Sa tag-init, sa panahon ng pag-aani ng mga sariwang gulay, ang mga cooker ay may isang mahusay na pagkakataon na mag-eksperimento, naghahanda ng maraming kawili-wili, masarap at natatanging meryenda. Ang isang matagumpay na resulta ng isang tulad na eksperimento ay talong roll na may keso at bawang. Ang lasa ng inihaw na gulay ay kinumpleto ng refinement at softness ng keso, at ang piquancy ng bawang. Para sa higit na saturation, ang pagpuno ay kadalasang idinagdag sa mayonesa, at kung minsan ay mga mani at iba pang mga sangkap.
Ang proseso ng paghahanda ng mga talong roll na may keso at bawang, siyempre, ay tumatagal ng ilang oras, ngunit ang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap at makulay na ulam na ganap na dekorasyon pareho ang maligaya talahanayan at ang araw-araw na iba't-ibang ay nagkakahalaga ng bawat minuto na ginugol.
Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano maayos na ihanda ang mga talong ng talong na may keso at bawang.
Eggplants pinalamanan na may keso at bawang, at ginayakan sa roll
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- keso mahirap - 100 g;
- bawang - 2 cloves;
- sariwang gulay - upang tikman;
- langis ng gulay;
- mayonesa - 100 g;
- Nuts - para sa dekorasyon;
- lupa paminta - tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang talong ay hugasan, mapupuksa ang mga buntot at i-cut sa mga plate na pahaba tungkol sa tatlong hanggang apat na millimeters ang makapal. Ang bawat strip ay prisalivaem, inilalagay namin sa isang mangkok o anumang iba pang maginhawang kagamitan, at pinindot namin ang isang bagay na mabigat para sa tatlumpung minuto. Pagkatapos ay hugasan ang mga aubergine plates sa isang maliit na halaga ng malamig na tubig at tuyo ang mga ito sa mga tuwalya o napkin. Ang pamamaraan na ito ay kinakailangan upang mapupuksa ang kapaitan at labis na likido ng gulay.
Ibuhos namin ang langis ng gulay sa pinainit na kawali at iprito ang talong mula sa magkabilang panig hanggang sa rouge. Kumalat sa isang plato, na natatakpan ng isang maliit na panyo upang maunawaan ang labis na taba.
Mula sa keso na dumaan sa kudkuran, at sa pamamagitan ng pindutin ng bawang, mayonesa at tinadtad na mga gulay, inihanda namin ang pagpuno, paghahalo ng lahat ng mga sangkap, at ilagay ito sa isang kutsara sa gitna ng pinirito na piraso. Bumubuo kami ng mga rolyo at inilalagay ang mga ito sa ulam na may isang tahi, o, kung ninanais, ilakip ang isang palito at pagkatapos ay dapat na nasa itaas ang tahi.
Bago maghain, iwisik ang mga roll na may mga mani at palamutihan na may mga sanga ng mga gulay.
Kapag ang pagprito ng paminta ng talong ay sumisipsip ng maraming taba. Kung hindi mo kagustuhan ang sandaling ito at gusto mong makapunta sa paligid nito, ipinapanukala naming magpatuloy tulad ng sumusunod: pagkatapos ng paghuhugas sa tubig at pagpapatayo, ihalo ang mga plato ng halaman na may langis ng gulay at iprito ito sa isang dry frying pan para sa tatlo hanggang apat na minuto sa bawat panig. Hayaang tumayo nang kaunti sa ilalim ng talukap ng mata upang mapahina. Kaya, ayusin mo ang taba ng nilalaman ng inihanda na ulam.
Spicy talong roll ay may keso, mani, bawang at granada buto
Mga sangkap:
- talong - 2-3 piraso;
- keso mahirap - 100 g;
- bawang - 3 cloves;
- sanga ng mga lilang basil - 5 pcs .;
- sprigs ng perehil - 5 pcs .;
- twigs ng cilantro - 3 pcs .;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- mga walnuts - 1/3 tasa;
- langis ng gulay;
- mayonesa - 50 g;
- mga butil ng hinog na granada - isang dakot;
- hops-suneli - upang tikman;
- balsamic vinegar - tikman;
- lupa paminta - tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang hugasan na mga aubergine ay pinutol sa mga plato na may kapal na 4-5 millimeters, asin at inilagay sa ilalim ng pindutin nang tatlumpung minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa isang mangkok na may talong tubig, gaanong hugasan at tuyo sa mga tuwalya ng papel. Budburan ang bawat strip na may langis ng gulay at magprito sa isang kawali para sa tatlong minuto sa bawat panig at
I-chop ang basil dahon, perehil at cilantro, mga walnuts, isang sibuyas ng bawang sa blender, paglalamanan sa proseso ng langis ng oliba. Sa natanggap na timbang ay nagdaragdag kami ng balsamic vinegar, hops-suneli at paghalo namin.
Ang matitigas na keso ay dumaan sa isang kudkuran, idinagdag namin ang lamutak sa pamamagitan ng pindutin ang bawang at mayonesa.
Lubricate ang bawat strip ng fried eggplant na nakuha sa isang blender timpla, magpataw ng isang kutsarang puno ng masa at form roll.
Inilagay namin ang mga ito sa isang ulam, iwiwisik ang mga buto ng granada at palamutihan ng mga gulay.