Mula sa pangalan na ito ay malinaw na ang cottage cheese ay ang batayan ng curds, ngunit maaari itong mapalitan ng masa ng keso o kahit na ricotta. Sa ibaba, susuriin natin ang parehong matamis at maalat na mga pagkakaiba-iba ng mga curd mula sa cottage cheese.
Curd cheese mula sa cottage cheese - recipe
Kung nais mong magluto ng mas maraming curvy at air curd, tiyakin mong gamitin sa mga recipe ng sariwang baking soda at baking powder (hindi mas matanda kaysa 6 na buwan), at magdagdag ng sapat na harina upang humawak ng mga bula ng hangin at panatilihin ang texture.
Mga sangkap:
- harina - 95 g;
- baking powder - 5 g;
- soda - 5 g;
- gatas - 55 ML;
- itlog - 2 tinapay;
- cottage cheese - 135 g;
- isang alisan ng dalawang lemon;
- asukal - 55 g.
Paghahanda
Bago maghanda ka ng keso na keso mula sa keso sa maliit na bahay sa isang kawali, siguraduhin na ang homogeneity ng cottage cheese ay ginagamit. Kung may mga malaking butil, pagkatapos ay punasan ito o paikutin ito sa isang blender.
Pagsamahin ang lahat ng mga tuyo na sangkap mula sa listahan maliban sa asukal, palakpakan ito ng isang pares ng mga itlog, balat ng citrus at gatas. Idagdag ang pinaghalong itlog sa keso sa maliit na bahay at gulungin ang lahat nang magkasama. Sa pinakadulo, ibuhos sa isang tuyo na halo ng mga sangkap at masahin ang kuwarta nang eksakto hangga't ang lahat ay sumasama (ang labis na pagmamasa ay maaaring maging matigas ang cheesecake). Magprito ng mga bahagi ng pinaghalong, halos isang-kapat ng isang baso sa isang pagkakataon, hanggang sa pantay na browned sa magkabilang panig, at maglingkod sa honey at yoghurt .
Paano magluto cottage cheese mula sa cottage cheese sa oven?
Kung ang isyu ng caloric na nilalaman ay mahalaga sa iyong diyeta, pagkatapos ay bigyang-pansin ang teknolohiya ng baking cottage cheese sa oven. Sa balangkas ng simpleng recipe na ito, maaari mong gamitin ang mga hulma para sa pinakamataas na muffin sa diameter upang bumuo ng masa ng masa.
Mga sangkap:
- harina - 145 g;
- asukal - 135 g;
- cottage cheese - 285 g;
- itlog - 3 piraso;
- mantikilya - 115 g;
- baking powder - 5 g;
- pakurot ng vanillin.
Paghahanda
Kung mayroon kang isang malakas na blender sa iyong itapon, itapon lamang ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at mamalo hanggang sa ito ay magkakauri. Kung hindi man, ihalo muna ang mga itlog at asukal kasama ang cottage cheese, ibuhos sa natunaw ngunit bahagyang pinalamig na mantikilya at idagdag ang vanillin. Ang natitirang tuyo na sangkap ay dumaan sa salaan ng magkakasama at ibinuhos sa masa ng meryenda. Pagkatapos ng paghahalo, ipamahagi ang halo ng keso sa ibabaw ng mga anyo ng langis, pagpuno sa kanila tungkol sa isang-ikatlo. Ang paghahanda ng masarap na keso na keso na kubo sa oven ay tumatagal ng 35 minuto sa 180 degrees.
Classic recipe keso keso mula sa cottage cheese
Mga sangkap:
- cottage cheese - 430 g;
- itlog - 4 piraso;
- soda - 5 g;
- harina - 145 g;
- isang dakot ng pasas;
- suka - 5 ML;
- asukal - 45 g.
Paghahanda
Paikutin ang unang pares ng mga sangkap na may asukal at idagdag sa pinaghalong hydrated soda. Paghaluin ang lahat sa isang dakot ng mga pasas at harina. Ang tapos na masa ay dapat na clasped kamay. Lubricate ang palms na may langis, bumalangkas ang curds at magprito hanggang browned.
Paano upang maghanda ng inuming curds mula sa homemade cottage cheese?
Pinapayagan ka ng mabisang home curd na lutuin mo ang pinaka masarap na keso sa kubo. Ang produktong ito ay angkop para sa mga klasikong matamis na mantika, ngunit nagpasya kaming manatili sa isang kawili-wiling seasonal recipe para sa inasnan
Mga sangkap:
- zucchini (daluyan) - 2 pcs .;
- cottage cheese - 115 g;
- itlog - 1 piraso;
- isang maliit na sariwang mumo ng tinapay;
- langis ng oliba - 35 ML;
- alisan ng balat at juice ng limon.
Paghahanda
Pinong wiping zucchini, pisilin ang labis na kahalumigmigan mula sa kanila. Paghaluin ang gadgad na zucchini na may itlog at cottage cheese, ang lahat ng panahon at idagdag ang citrus juice at zest. Gawin ang halo makapal ay makakatulong sa harina o tinapay na mumo. Susunod, magprito ng mga curd sa langis ng gulay hanggang sa browned.