Sumang-ayon na walang maligaya talahanayan, at lalo na ang isang maliwanag na holiday Pasko, ay hindi maaaring gawin nang walang masarap at orihinal na napakasarap na pagkain. Maaari mo itong bilhin nang maaga sa tindahan, ngunit nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe para sa paghahanda ng Christmas cake sa bahay .
Ang recipe para sa Christmas cake
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 0.25;
- patatas na almirol - 0.25;
- granulated asukal - 6 tbsp. kutsara;
- itlog - 4 na mga PC.
Para sa pagpuno:
- cognac - 2 teaspoons;
- tsokolate - 250 g;
- Itlog ng itlog - 4 na piraso;
- asukal - 150 g;
- mantikilya - 150 g;
- Brewed black coffee - 2 tsp.
Cream para sa dekorasyon:
- Itlog ng itlog - 2 piraso;
- mantikilya - 100 g;
- asukal - 75 g;
- rum - 2 tsp;
- itim na kape - 2 tsp.
Paghahanda
Upang maghanda ng isang keyk ng Christmas na Pranses, masahi muna ang kuwarta para sa biskwit. Ang mga itlog ay maayos na nasira sa isang mangkok at pinaghihiwalay namin ang mga protina mula sa mga yolks. Pagkatapos ay talunin ang unang panghalo sa isang malaking foam at unti-unting ipakilala ang kalahati ng paghahatid ng asukal. Ihagis ang mga yolks sa natitirang buhangin at ilagay ang mga squirrels. Sa nagreresultang masa na ibukod ang harina at patatas na almirol. Bahagyang ihalo ang lahat, idagdag ang natitirang mga whipped protein at dahan-dahang ihalo at ipagkalat ang kuwarta sa isang baking tray, ibinahagi ito sa anyo ng isang rektanggulo. Maghurno sa oven para sa mga 15 minuto.
Nang hindi nawawala ang oras, inihanda namin ang pagpuno: sa mga yolks ng itlog, ibuhos ang asukal at mag-udyok kasama ng isang taong magaling makisama. Chocolate matunaw, itapon malakas na itim na kape at ipakilala whipped itlog yolks. Susunod, maglagay ng isang piraso ng mantikilya at magdagdag ng cognac. Palakasin ang masa hanggang makinis at malinis sa refrigerator.
Inilagay namin ang tapos na biskwit sa tuwalya, i-on ito sa isang roll, takip sa isang tuwalya at iwanan ito upang palamig. Upang gumawa ng cream, ihalo ang itim na kape na may rum. Yolks kuskusin sa asukal at malumanay ibuhos ang kape halo. Pagkatapos ay idagdag ang malambot na mantikilya at kumusta hanggang makukuha ang makinis na cream.
Pagkatapos nito, magpatuloy sa assembly ng cake: biskwit magbuka, ilatag ang pagpuno sa mga ito at pantay-pantay ipamahagi ito. Muli i-off, cover na may kape cream at isang tinidor, mag-aplay kami grooves na maging katulad ng bark bark. Inalis namin ang itinuturing sa ref para sa hindi bababa sa 1 oras.
Paano palamutihan ang isang Christmas cake? Gupitin ang roll nang pantay mula sa parehong dulo. Inilipat namin ang log sa isang ulam, at pinutol ang mga piraso ng hiwa mula sa itaas, na bumubuo ng mga buhol. Magpahid ng kahoy na tinadtad na mani at maglingkod sa cake na "Christmas log" sa mesa.
Christmas Cake Cake
Mga sangkap:
- cottage cheese - 500 g;
- shortbread cookies - 20 piraso;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- pasas, tuyo na mga aprikot, mga mani - upang tikman;
- tsokolate - 100 g;
- gatas - 2 tbsp. kutsara;
- kakaw - 1 tbsp. kutsara;
- Kiwi prutas - 2 pcs .;
- orange peel;
- may pulbos na asukal;
- cream - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Ang keso ng kutsara ay hinaluan ng asukal at hatiin ito sa dalawang bahagi. Sa isang mas maliit na bahagi, ihagis namin ang kakaw at ihalo. Pinatuyong prutas at magbabad, nuts chop, at gumiling ng orange peel sa isang grater. Pinagsama namin ang lahat ng ito sa karamihan ng keso sa kubo. Nilalabasan namin ang mga biscuit sa loob ng ilang segundo sa mainit na gatas.
Naglalagay kami ng food film sa cutting board. Ngayon inilalagay namin ang 4 cookies sa itaas at maingat na ipamahagi ang isang bahagi ng keso sa kubo na halo-halong may mga pinatuyong prutas at mani. Sa bawat panig ay bumubuo kami ng mga pader ng isang bahay na ginawa mula sa parehong cookie. Kiwis ang aking, punasan, gupitin ang alisan ng balat at i-cut sa mga lupon. Inihayag namin ang mga ito sa tuktok ng keso sa kubo at takip sa 4 na cookies. Pagkatapos ay pahiran namin sila ng kutsarang kubo na may tsokolate, na bumubuo ng isang masa ng gorochkoy, at tinakpan ang mga natitirang cookies. Punan ang tapos na bahay na may chocolate icing. Para sa mga ito, matunaw ang tsokolate at magdagdag ng isang maliit na gatas.
Ngayon ay nananatili lamang ito upang palamutihan ang aming paglikha: mula sa mga orange crust na ginagawa namin ang mga bintana, at inilalagay namin ang whipped cream sa bubong, tinutularan ang niyebe. Bago maghain, iwisik ang cake na may pulbos na asukal.