Ang maasim na gatas ay mabuti at masama

Ang mga benepisyo at pinsala ng maasim na gatas ay kilala mula sa sinaunang panahon. Bagama't hindi alam ng aming mga ninuno ang mahahalagang komposisyon ng maasim na gatas, pinahahalagahan nila ang inumin na ito at ginamit ito upang gamutin ang ilang sakit.

Ang isang pangkat ng mga produkto ng gatas na gatas ay itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang at inirerekomenda para sa araw-araw na paggamit. Ang pinakasikat na mga inumin ng asukal ay mga kefir , yoghurt at ryazhenka. Ang lahat ng inumin na ito ay inihanda ng parehong teknolohiya: Ang bakterya ng lactobacillus ay idinagdag sa sariwang gatas at ang produktong ito ay fermented sa isang mainit na lugar. Bilang resulta, ang mga produkto ay nakuha, mas kapaki-pakinabang kaysa sa sariwang gatas.

Ano ang kapaki-pakinabang para sa maasim na gatas?

Ang tanong ay kung posible na uminom ng maasim na gatas, ay hindi para sa wala. Ang sariwang inumin kapag ang mga bakterya ay nakapasok dito ay unti-unti na nagbabago ang mga katangian nito para sa mas mahusay. Sa bagay na ito, ang gatas ay maaaring tinatawag na isang natatanging produkto, dahil kapag ang bakterya ay nakarating sa ibang mga produkto, sila ay nawala.

Ang paggamit ng maasim na gatas ay tulad ng mga katangian:

1. Ang maasim na gatas ay mas mahusay na hinihigop ng katawan kaysa sa sariwang gatas. Samakatuwid, ang mga taong hindi nagpapahintulot sa sariwang gatas ay maaaring uminom.
2. Pinapabuti ng inumin na ito ang panunaw, tumutulong upang linisin ang mga bituka, magpapagaan ng paninigas ng dumi, dysbiosis, pinipigilan ang pagbuo ng gas.
3. Ang regular na paggamit ng maasim na gatas ay nagpapataas ng bilang ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa mga bituka, na nagpapabuti sa mga panlaban ng katawan.
4. Ng maasim na gatas ay mas mahusay na hinihigop kaltsyum . Bilang karagdagan, ang inumin na ito ay naglalaman ng bitamina B, mga bitamina at solido na A, E at D, mga mineral na posporus at magnesiyo.
5. Ang maasim na gatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng mahahalagang amino acids. Ang halaga ng mga sangkap na ito sa maasim na gatas ay 7-10 beses na mas mataas kaysa sa kabuuan.
6. Para sa mga nais na mawalan ng timbang, mahalaga na malaman kung gaano karaming mga calories sa maasim na gatas. Sa isang taba na nilalaman ng 2.5%, ang calorie na nilalaman ng inumin ay 60 yunit.