Mahalaga ba na banggitin na ang mga dessert na batay sa cottage cheese ay, marahil, isa sa mga pinakasikat na delicacy na inihahanda ng aming mga hostess. Ang dahilan ay simple: ang kakayahang ma-access at hindi matatamis na lasa ng gatas ng sangkap na ito ay ginusto ng lahat. Kaya nga nagpasya kaming italaga ang mga recipe kung paano gumawa ng cake.
Cake "Curd Wonder" - recipe
Mga sangkap:
Para sa cream:
- yoghurt - 50 g;
- keso keso - 260 g;
- may pulbos na asukal - 45 g;
- itlog - 1 piraso;
- lemon juice - 15 ML.
Para sa biskwit:
- harina - 240 g;
- baking powder - 6 g;
- pagkain soda - 4 g;
- langis ng gulay - 120 ML;
- granulated asukal - 130 g;
- itlog - 1 piraso;
- yogurt - 124 ML;
- alisan ng balat 1 lemon.
Para sa mga mumo:
- harina - 80 g;
- asukal - 30 g;
- mantikilya - 30 g.
Paghahanda
Nagsisimula kami sa pagluluto gamit ang paghahanda ng lahat ng kailangan: 20 cm ng amag at hurno, ang temperatura kung saan ay dapat umabot sa 180 ° C.
Para sa cream, mamalo cream keso na may yogurt at asukal, magdagdag ng itlog at limon juice sa pinaghalong. Sa sandaling ang cream ay makakakuha ng isang makinis na pare-pareho at nagiging mahangin - handa na ito.
Para sa isang base biskwit, unang sinisiyasat namin ang mga dry ingredients, at pagkatapos ay hiwalay na matalo ang mantikilya na may mga itlog, yogurt at asukal. Ibuhos sa likido sa tuyo na pinaghalong at idagdag ang kasiyahan. Malubhang masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara o silicone spatula, maingat na tinitiyak na hindi lalampas sa oras ng paghahalo at huminto lamang sa sandaling ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama.
Ibuhos namin ang base sa amag, ipinapalawak namin ang curd cream sa itaas at ilagay ang lahat sa oven sa loob ng 45 minuto.
Namin kuskusin ang asukal na may mantikilya at harina sa isang mumo at iwiwisik ito ng curd-yoghurt cake sa gitna ng pagluluto.
Ang cake ng keso ng Cottage ay ginawa sa multivarquet ayon sa recipe na ito. Ulitin ang lahat ng mga pamamaraan sa itaas, at pagkatapos na ilagay ang pagsubok at cream sa mangkok, itakda ang "Paghurno" sa loob ng 50 minuto.
Pinong tsokolate-cottage cheese cake
Ang paghahatid ng dessert na ito ay maginhawa upang magsilbi sa mga reception o partido, nang hindi nababahala tungkol sa pag-iipit at paghahatid ng buong sized na cake.
Mga sangkap:
- cottage cheese - 310 g;
- itlog - 2 piraso;
- may pulbos na asukal - 240 g;
- kakaw pulbos 50 g;
- harina - 45 g;
- instant coffee - 10 g;
- Mga cookies ng tsokolate - 9 mga PC.
Paghahanda
Pagkatapos pagpainit ang hurno sa 135 ° C maingat na mag-lubricate ng cake molds na may langis, at takpan ang kanilang ilalim na may isang bilog na pergamino. Sa pamamagitan ng isang salaan ay pinapalamig natin ang keso ng kutsara at pinalo ito ng mga itlog na inalis na may harina na may pulbos na asukal at isang halo ng kakaw at kape. Para sa lasa sa dessert, maaari kang magdagdag ng tungkol sa isang kutsarita ng vanilla extract o buto mula sa isang pod ng isang vanilla bean. Ang makinis na creamy mass ay nahahati sa pagitan ng lahat ng mga malagkit na molds, at sa tuktok inilalagay namin ang isang tsokolate biskwit - ito ay magiging isang malutong base ng aming dessert. Inilalagay namin ang baking tray gamit ang mga portioned cakes sa hurno para sa mga 25-30 minuto, pagkatapos ay kinuha namin at palamig ang itinuturing muna sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay sa refrigerator para sa isa at kalahating oras.
Upang maghatid ng cake na keso, i-on lang ito sa ibabaw ng ulam at palamutihan ng whipped cream.
Cheesecake-cake na walang baking
Ang mga cake ng curd na may mga prutas na hindi nangangailangan ng pagluluto sa hurno - isang tunay na kaligtasan para sa anumang maybahay. Ang batayan ng mga ito ay pareho, at bilang suplemento maaari kang magdagdag ng anumang berries at prutas na gusto mo.
Mga sangkap:
Para sa batayan:
- gelatin - 1 tbsp. kutsara;
- gatas - 200 ML;
- isang crumb ng chocolate chip cookies - 1 1/2 tbsp.
Para sa layer ng curd:
- gelatin - 1 tbsp. kutsara;
- tubig 120 ML;
- keso keso - 240 ML;
- kulay-gatas - 110 g;
- asukal - 90 g;
- banilya.
Para sa jelly layer:
- prutas o berry jelly - 90 g;
- tubig 240 ML;
- prutas o berries sa panlasa.
Paghahanda
Ang paghahanda ng aming cake na keso na may jelly ay nagsisimula sa isang base. I-dissolve ang gelatin package sa mainit na gatas at idagdag ang mga mumo mula sa mga biskwit. Pag-inom ng mga sangkap nang husto, ibuhos ang halo sa amag at iwanan ito sa refrigerator. Dissolve gelatin sa tubig at ibuhos sa isang halo ng cottage cheese na may asukal, banilya at kulay-gatas. Ibuhos sa base. Kapag patatagin ang layer na ito, takpan ito ng prutas at ibuhos ang mga piraso ng prutas na jelly. Inilalagay namin ang cake ng curd-fruit sa palamigan para sa huling oras, kaya't sa wakas ito ay nagyelo.