Gusto naming mag-alok sa iyo ng ilang mga pinakamahusay na mga recipe para sa isang mahusay na salad, sa herring at maghanda para sa taglamig. Sasabihin namin sa iyo ang dalawang kagiliw-giliw na paraan ng pagpapanatili ng hindi pangkaraniwang miryenda.
Canned salad para sa taglamig na may sariwang herring at gulay
Mga sangkap:
- Mga fillet ng herring - 2 kg;
- mga kamatis - 2.4 kg;
- karot - 1,2 kg;
- sibuyas - 1.1 kg;
- sunflower oil - 280 ml;
- kusina asin - 2 dessert spoons;
- asukal - 130 g;
- tomato paste - 1.5 tbsp. kutsara;
- talim ng suka - 70 ML.
Paghahanda
Ang kinakailangang dami ng sariwang paghahanda ng mga sariwang fillet ng herring ay pinuputol sa isang lugar na 1.5-2 sentimetro na cube.
Mga kamatis ay hugasan at gupitin sa maginhawang hiwa, na kung saan ay pagkatapos ay dumaan sa isang masarap na screen ng mincers. Ipakilala sa ganitong kamatis na masa ng granulated asukal, asin sa kusina, ibuhos sa langis ng mirasol, at pagkatapos ay ipadala ang lahat sa mga kasama na plato ng pagluluto plato. Tulad ng makikita natin na ang kamatis ay eksaktong kumukulo, pagkatapos ay inuusok natin ito ng isang malaking grated sariwang karot. Matapos ang lahat ay luto sa loob ng mga 15 minuto, ilagay sa masa na ito sa isang quarter ng singsing na sibuyas at magluto ng mga gulay sa parehong oras. Pagkatapos ay idagdag namin ang mga cubes ng sariwang herring sa salad, pagkatapos idagdag ang tomato paste at magpatuloy sa pagluluto sa kalan para sa tungkol sa 25 minuto, 10 minuto bago ang katapusan ng proseso ng pagluluto, ibuhos namin sa suka. Ibinahagi namin ang kahanga-hangang salad na ito ayon sa mga garapon ng salamin na inihaw sa hurno at mahigpit na tinatakan ito ng mga inihaw na lids.
Fresh herring salad sa mga garapon para sa taglamig
Mga sangkap:
- herring (sariwang frozen) - 4 na mga pcs .;
- kusinang asin - 1.5 tsp.
- karot (daluyan) - 3 mga pcs .;
- mga sibuyas - 3 pcs .;
- mirasol ng langis - 50 ML;
- laurel leaf - 4 na piraso;
- matamis at itim na paminta - 5 mga PC.
Paghahanda
Mula sa lasaw na mga carcasses ng herring pinuputol namin ang ulo at, nakagugulat sa kanilang tiyan, nililinis namin ang lahat ng panloob na organo. Pagkatapos ay i-cut ang mga palikpik sa gunting sa kusina, at i-cut ang isda sa isang piraso ng kutsilyo. Maggiling sa pamamagitan ng isang malaking ubas na pinuputol na karot. Sa kalahating-singsing gupitin ang lahat ng mga ulo ng mga sibuyas.
Sa isang malaking lalagyan na pinagsasama namin ang herring kaagad sa lahat ng mga inihandang gulay. Iwisik ang lahat ng asin sa kusina, ibuhos sa langis ng mirasol, at bilang mga mabangong pampalasa, ipinakilala namin ang mga dahon ng laurel na may mga gisantes ng dalawang uri ng paminta. Hinahalo namin ang lahat ng nilalaman ng aming lalagyan at ilagay ito sa isang cool na lugar para sa 2.5-3 na oras. Susunod, ipamahagi ang salad sa pamamagitan ng maayos na mga garapon at itaas ang gilid ng bawat isa sa kanila na may tubig na kumukulo. Inayos namin ang lahat ng bagay sa mga lalagyan na may tubig na kumukulo, at isteriliser ang aming mga garapon sa paraang ito sa loob ng isang oras, marahil ay nagdaragdag ng ilang tubig na kumukulo. Susunod, tinatakpan natin ang buong salad na may lids ng lata at ibalot ito sa isang mainit na kumot.