Italian roti - ang pinakamahusay na mga recipe ng mga pinakapopular na inihurnong gamit

Ang mga Italyano na tinapay ay dose-dosenang lahat ng uri ng mga pagkakaiba-iba, kung saan ang lahat ng uri ng lasa, damo at iba't ibang teknolohiya sa pagluluto ay nakakasagabal sa masa. Ang resulta ay magiging masarap at mabangong pastry, karapat-dapat sa pansin ng lahat.

Paano magluto ng tinapay na Italian?

Ang mga popular na uri ng tinapay sa Italya ay naiiba sa pamamagitan ng komposisyon ng mga sangkap na kasama sa kuwarta, ang hugis ng mga produkto, mas madalas sa pamamagitan ng pagmamasa at proseso ng pagluluto.

1. Ang Ciabata ay may isang hugis-parihaba na hugis, isang malutong na tinapay sa labas at isang buhaghag na laman sa loob.
2. Ang Focaccia ay ginawa sa anyo ng mga tortillas, kadalasang may pampalasa.
3. Ang tinapay ay styrato katulad ng ciabatta, ngunit may isang mas siksik na istraktura ng sapal.
4. Ang laconic composition ay may isang kuwarta para sa kafone ng tinapay, na kadalasang inihurnong sa isang bilog na hugis.
5. Grissini - tinapay sticks na may iba't ibang sprinkles.

Ang Italian ciabatta bread ay isang klasikong recipe

Tumulong na maghurno sa bahay ng masarap na recipe ng tinapay ng tinapay sa Italya, ang pinakasikat at tanyag sa kanila ay ang opsyon ng ciabatta. Ang uniqueness ng teknolohiya sa mahabang pagbuburo ng base at bilang isang resulta ng kanyang mataas na porosity. Katangian ay ang hugis-parihaba hugis na may bilugan dulo.

Mga sangkap:

• harina - 430 g;
• tubig 330 ML;
• asin - 1 kutsarita;
• dry yeast - 1 tsp.

Paghahanda

1. Paghaluin ang harina, asin at lebadura.
2. Ibuhos sa tubig at ihalo.
3. Iwanan ang kuwarta para sa 12-15 oras sa mga kondisyon ng kuwarto.
4. Itaguyod ang pundasyon sa isang malaking sprinkled table, tiklop ng ilang beses sa isang sobre, umalis para sa isang oras, ilipat sa isang mainit na baking sheet.
5. Maghurno ng Italian ciabatta bread sa isang moistened oven sa 220 degrees 30 minuto.

Italian focaccia bread - recipe

Ang Italian focaccia bread ay ginawa sa anyo ng mga round o hugis-parihaba na cake ng iba't ibang mga thicknesses, pupunan ng olive oil, herbs, olive additives, sariwang at pinatuyong mga kamatis, at iba pang kaugnay na mga sangkap na inilatag sa ibabaw ng mga blangko mula sa inihanda na harina base.

Mga sangkap:

• harina - 350 g;
• tubig - 200 ML;
• langis ng oliba - 60 ML;
• asukal - 2 tsp.
• asin - 5 g;
• dry yeast - 5 g;
• damo.

Paghahanda

1. Paghaluin ang harina, asin, lebadura at asukal.
2. Magdagdag ng tubig at isang kutsara ng mantikilya, masahin ang kuwarta, umalis sa mainit-init para sa 2-3 oras.
3. Kumuha ng com, ipamahagi ang cake mula sa kuwarta sa isang baking sheet, mag-iwan ng isang oras.
4. Ang mga daliri ng kuwarta sa paligid ng perimeter, at pagkatapos ng 20 minuto, ibuhos ito sa natitirang langis, iwisik ang Italian herbs o asin.
5. Maghurno ng Italyano na lasa ng tinapay sa 200 degrees 20 minuto.

Italian tinapay na may paprika

Ang lutuing lutuing Italyano sa hurno, ang resipe ng kung saan ay ipapakita sa seksyon na ito, lumiliko na hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala mabangong sa pamamagitan ng paggamit bilang isang pampalasa pinatuyang basil at lupa paprika. Ang huli ay madaling ipinamamahagi sa ibabaw ng ibabaw ng kuwarta gamit ang isang strainer, gaya ng harina bago itapon ang mga produkto.

Mga sangkap:

• harina - 450 g;
• tubig - 300 ML;
• langis ng oliba - 40 ML;
• asukal - 1 tbsp. kutsara;
• asin - 1 kutsarita;
• sariwang lebadura - 15 g;
• matamis na paprika at tuyo balanoy - 2 tablespoons. kutsara.

Paghahanda

1. Dissolve sa mainit na tubig, lebadura at asukal, magdagdag ng asin, langis ng oliba at harina.
2. Pukawin ang kuwarta, umalis sa init para sa 1.5-2 na oras.
3. Palabasin ang bukol sa talim ng basang harina sa isang kapal ng 1.5 cm, mag-lubricate sa langis, magwiwisik ng paprika at basil.
4. Lagyan ng sheet ang isang sobre o fold na may isang roll, kumalat sa isang baking sheet, umalis para sa isang oras.
5. Iwastos ang tinapay na Italian na may harina at maghurno sa loob ng 1 oras sa 180 degrees.

Ang tinapay na Italian ay isang pambura - recipe

Ang tinapay na Italyano ay isang pambura - isang analog ng sikat na chiabate, ngunit hindi katulad ng huli, ito ay inihurnong mula sa isang makapal na kuwarta na nagpapanatili ng hugis ng maayos. Ginawa pagkatapos ng isang mahabang proofing, ang base ay nabuo sa pamamagitan ng pinahabang mga tinapay ng medium na kapal, na inihurnong sa isang mahusay na moistened oven sa maximum na temperatura.

Mga sangkap:

• harina - 400 g;
• tubig - 300 ML;
• asin - 2/3 tsp.
• Lebadura tuyo - 0.5 tsp.

Paghahanda

1. Pagsamahin ang harina, makagambala sa asin at aktibong tuyo na lebadura.
2. Magdagdag ng tubig, ihalo ito sa harina na may isang tinidor hanggang masustansya, umalis sa loob ng 18 oras.
3. Ipamahagi ang masa sa talim ng basurang harina, i-gilid ang mga gilid sa isang gilid at sa kabilang panig, hatiin ang roll sa 2 piraso, bigyan ng isang oras na distansya.
4. Iunat ang mga layer upang makakuha ng mga pinahabang tinapay, ikalat ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno ng Italian na tinapay hanggang sa pamumula.

Italian tinapay na may keso

Ang masarap na puting tinapay sa Italy ay maaaring lutuin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang layer ng kuwarta na may gadgad na keso at romero. Kung ninanais, maaari mong gamitin ang iba pang mga mabangong tuyo damo o sariwang damo. Maaaring tangkilikin ang rouge pastries na may paboritong inumin na may sauce o simpleng may lasa ng mabangong langis ng oliba.

Mga sangkap:

• harina - 500-600 g;
• tubig - 300 ML;
• asin - 20 g;
• asukal - 50 g;
• Langis ng oliba - 70 ML;
• dry yeast - 15 g;
• Rosemary - 2 sangay;
• Parmesan - 50 g.

Paghahanda

1. Dissolve lebadura at asukal sa tubig.
2. Magdagdag ng asin, harina at 2 tablespoons ng langis, masahin, umalis para sa diskarte.
3. Ipamahagi ang base sa isang baking sheet, langis ito, budburan rosemary, keso, umalis para sa kalahating oras.
4. Pindutin ang gilid ng kuwarta gamit ang iyong mga daliri, ipadala ito sa loob ng 10 minuto sa isang pinainit sa 200 degrees oven sa loob ng 20 minuto.

Italian tinapay na may sun dried tomatoes

Ang pagbe-bake ng tinapay na Italian ayon sa sumusunod na sustansya ay ipinapalagay ang pagdaragdag ng mga pinatuyong mga kamatis sa panahon ng paghubog, na magbibigay sa tapos na mga produkto ng maayang acidity at isang masiglang lasa. Ang mga sukat na ito ay sapat na upang makuha ang texture sa ciabatta, gayunpaman, maaari kang magdagdag ng harina higit pa, pagtaas ng density ng pagluluto sa hurno.

Mga sangkap:

• harina - 430 g;
• tubig 330 ML;
• asin - 1 kutsarita;
• dry yeast - 1 kutsarita;
• sun dried tomatoes - 50 g.

Paghahanda

1. Paghaluin ang mga sangkap para sa kuwarta, umalis sa isang mangkok para sa 12-15 na oras.
2. Ilagay ang base sa mesa na may harina, ipamahagi ang kahit na layer, ilatag ang mga hiwa ng mga kamatis.
3. I-fold ang layer sa anyo ng isang sobre, gupitin ang kalahati, form 2 tortillas, umalis para sa isang oras.
4. Maghurno ng tinapay na may mga kamatis sa Italyano para sa 30 minuto sa 220 degrees.

Italian bread kafone - recipe

Ang homemade Italian roti kafone ay may laconic composition na walang mga additives, isang round na hugis, ngunit sa parehong oras ay namamahala upang maging hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala ruddy at masarap. Ang harina base sa kasong ito ay inihanda sa batayan ng lumang o kaliwang pagkatapos ng nakaraang baking test, na nakakatulong upang mabawasan ang lasa ng lasa at aroma.

Mga sangkap:

• harina - 600 g;
• tubig 420 ml;
• asin - 1 kutsarita;
• lumang lebadura kuwarta - 200 g;
• Malt - 1 kutsarita.

Paghahanda

1. Maghugas sa mainit na tubig malt at isang lumang kuwarta, pagdaragdag ng asin.
2. Unti-unting magdagdag ng harina at gumawa ng isang masahin.
3. Iwanan ang kuwarta para sa proofing, pagkatapos ng ilang beses masahin at tiklop ang sobre.
4. Bigyan ang nabuo tinapay na tumaas sa isang baking sheet at maghurno sa 180 degrees sa isang humidified oven para sa 1 oras.

Italian bread na tinapay - recipe

Kung nais mong tikman ang malasa at mabango na mga gawang bahay, oras na maghurno ng tinapay na tinapay na Italyano, gamit ang mga rekomendasyon ng sumusunod na recipe. Sa halip na nutmeg sa isang kuwarta, maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa, at ang halo ng Italyano na mga damo ay pinalitan lamang ng balanoy o oregano.

Mga sangkap:

• harina - 320-350 g at sa isang pulbos;
• gatas - 200 ML;
• asin at Italian herbs - 1 kutsarita;
• langis ng oliba - 40 ML;
• bawang - 4 ngipin;
• baking powder - 15 g;
• duguan - 1 pakurot.

Paghahanda

1. Paghaluin ang gatas na may asin, langis, duguan, pampaalsa, pagdaragdag ng 150 g ng harina.
2. Gumalaw sa kinatas na bawang at ang natitirang harina, bumuo ng isang tinapay mula sa kuwarta.
3. Lubricate tinapay na may tinapay na may bawang mantikilya, budburan damo, maghurno para sa 30 minuto sa 200 degrees.

Italian Grissini Bread - recipe

Ang tinapay na Italyano na inihanda sa susunod na recipe sa bahay ay magiging isang mahusay na meryenda para sa tsaa, kape, tsokolate o isang baso ng gatas. Ito ay maginhawa upang palabasin ang kuwarta, at pagkatapos ay maghurno ang mga produkto sa isang silicone na alpombra. Maaari mong gamitin ang buto ng poppy, puti at itim na linga, mahalimuyak dry Italian herbs.

Mga sangkap:

• trigo harina - 350 g;
• buong-butil harina - 150 g;
• tubig 260 ML;
• asin - 1 kutsarita;
• sariwang lebadura - 15 g;
• mantikilya - 30 g;
• langis ng oliba - 60 ML;
• mga sangkap para sa patubigan.

Paghahanda

1. Sa mainit na tubig, ang lebadura ay natunaw.
2. Magdagdag ng asin, dalawang uri ng mantikilya at harina, ihalo, umalis sa init para sa isang oras.
3. Paghiwalayin ang bukol sa 3 bahagi, palabasin ang bawat isa sa isang kapal ng 3 mm, i-cut sa mga piraso gamit ang pizza knife.
4. Ang grasa ay biyak na may tubig, iwiwisik ang mga additives, iuwi sa ibang bagay, maghurno sa loob ng 15 minuto sa 190 degrees.

Italian tinapay na may oliba

Ang di-mapaniniwalaan na masarap at masarap ay magiging tinapay na Italyano na may mga damo at olibo , na ang ilan ay maaaring mapalitan ng mga itim na olibo, at pagkatapos ay ang mga ito ay pre-cut sa mga malalaking singsing. Ang teknolohiya ng pagmamasa at mga produkto ng pagluluto ay simple at simple, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan.

Mga sangkap:

• harina - 500 g;
• tubig 250 ML;
• sibuyas - 1 piraso;
• asukal - 10 g;
• dry yeast - 1 kutsarita;
• asin - 2/3 tsp.
• langis ng oliba - 20 ML;
• oliba - 2/3 tasa;
• damo Italyano - 1 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Fry sibuyas sa langis, idagdag ang mga olibo, harina, asin, asukal, lebadura at damo.
2. Itaas ang tubig, masahin ang kuwarta sa loob ng 10 minuto, umalis sa loob ng 2 oras sa init.
3. Bumuo ng isang hugis-itlog tinapay o isang bilog na tinapay mula sa kuwarta, payagan na tumayo sa baking sheet para sa 30 minuto at maghurno sa 200 degrees higit pa.

Italian sweet bread

Ang lutuing lutuing Italyano sa hurno sa sumusunod na recipe ay may mga pinatuyong prutas, mani, minatamis na prutas at nakalulugod sa isang nakamamanghang, pinatuyong matamis na lasa at isang napakalaking halimuyak. Ang ganitong pagluluto ay maaaring, kung nais, ay sakop sa asukal, tsokolate o protina magpakinang, palamutihan sa panlasa.

Mga sangkap:

• harina - 500 g;
• tubig 230 ML;
• cream - 100 g;
• mantikilya - 200 g;
• itlog - 5 pcs .;
• asukal - 250 g;
• mga dalandan - 2 piraso;
• limon - 1 piraso;
• candied fruits o dried fruits - 300 g;
• almonds - 150 g;
• lebadura - 50 g;
• vanilla sugar - 10 g.

Paghahanda

1. Dissolve lebadura sa tubig, pagdaragdag ng isang maliit na asukal at harina, umalis para sa 20-30 minuto.
2. Magdagdag ng itlog na pinalo ng asukal, cream, tinunaw na mantikilya, harina, halo, umalis sa init ng 2-3 oras.
3. Gumalaw sa mga minatamis na prutas, zest at citrus pulp, banilya, ilagay ang base sa isang amag at iwanan ito sa loob ng 1.5 oras.
4. Maghurno ng matamis na tinapay sa 180 degrees upang matuyo ang larva.