 3 pcs .;
- gulay ng dill - 30 g;
- sibuyas green - 1 bungkos;
- medium beet - 1 piraso;
- sariwang mushroom - 200 g;
- malunggay;
- asin.
Paghahanda
Inalis natin ang mga beets, at pagkatapos ay linisin natin ang mga ito at gilingin ang mga ito sa isang kudkuran. Pakuluan ang mga mushroom, itapon ang mga ito sa isang colander at melenko kroshim. Inangkat ang mga inuming mga pipino sa maliliit na cubes. Paghaluin ang mga sangkap sa isang lalagyan, ibuhos kvass at pukawin muli. Upang tikman namin magdagdag ng malunggay, asin, at din durog gulay. Bago ang paghahatid, sandalan okroshka may kvass at mushroom ay cooled.