Apricot pagpuno nang walang vodka

Ang pagluluto ay maaaring gawin sa dalawang paraan: sa direktang pagdaragdag ng alak sa prutas na juice o sa pamamagitan ng natural na pagbuburo. Sa huli kaso, ang teknolohiya ng pagluluto ay kahawig ng alak , ngunit para sa mga recipe mismo, lamang prutas, asukal at ilang tubig ay kinakailangan. Tungkol sa paghahanda ng inumin sa pamamagitan ng pagbuburo, sasabihin namin sa halimbawa kung paano gumawa ng aprikot liqueur sa bahay.

Apricot vodka na walang vodka - recipe

Mga sangkap:

• aprikot - 1.2 kg;
• granulated asukal - 680 g;
• tubig 230 ML.

Paghahanda

Hugasan at tuyo aprikot malinaw ng mga pits. Ito ay ang mga buto ng fetus na naglalaman ng mataas na dami ng lason na hydrocyanic acid, kaya mas mahusay na kalimutan ang tungkol sa mabango na pagpuno sa mga buto ng aprikot. Kunin ang laman sa arbitraryo, ngunit hindi masyadong makinis.

Maghanda ng isang simpleng syrup ng asukal sa pamamagitan ng pagsasama ng asukal sa tubig at pag-init ng solusyon sa loob ng ilang minuto sa daluyan ng init, pag-aalis ng foam mula sa ibabaw kung kinakailangan. Ang handa syrup ay dapat na cooled, pagkatapos kung saan maaari nilang ibuhos ang aprikot laman. Ang lalagyan kung saan ka nagpasya na gawin ang pagpuno, takpan ang gasa at iwanan ang inumin upang malihis sa madilim na temperatura ng kuwarto. Ang isang pares ng mga araw, at ang simula ng pagbuburo ay nadama ng isang puting cap na nabuo sa ibabaw ng inumin. Pagkatapos, ang takip ng gasa sa leeg ng lalagyan ay dapat mapalitan ng isang maginoo latex glove na may isang maliit na butas, isang alternatibong pagpipilian ay isang haydroliko na selyo. Ibalik ang lalagyan gamit ang inumin sa nakaraang isa lugar at inaasahan ang dulo ng pagbuburo, ang katibayan na kung saan ay isang tinatangay ng glove at ang pagtigil ng pagbuo ng gas, ang tinatayang panahon ay nag-iiba sa balangkas ng 20-40 araw.

Ang kalahating tapos na inumin ay dahan-dahang ibinuhos sa isa pang bote, sinusubukan na huwag itaas ang sediment mula sa ibaba. Kung kinakailangan, ang pagpuno ay maaaring maipasa sa pamamagitan ng filter ng cotton-gauze upang mapupuksa ang suspensyon. Hermetically isara ang lalagyan, ilagay ito sa cool na at hayaan ang inumin ripen ng isa pang buwan. Kung ang pagbuhos ay paulit-ulit na, pagkatapos ay sa gitna ng panahon ng pag-ripen, maaari itong maipasa muli sa pamamagitan ng filter ng koton na gapas.

Ang likas na aprikot na liqueur na walang vodka ay magkakaroon ng kaaya-ayang orange na kulay at binibigkas ang tamis. Ang inumin ay maaaring panatilihing cool na hanggang sa dalawang taon.