Maraming mga tao ang hindi mag-alinlangan kung posible na kumain ng beaver meat at kung ano sa lasa nito ang maaaring maakit ang mga tunay na gourmets.
Ang mga beaver ay kumakain ng karne?
Ang pagmamahal sa beaver meat ay sapat na upang subukan ito nang isang beses lamang, dahil ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malambot at makatas. Ang taba ay hindi lamang kumakalat sa ilalim ng balat, kundi lumalabas din sa maliliit na ugat ang lahat ng kalamnan tissue. Sa panahon ng paghahanda, madaling matunaw ito, at ang karne ay makatas at magaan. Sa mga Katolikong bansa, ang beaver, dahil sa buntot nito, ay tinutukoy ng isda at pinapayagan na kumain kahit sa pag-aayuno. Ang Bobryatina ay may maitim na pulang kulay, na nauugnay sa iba't ibang mga selula ng dugo na nasa mga tisiyu ng kalamnan, na nagtatampok sa kanila ng oxygen. Dahil dito, ang mga beaver ay maaaring manatili sa ilalim ng tubig sa loob ng mahabang panahon. Ang pinaka masarap, malambot at malambot na karne ay nasa mga beaver na umabot na sa edad na tatlo.
Ano ang kapaki-pakinabang para sa karne ng beaver?
Bilang karagdagan sa isang magiliw na hindi pangkaraniwang lasa, ang beaver ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng karne ng beaver ay sanhi ng nilalaman ng isang malaking bilang ng mga mineral na sangkap, tulad ng alanine, arginine, aspartate, valine, histidine, glycine, glutamic acid, isoleucine, leucine, lysine, methionine, proline, serine, threonine, tyrosine at phenylalanine. Ang mga amino acids ay lubhang kailangan para sa bata at pang-adultong katawan. Ang karne ng beaver ay mayaman sa bitamina ng grupo B at C. Naglalaman ito ng macroelements: kaltsyum, potassium, sodium, magnesium, phosphorus; at mga microelement ng selenium at bakal. Karne na ito ay isang pinagmumulan ng malaking halaga ng hemoglobin, bukod pa rito, ang hindi napagpapantayang kalamangan nito ay hindi ito maaaring mahawaan ng mapanganib sa parasites ng tao. Ang karne na ito ay binubuo ng protina sa pamamagitan ng 24% at 4.8% mula sa taba. Sa 100 gramo ng bobryatin mayroong 146 kcal.
Taste ng beaver meat
Ang karne ng beaver ay may di-pangkaraniwang at partikular na lasa ng laro, itinuturing na isang napakagandang pagkain ng karne. Ang pinaka-masarap na karne ay nasa mga indibidwal na ang timbang ay hindi hihigit sa 15 kilo, ang mas mabibigat na beavers sa kusina ay hindi pinahahalagahan. Ang komposisyon ng karne ng batang beaver ay halos katulad ng isang liyebre, bagaman upang tikman ito ay mas malapit sa karne ng gansa. Pagkatapos ng paninigarilyo, ang karne ng beaver ay mawawala ang tiyak na amoy nito.
Paano magluto ng beaver meat?
Upang gawing napakasarap na pagkain, dapat sariwa ang karne. Ang karne ng beaver ay maaaring magdala ng hindi lamang mabuti, kundi pati na rin ang pinsala, na binubuo sa beaver jet - ang gland ng panloob na pagtatago. Mahalaga na agad na maubos ang dugo at malumanay na gupitin ang mga giblet, lalo na ang stream ng beaver. Kadalasang ginagamit ito sa medisina, dahil ito ay isang kailangang-kailangan na tool para sa paggamot ng maraming mga sakit, ngunit sa paghahanda ng karne, ang beaver jet ay hindi lumahok, hindi ito dapat makuha dito, kaya ito ay inalis nang maingat kahit na bago ang pagputol. Pagkatapos makuha ang jet beaver, hugasan nang husto ang kamay nang sabon,
Sa raw form, huwag ubusin ang beaver. Ang pulp ng sariwang karne ay dapat ibabad sa tubig sa loob ng hindi bababa sa 12 oras, o mas mabuti, 24 na oras, at ang tubig ay dapat mabago nang hindi bababa sa limang beses. Maaari kang magluto ng beaver meat sa anumang anyo, ngunit upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagluluto, mahalaga na sundin ang average na temperatura at magdagdag ng langis sa pinakamaliit na halaga.
Kaya, ang benepisyo at pinsala ng karne sa beaver ay nakasalalay sa kung gaano ito tama at pinutol. Kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon, ang karne na ito ay mapapakinabangan hindi lamang mahusay na mga benepisyo, kundi pati na rin di malilimutan na lasa.