Ang tiyan ng tsaa ay isang produkto ng karne na may mataas na grado na may likas na lasa at siksik na istraktura, na naglalaman ng protina ng hayop, at maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina, microelement. Ang taba na nilalaman ng produktong ito na mababa ang calorie ay minimal, na nagpapahintulot na magamit ito sa nutrisyon sa pagkain. Karaniwan ang mga tiyan ng manok ay pinakuluan o nilaga. Ngayon sa tingian chain maaari kang bumili ng purified manok tiyan ng ibon, lumaki sa isang pang-industriya na paraan. Ang produktong ito ay inihanda para sa 40-50 minuto. Ang mga tiyan ng mga manok ay maaaring lutuin nang hanggang 1.5 oras (depende sa edad ng ibon); dati dapat silang linisin ng pelikula.
Chicken stomachs na may patatas
Mga sangkap:
- tiyan ng manok - mga 600 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- patatas - tungkol sa 500-600 g;
- bawang - 2 cloves;
- dry spices - tikman;
- asin;
- langis ng gulay (o maabutan ang taba ng manok) - mga 30 g;
- ibang mga gulay (perehil, dill, atbp.).
Paghahanda
Ang tiyan ng tsaa ay lubusan na banlawan.
Sa kaldero o sa isang kasirola, pinainit namin ang langis o taba. I-save ang pino ang tinadtad na mga sibuyas hanggang sa nagbago ang lilim. Idagdag ang durog karot sa isang malaking kudkuran. Hayaan ang lahat ng pumasa magkasama, pagpapakilos sa isang spatula, para sa 4-5 minuto, magdagdag ng tiyan at tuyo pampalasa. Bahagyang idagdag, ihalo at bawasan ang apoy. Patayin sa ilalim ng talukap ng mata, pagpapakilos paminsan-minsan, kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tubig. Sa loob ng 15-20 minuto hanggang handa, inihahanda namin ang patatas, hiniwang medyo malaki. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit na tubig at nilagang hanggang tapos na.
I-off ang apoy at panahon na may durog na bawang at lupa itim na paminta. Paglilingkod, pagwiwisik ng tinadtad na mga damo. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas.
Ang patatas na may tiyan ng manok ay isang simple at kasiya-siya na ulam para sa mga karaniwang araw.
Stewed patatas na may tiyan ng manok
Mga sangkap:
- tiyan ng manok - mga 500 g;
- bay dahon - 5 pcs .;
- pepper-peas - 5-8 piraso;
- sibuyas - 2 pcs .;
- patatas - 8-9 piraso. ang average na laki;
- sweet red pepper - 2 pcs .;
- bawang - 2-4 cloves;
- dry spices;
- isang maliit na langis ng halaman o taba ng manok;
- asin;
- iba ang mga gulay.
Paghahanda
Maingat na hugasan at peeled chicken stomachs pigsa hanggang luto sa isang kasirola na may isang buong bombilya na walang husk,
Sa isang malalim na kawali, pinainit natin ang taba o langis. Pinuputol namin ang patatas at mga sibuyas. Una naming ilagay ang mga patatas, magprito para sa 5 minuto, pagpapakilos, magdagdag ng mga sibuyas. Magluto ng 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na sabaw. Gupitin ang mga peppers sa isang maikling dayami at idagdag. Nalinis hanggang ang mga patatas ay handa sa ilalim ng talukap ng mata. Sa pangwakas na idagdag natin ang tiyan at bawang, panahon na may mga pampalasa at asin. Gumalaw at maglingkod, magwiwisik ng tinadtad na mga damo. Ang mga patatas na nilaga na may pinakuluang manok ng tsaa ay masarap din.
Hindi mo maaaring isipin ang isang menu nang wala ang iyong paboritong offal? Pagkatapos ay subukan ang mga recipe para sa mga tiyan ng manok sa kulay-gatas at salad mula sa mga tiyan ng manok .