Isda - isang mapagkukunan ng kapaki-pakinabang para sa bawat sangkap ng tao. At upang mapanatili ang mga mahahalagang katangian, mahalagang maayos itong maihanda. Halimbawa, maaari itong maging isda sa ilalim ng mabangong pampalasa sa isang multivariate. At ang mga recipe na inilarawan sa ibaba, ay makakatulong upang makayanan ang gawaing ito nang walang labis na problema.
Isda sa ilalim ng atsara - isang klasikong recipe sa isang multivariate
Isda, luto, ayon sa recipe na ito ay magiging makatas at mabango.
Mga sangkap:
- isda ng katamtamang laki (hake, pollock) - 3 mga pcs .;
- kamatis - 3 pcs .;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 3 piraso, kung malaki - 2 pcs .;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- suka 9% - 1 kutsarita;
- mabangong paminta;
- itim na peppercorns;
- laurel;
- cloves - 2 buds;
- kintsay ugat - 150 g;
- asin;
- asukal;
- harina at langis ng gulay na pino - para sa litson.
Paghahanda
Nililinis namin ang mga isda, gupitin ang mga palikpik, buntot at gupitin ang mga ito sa malinis na piraso ng katamtamang laki, bahagyang inasnan at binuhusan ng harina. I-on ang multivark sa mode na "Hot", ibuhos ang langis ng gulay upang ganap itong sumasakop sa ibaba. Habang ang langis ay nagpainit, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, kintsay - dayami, at gupitin ang mga karot o gupitin sa mga dayami. Sa sandaling uminit ang langis, pakainin ang isda sa isang bibig-katubig na tinapay, mga 7 minuto.
Ginagawa namin ang katas mula sa isang kamatis. Punan ang mga ito ng mainit na tubig para sa 1 minuto, pagkatapos gumawa ng notches. Alisin ang mga skin at ilagay ang mga ito sa isang blender. Siyempre, maaari kang kumuha ng ready-made na tomato juice o tomato paste, ngunit ang mga sariwang gulay ay makakakuha ng mas malasa.
Kapag ang isda ay browned, dalhin ito at magprito ang mga sibuyas at karot para sa tungkol sa 7 minuto, idagdag ang tomato katas at pampalasa. Pakuluan at idagdag ang asukal, suka, ang natitirang asin at halo. I-on ang "Quenching" mode at ibabad ang lahat ng dati pinirito na isda sa natanggap na atsara. Ihusta para sa 20 minuto.
Isda sa pag-inom ng maasim na dill sa isang multivariate
Mga sangkap:
- maliit na pike - 2 pcs .;
- kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;
- dill tinadtad - 1.5 st. kutsara;
- paminta sa lupa;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- asin dagat.
Paghahanda
Ang mga isda ay dapat na malinis, gutted at mapupuksa ang mga palikpik at ulo at rinsed na rin. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga piraso. Paghaluin ang kulay-gatas, paminta, asin at sa pag-atsara na iniwan ang isda sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng juice ng dill at lemon, ihalo nang mabuti at hayaang tumayo ng 20 minuto. Pagkatapos, sa manggas para sa pagluluto sa hurno, idagdag ang aming isda at itali ito mula sa dalawang panig, maaari ka lamang magkabuhul-buhol.
Binuksan namin ang mode na "steam cooking" sa multivarka, bihisan ang basket ng bapor, ilagay ang isda sa loob, isara ang talukap at maghintay ng 30 minuto. Pagkatapos ng paghahanda ng signal ng isang kahanga-hanga, at pinaka-mahalaga na kapaki-pakinabang na isda sa ilalim ng pag-atsara sa multivarquet ay handa na!
Paano magluto ng isda sa ilalim ng pag-atsara sa isang multivark sa Chinese?
Ang recipe para sa isda na nilaga sa pag-atsara ay may maraming mga pagkakaiba-iba, ngunit hindi sila magkaiba sa bawat isa. Ngunit kung minsan gusto mong pag-iba-ibahin ang iyong menu.
Mga sangkap:
- mga fillet ng anumang puting isda - 0.5 kg;
- langis ng gulay;
- asin;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- almirol - 1,5 tsp.
- white wine - 3 tsp;
- toyo - 3 tbsp. kutsara;
- berdeng sibuyas;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- pepper spicy red chili - 2 pcs .;
- bawang - 4 medium denticles.
Paghahanda
Gupitin ang mga fillet sa pantay na maliit na piraso, ihalo ang alak, almirol at asin, idagdag sa isda at atsara para sa 20 minuto. Sa multivark ibuhos ang isang malaking halaga ng langis ng halaman, itakda ang mode na "Paghurno" at marubdob magprito ng isda - 5-7 minuto, kumuha ng.
Sa mantikilya ay naglalagay kami ng makinis na tinadtad na chilli, gaanong magprito. Pinutol namin ang paminta ng Bulgarian sa kalahating singsing, bawang na may mga plato at mga sibuyas, at pinaghalo. Idagdag ang toyo at asukal, isara ito, nilamon ito ng 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang isda at maghintay ng tatlong minuto. Ang ulam ay handa na!