Tulad ng alam mo, may mga simple at kumplikadong carbohydrates sa pagkain. Ang pangalawa, sa paghahambing sa unang pagpipilian, ay mas kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang mga carbohydrates ay ang mga pangunahing tagapagtustos ng enerhiya na mahalaga sa buhay. Ang mga kumplikadong carbohydrates ay kinabibilangan ng: starch, pectin, atbp. Sila ay hinihigop ng katawan sa loob ng mahabang panahon at sa gayon ay sumusuporta sa mga pwersa at makabuo ng enerhiya.
Ang isang malaking bilang ng mga tao na sundin ang kanilang figure, subukan sa pangkalahatang upang iwanan ang paggamit ng carbohydrates. Sa isang hindi sapat na halaga ng sangkap na ito, lumala ang kalagayan ng kalusugan, at lumilitaw ang mga problema sa kalusugan. Ang mga produkto na may kumplikadong carbohydrates ay sinisimulan ng katawan sa panahon ng proseso ng nginunguyang dahil sa pagkilos ng laway enzymes.
Anong pagkain ang naglalaman ng kumplikadong carbohydrates?
Ang maraming mga sangkap ay matatagpuan sa mga butil, halimbawa, sa bakwit, oats at kayumanggi bigas, atbp. Bilang karagdagan, ang listahan ng mga naturang produkto ay naglalaman ng mga tsaa: mga gisantes, beans at lentils.
Kabilang sa mga kumplikadong carbohydrates, ito ay kinakailangan upang ihiwalay selulusa, na kung saan ay hindi hinihigop ng katawan sa lahat, iyon ay, hindi ito maaaring maging taba. Ang mga nutrisyonista ay pinapayuhan na gamitin ang gayong mga pagkain para sa mga taong nais na mawalan ng timbang o panatilihin ang kanilang mga figure sa perpektong hugis. Ang mga produkto na may kumplikadong carbohydrates ay nakakatulong upang mapanatili ang isang pagkahilig sa loob ng mahabang panahon, kabilang ang repolyo, bran, ilang mga gulay at mga gulay.
Ang isa pang variant ng mga sangkap na ito ay ang almirol, na unti-unting naipasa sa asukal. Ang pangunahing pinagkukunan ng sangkap na ito ay mga butil at mga luto. Gayundin nagkakahalaga ng pagbanggit ay isa pang variant ng kumplikadong carbohydrates - glycogen, na matatagpuan sa malalaking dami sa karne ng baka at karne ng baboy, at sa seafood.
Listahan ng mga produkto na naglalaman ng mga kumplikadong carbohydrates:
- pasta, tinapay at pastry mula sa magaspang harina;
- isang iba't ibang mga cereal;
- beans at mga binhi;
- pinatuyong prutas;
- Mga prutas: mansanas, mga milokoton, prutas ng sitrus, peras, abokado , atbp.
- gulay: courgettes, sibuyas, kampanilya peppers, repolyo, atbp.
- mushroom;
- mga gulay: spinach, lettuce, atbp.
Mahalagang Impormasyon
Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kumain ng pagkain sa mga kumplikadong carbohydrates sa umaga, kapag ang metabolismo ay hindi pinabagal. Ang lasa ng gayong mga produkto ay halos walang kinikilingan kumpara sa mga naglalaman ng mga simpleng carbohydrates. Bilang karagdagan sa katotohanang ang mga carbohydrates ay nahahati sa mahirap at simple, ang pag-uuri ay maaari ding makilala sa pamamagitan ng index ng glycemic. Para sa isang diyeta na pandiyeta, ang mga produkto na may mataas na halaga ay hindi angkop, dahil mabilis silang nagiging glucose. Halimbawa, ang mga mapagkukunan ng mga kumplikadong carbohydrates ay kinabibilangan ng mga pagkain na naglalaman ng almirol, ngunit dahil mayroon silang sapat na mataas na glycemic index, hindi sila angkop para sa madalas na paggamit. Kabilang dito ang mga halimbawa ng ordinaryong bigas at patatas.
Ang mga pagkain na mayaman sa mga kumplikadong carbohydrates ay halos ang tanging paraan upang ibalik ang enerhiya nang hindi ito nagiging mataba na deposito. Upang makuha ang maximum na halaga ng mga sangkap, napakahalaga na kumain nang tama ang mga pagkain. Ang mga gulay ay inirerekumenda na kumain ng raw o kalahating lutong form. Bilang karagdagan, kinakailangan upang kontrolin ang dami ng mga pagkain na kinakain na may kumplikadong carbohydrates. Mayroong ilang mga pamantayan: para sa 1 kg ng timbang ng katawan ay may maximum na 4 g ng carbohydrates. Kung ang iyong layunin ay upang mapupuksa ang labis na timbang, pagkatapos ay ang halaga ng natupok carbohydrates ay dapat na limitado. Ang minimum na halaga ay 50 g kada araw. Sa malaking dami, ang pagkain ng pagkain na may kumplikadong carbohydrates ay maaaring maging sanhi ng malubhang problema sa digestive tract. Samakatuwid, upang makatanggap lamang ng mga benepisyo mula sa naturang mga produkto, kinakailangang ubusin ang mga ito nang matalino.