Ang sarsa ng sorbetes ay lumitaw sa culinary arsenal noong unang bahagi ng ika-20 siglo, nang malaman nila kung paano gumawa ng mga natunaw na keso na lubos na nalulusaw sa tubig. Mula noon, umakupa sila sa isang lugar ng karangalan sa maraming mga lutuin sa buong mundo. Sa maraming aspeto ang katanyagan ng ulam na ito ay dahil sa kadaliang mapakilos ng resipe, na ginagawang madali at madali upang gumawa ng mga sangkap. Nag-aalok kami upang gawing keso-purong keso ayon sa isa sa aming mga recipe.
Keso na keso na may mushroom at toast
Mga sangkap:
- champignons - 200 g;
- langis ng gulay;
- Mga cake na keso - 2 piraso;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- patatas - 3 mga PC .;
- paminta, asin - upang tikman;
- tubig - 1.5 liters.
Paghahanda
Pinupuksa namin ang mga sibuyas na pino, pinutol ang mga kabute sa manipis na mga hiwa at ipinapasa ang mga ito sa matangkad langis. Hiniwang karot at patatas, ilagay sa tubig na kumukulo, at pakuluan hanggang luto. Pakuluan namin ang pinakuluang gulay sa isang blender. Gulay na katas ay ibinuhos pabalik sa pan, gumawa ng isang maliit na apoy, idagdag ang gadgad na keso, pagkatapos ay pinirito na mga mushroom na may mga sibuyas, asin at paminta sa panlasa. Magluto sa mababang init ng 10 minuto hanggang matunaw ang keso. Sa sopas na ito ay karaniwang nagsisilbing toast, pinirito sa mantikilya.
Keso cream keso na may manok at croutons
Mga sangkap:
- keso fused - 400 g;
- bigas - 150 g;
- patatas - 400 g;
- manok - 500 g;
- karot - 150 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- asin, paminta - tikman;
- crackers - tikman;
- mga gulay.
Paghahanda
Nagluluto kami ng sabaw mula sa manok, inaalis namin ang handa na karne mula sa sabaw, pinalamig namin ito at pinutol. Hayaan ang sabaw pigsa at makatulog bigas, magluto para sa 10 minuto. Pagkatapos ay itabi ang mga patatas na may piraso, makinis na tinadtad na mga sibuyas at pino karot. Magluto hanggang handa na para sa mga gulay, idagdag ang tinadtad na karne. Alisin mula sa init, kumusta sa isang blender sa katas, magdagdag ng naprosesong keso, muling pagsasama-sama. Ilagay ang sopas sa isang maliit na apoy at pakuluan ito. Paglilingkod sa mga gulay at puting crouton.
Keso cream keso sa isang multivark
Mga sangkap:
- buto ng manok - 500 g;
- keso - 200 g;
- kanin - 3 tbsp. kutsara;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- karot at mga sibuyas - 1 pc .;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- asin, paminta, bay dahon - upang tikman;
- perehil gulay, dill makinis tinadtad - 2 tbsp. kutsara;
- sandalan langis - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 3 liters.
Paghahanda
Ang hiwa ng hiwa sa maliit na piraso, karot tatlong sa isang kudkuran, pinutol ang mga sibuyas na pino. Itinakda namin ang multi-bar sa mode na "Pagprito" ("Pag-baking"), itakda ang timer para sa 20 minuto. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola, kapag mainit ang init, magprito ng mga sibuyas at karot, madalas magpapakilos. Pagkatapos ay idagdag ang mga patatas, diced, karne, bigas at pino ang tinadtad na Bulgarian pepper, asin at paminta, ibuhos ang mainit na tubig. I-activate namin ang "Soup" mode, ang oras ay 60 minuto. 10 minuto bago matapos ang pagluluto inilalagay namin ang gadgad na keso, mga gulay, laurel. I-off ang multivark at ihalo ang sopas gamit ang blender. Pagkatapos ay maghahanda kami ng 5 minuto sa parehong rehimen.
Keso cream keso na may shrimps
Mga sangkap:
- patatas - 4 na mga pcs .;
- hipon malaking 3 mga PC .;
- Parmesan - 25 g;
- hipon frozen peeled - 250 g;
- cream keso 180 g;
- dill - 1 bungkos;
- tubig - 1200 ML;
- asin - 2 kutsarita;
- turmerik - 0,5 tsp.
- pepper black ground - 0,5 g.
Paghahanda
Ang mga pilit na patatas ay pinutol sa medyo malalaking piraso, pakuluan hanggang luto. Ang mga handa na patatas ay purihin sa isang blender. Inilagay namin ang mga niligis na patatas pabalik sa tubig kung saan niluto namin ito. Paghaluin sa isang pare-pareho na pagkakapare-pareho, magdagdag ng frozen na hipon, bigyan ng pigsa. Ang mga keso ay pinatuyo sa isang kernas, inilagay sa sopas. Ang lahat ay mahusay na mixed at weighed sa isang maliit na apoy para sa 8 minuto hanggang sa ang cheeses ay ganap na dissolved. Solim, paminta, idagdag ang pampalasa. Pinong tumaga dill at matulog sa sopas, ihalo na rin at alisin mula sa init. Tumayo tayo nang kaunti. Pakuluan ang mga malalaking hipon. Naihatid na bahagi, kumakalat sa bawat hipon ng plato at iwiwisik ng manipis na mga plato ng parmesan. Lahat ng sopas na may prawns ay handa na!
Keso ng keso na may brokuli at champignons
Mga sangkap:
- tubig - 2 l;
- karot - 2 piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- brokuli - 400 g;
- champignons - 400 g;
- cream - 200 ML;
- cream cheese - 2 pcs .;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Sa tubig na kumukulo inilagay namin ang tinadtad na karot at sibuyas, pinutol ang kalahati. Kapag ang sopas ay kumakain, hayaan siyang kumain ng kaunti, uri ng broccoli sa mga inflorescence at ilagay ito sa sopas, umalis sa pagluluto. Half ang mga mushroom ay pinutol at pinirito sa sandalan langis. Ang ikalawang bahagi ng mga kabute ay ilalagay sa sopas at magluto hanggang ang mga karot ay handa na. Mula sa pan kumuha ng isang kalahati ng bombilya. Ibuhos ang cream sa isang mangkok, idagdag ang cream cheese, gadgad. Mix well at ilagay ito sa sopas kapag ang karot ay handa na. Pagkatapos namin ihalo ang lahat ng bagay na may blender. Naghahatid kami, pagdaragdag ng mga fried mushroom sa sopas na ulam.