Dough - ito ay ang culinary base kung saan maaari kang lumikha ng halos anumang ulam. Ihanda ang kuwarta mula sa kung ano ang nasa kamay, at kung ang iyong refrigerator ay sariwa, o hindi, kefir, pagkatapos ay masayang kami ay magbabahagi sa iyo ng lahat ng posibleng mga recipe para sa paggamit nito sa pagluluto sa hurno.
Recipe para sa yeast pastry dough sa yogurt
Mga sangkap:
- Kefir - 500 ML;
- harina - 4-5 item;
- lebadura - 10 g;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 1 kutsarita;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Magsimula tayo sa opary: pampaalsa ibuhos ang isang maliit na halaga ng mainit na tubig, idagdag ang asukal at takip sa isang pelikula. Mag-iwan para sa 10-15 minuto.
Ang bahagyang mainit na kefir ay pinalo sa itlog, idinagdag namin ang langis ng gulay, lebadura at harina, pinalamutihan namin ang malambot na payong pirozhkovoe at iwanan ito na dumating sa init, pagkatapos ay ginagamit namin ito para sa layunin.
Recipe para sa shortcake sa kefir
Mga sangkap:
- mantikilya - 100 g;
- Kefir - 500 ML;
- harina - 5-6 item;
- itlog - 1 piraso;
- soda - 1/3 tsp.
Paghahanda
Mantikilya ang mantikilya at idagdag ito sa mga itlog, mainit na kefir at isang maliit na soda, ihalo ang lahat ng mga sangkap at, kung matamis ang pastry, idagdag ang asukal sa panlasa. Ngayon magdagdag ng harina at masahin ang makapal na kuwarta. Pack ang tapos na maikling pastry sa isang pelikula at umalis sa ref para sa 40 minuto - 1 oras.
Ang recipe para sa puff pastry sa kefir
Sa ibaba ibabahagi namin sa iyo ang recipe para sa sariwang puff pastry sa kefir.
Mga sangkap:
- kefir - 1 item;
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya, o margarin - 200 g;
- harina - 500 g.
Paghahanda
Heat mainit na yogurt na may itlog at ihalo ang portionwise na may 400-450 gramo ng harina. Gupitin ang mantikilya at ilagay ang kalahati sa manipis na pinagsama ang kuwarta, fold ito sa isang sobre at roll ito muli, ulitin ang pamamaraan sa ikalawang bahagi ng langis, at pagkatapos ay idagdag at roll ng ilang beses na walang langis. Ang nakahanda na kuwarta na nakabalot sa isang pelikula at naka-imbak sa refrigerator kung kinakailangan.
Recipe biscuit dough sa yogurt
Mga sangkap:
- harina - 3 item;
- Kefir - 250 ML;
- itlog - 5 pcs .;
- asukal - 1 ½ st.
- soda - 1/2 kutsarita;
- vanilla extract - 2-3 patak.
Paghahanda
Ang soft butter beat na may asukal hanggang mahimulmol at pare-pareho, dahan-dahan, 1 piraso, humimok sa langis na pinaghalong itlog - bawat kasunod, pagkatapos ng nakaraang interbensyon. Ngayon oras na para sa vanilla extract, kefir at harina na may halong soda, ang huling dalawang sangkap ay idinagdag sa bahagi, halili. Gumagawa kami ng biskwit ng 60-80 minuto sa 170 degrees.