Kahit na maliliit na bata alam na karot ay isang napaka-kapaki-pakinabang na gulay. Kaya kapaki-pakinabang na ang mga sinaunang Greeks ay itinuturing na isang sagradong halaman. Ang mga karot ay isang tunay na kamalig ng bitamina. At ito ay kapaki-pakinabang sa anumang anyo: raw, pinakuluang, tuyo, pritong. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay naka-imbak sa anumang anyo. Maraming mga recipe para sa paghahanda ng karot, kasama ang ilan sa mga ito ipakilala namin sa iyo sa ibaba.
Salad na may pinirito na karot
Mga sangkap:
- fillet ng manok - 200 g;
- karot - 2 piraso;
- keso mahirap - 150 g;
- isang dakot ng mga walnuts;
- bawang - tikman;
- mayonesa.
Paghahanda
Pakuluan ang fillet ng manok at i-cut ito sa mga malalaking cubes. Ang mga karot ay nalinis, pinutol sa mga piraso at pinirito. Nagmamasa kami ng keso sa isang malaking kudkuran. Ang mga walnuts ay nasira. Ang bawang ay dumaan sa pindutin at halo-halong may mayonesa. Susunod, inilalagay namin ang mga natapos na produkto sa mga layer. Sa ilalim ng mangkok ng salad ipinapalabas namin ang manok, takpan ito ng mayonesa, halo-halong may bawang. Pagkatapos kumalat ang pinirito karot, muli grasa may mayonesa, budburan na may keso, muli mayonesa at sa wakas magwiwisik ng mga nogales. Gumawa tayo ng 20 minuto. Naghahatid kami sa mesa.
Courgettes pinirito sa karot
Mga sangkap:
- zucchini - 3 pcs .;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 2 pcs .;
- itlog - 2 piraso;
- asin;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Nahihilo ako sa ilalim ng malamig na tubig, pinutol ang kalahati at pinutol ang hiwa. Ang mga karot ay pinutol sa mga piraso, ilagay sa isang pinainit na kawali at magprito kaunti sa isang maliit na apoy. Ang mga sibuyas ay gupitin sa mga singsing at idagdag sa mga karot, magprito magkasama hanggang sa mapula. Idagdag ang zucchini sa kawali at iprito kasama hanggang ang zucchini ay browned. Solim. Pinalo namin ang mga itlog na may isang tinidor at punan ang aming kalabasa sa isang kawali. Kapag ang mga itlog ay bahagyang pinirito, ihalo nang lubusan at putulan para sa isa pang 5-7 minuto.
Pinirito na karot na may mga sibuyas
Mga sangkap:
- karot - 5 pcs .;
- mga sibuyas - 3 pcs .;
- langis ng gulay - 1/4 tasa;
- matamis paminta - 1 pc .;
- bay dahon;
- asin, paminta.
Paghahanda
Ang mga karot ay kuskusin sa isang malaking kudkuran. Sa kawali, pinainit namin ang langis ng halaman at ipadala ang mga karot upang magprito. Ang sibuyas ay gupitin sa manipis na kalahating singsing at ipadala sa mga karot. Gumalaw ng mga gulay at magprito ng 20 minuto, paminsan-minsang pagpapakain. Magdagdag ng asin, paminta at dahon ng bay. Ang mga matamis na peppers ay gupitin sa maliliit na cubes at ipapadala sa isang kawali. Gumalaw at magprito para sa isa pang 10 minuto. I-off ang apoy at i-serve ito sa mesa.
Patatas na pinirito sa karot
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 2 piraso;
- parsley greens;
- asin, paminta;
- taba ng baboy.
Paghahanda
Gupitin ang mga patatas sa manipis na piraso. Sa isang kawali ay inilalagay namin ang 2 tbsp. Ang mga kutsarang taba ng baboy ay tumusok at magdagdag ng patatas, magprito ito sa isang maliit na apoy. Kapag ang mga patatas grabbed at naging isang maliit na malambot, asin ito at idagdag ang sibuyas tinadtad na may dayami. At naglalagay kami ng isang kutsarang puno ng taba. Fry lahat ng bagay sa ilalim ng takip pagpapakilos paminsan-minsan. Kapag ang sibuyas ay malambot, nagdaragdag kami ng mga karot, nabagsak sa isang malaking ubas. Fry aming gulay hanggang tapos na. Bago maghain, magwiwisik ng makinis na tinadtad na perehil at dill.
Piniritong eggplants na may karot
Mga sangkap:
- talong - 5 kg;
- sibuyas - 200 g;
- karot - 400 g;
- bawang - tikman;
- perehil at dill gulay;
- langis ng gulay - 0.8 l.
Paghahanda
Ang mga batang sariwang talong ay minahan at putulin mula sa pedangkel kasama ang bahagi ng prutas. Gupitin ito sa mga cubes at magprito sa mainit na langis ng gulay hanggang luto. Matapos ang mga eggplants ay kinuha sa labas ng langis, budburan ang mga ito sa lupa itim na paminta. Ang mga karot ay kuskusin sa isang malaking ubas, pinuputol ang mga sibuyas sa mga bilog, makinis na sibot ng bawang. Ang mga talong ay inilalagay sa isang 0.5-litro na garapon, na alternating may mga hiwa ng sibuyas, mga karot na may bawang at makinis na mga sibuyas na gulay. Ilagay ang mga layer nang makapal. Punan ang langis kung saan pinirito. Magdagdag ng 1 kutsarita ng suka cider ng mansanas. Ang mga bangko ay tinatakan at isterilisado sa loob ng 15 minuto.