Ang mga strawberry na may asukal ay isang masarap na independiyenteng dessert, isang mahusay na bahagi ng maraming mga dessert o lutong kalakal. Ang ganitong paghahanda ay maaaring gawin sa pamamagitan ng paglalapat ng maraming mga napatunayan na mga recipe, sa gayon pagbibigay ng iyong pamilya sa isang disenteng supply para sa taglamig.
Pag-aani ng mga sariwang strawberry na may asukal para sa taglamig
Sa loob ng maikling panahon ng pag-aani ng pinakahihintay na ani, hindi dapat palampasin ang pagkakataon upang makagawa ng maraming mahahalagang paghahanda para sa taglamig. Sa tamang diskarte, ang presa ay mananatiling sariwang lasa, nakamamanghang lasa at karamihan sa mga bitamina. Upang gawin ito, ang maayos na paghahanda ng mga berries ay madagdagan ng asukal at ani, ayon sa piniling teknolohiya.
- Ang durog na sariwang strawberry na may asukal para sa taglamig ay isa sa pinakamabilis at pinakamadaling paraan upang mapanatili ang mga berry.
- Para sa imbakan sa mga kondisyon ng kuwarto, ang berries na may asukal ay niluto nang 5 minuto at tinatakan.
- Ang pagdaragdag ng strawberry matamis na masa ng gelatin o iba pang mga berries, maaari kang makakuha ng isang bagong lasa ng bitamina dessert.
- Ang karapat-dapat na pag-iimbak ng mga strawberry na may asukal ay maaaring ipagkaloob ng nagyeyelong matamis na berries o pagpapatuyo ng mga ito sa estado ng pinatuyong mga minatamis na bunga.
Strawberry ground na may asukal
Paboritong para sa katanyagan ng matamis na lutong bahay na mga blangko ay gadgad ng mga strawberry na may asukal para sa taglamig. Paghahanda ng isang napakasarap na pagkain, simple lang, ngunit lumalabas ito na masarap, masarap at lubhang kapaki-pakinabang. Ang tanging, marahil, kakulangan ng paghahanda ay ang pangangailangan na iimbak ito sa refrigerator.
Mga sangkap:
- Strawberry - 1 kg;
- asukal - 1-1,5 kg.
Paghahanda
- Ang mga strawberry ay pinagsunod-sunod, na nag-iiwan lamang ng mga de-kalidad na specimens, nalinis ng pedicels, hugasan.
- Iwanan ang berries sa isang colander para sa 15 minuto, matapos na matuyo ito.
- Ang presa ng masa ay puno ng asukal, minasa ng tolstalk o tinusok sa isang blender at iniwan para sa isang araw, paminsan-minsang pagpapakilos, upang malusaw ang lahat ng mga kristal ng asukal.
- Mag-imbak ng tulad ng isang presa na may asukal sa mga sterile garapon sa ilalim ng isang panyo sa refrigerator.
Strawberry na may asukal na "Pyatiminutka"
Isa pang kapaki-pakinabang at mahalagang pagkuha, na maaaring maiimbak kahit sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto - siksikan mula sa mga strawberry na may asukal na "Pyatiminutka . " Berries sa paggamot na ito panatilihin ang kanilang hugis, panlasa at kulay. Maaari silang magamit sa pagbe-bake o upang makadagdag sa mga dessert. Ang likas na aromatikong likido ay angkop sa paggawa ng mga cocktail, na naghahain para sa mga pancake, fritter.
Mga sangkap:
- Strawberry - 1 kg;
- sitriko acid - isang pakurot;
- asukal - 700 g.
Paghahanda
- Inihanda, nililinis at hinugasan ang mga strawberry ay tinatakpan ng asukal at iniwan sa loob ng ilang oras o magdamag upang paghiwalayin ang juice.
- Magkaroon ng isang lalagyan na may isang workpiece sa kalan, palamig ito, malumanay na pagpapakilos, sa isang pigsa.
- Magluto ng jam para sa 5 minuto, ihalo ang sitriko acid at ibuhos ang parison sa sterile garapon.
- Ang mga sisidlan ay sarado na may sterilized lids, naka-baligtad sa ilalim ng kumot hanggang cools down ganap.
Strawberry jam na may gelling sugar
Ang mga strawberry na may gelling sugar ay hindi rin mas masarap at kapaki-pakinabang. Ang pagkakaiba ng recipe na ito mula sa nakaraang isa ay isang bahagyang naiiba pangwakas na texture ng delicacies, katulad ng isang berry jelly. Kalahati ng berries ay maaaring iwanang buo, gupitin ito sa mga halves o quarters o gilingin ang lahat ng mga strawberry sa mash.
Mga sangkap:
- Strawberry - 1 kg;
- gelling sugar - 0,5 kg.
Paghahanda
- Ihanda ang mga strawberry, pag-clear at pag-aalaga.
- Bahagya o ganap na durog na berries, halo-halong may gelling na asukal at kaliwa upang maghugas para sa gabi.
- Painitin ang preform sa isang pigsa, pakuluan mula sa simula ng pagkulo para sa 4 na minuto.
- Ang presa na may gelling na asukal sa mainit na anyo ay bote sa sterile na garapon, natatatakan at nakabalot hanggang sa ganap na pinalamig.
Strawberry sa sarili nitong juice na may asukal
Ang mga sumusunod na presa ng presa sa sarili nitong juice na may asukal ay mapakinabangan ang kasariwaan ng mga berries, ang kanilang natural na panlasa at aroma. Ito ay lalong kanais-nais upang buksan ang isang garapon ng mga katulad na paghahanda sa taglamig at tamasahin ang iyong mga paboritong pagtimpla ng tag-init. Ang mga berry ay nakakakuha ng katamtamang matamis, hindi matamis at mas malapit sa kalidad hangga't maaari sa mga sariwang.
Mga sangkap:
- Strawberry - 1 kg;
- asukal - 250 g.
Paghahanda
- Ang mga strawberry ay pinagsunod-sunod, binubuwag ang mga sepal, hinugasan, pinatuyong.
- Ibuhos ang mga berries na may asukal at mag-iwan para sa 10 oras upang paghiwalayin ang juice.
- Maglipat ng mga strawberry sa mga sterile na garapon, ibuhos ang juice, takip sa lids, isterilisis ang 10 minuto sa isang sisidlan na may tubig na kumukulo, na tinatatakan.
Strawberry sa isang kawali na may asukal
Ang parehong sariwa at mabangong nananatiling mga strawberry, pinirito sa isang kawali na may asukal. Ang isang maikling paggamot ng init ay nagbibigay-daan para sa maximum na pangangalaga ng lahat ng mga orihinal na katangian ng berries, samantalang sa parehong oras ay tama ang paghahanda sa mga ito para sa pangmatagalang imbakan. Ang pangunahing bagay ay hindi gumamit ng malalaking bahagi ng mga sangkap sa isang pagkakataon, upang ang strawberry ay nananatiling buo at may panahon na magpainit.
Mga sangkap:
- Presa - 300 g;
- sitriko acid - isang pakurot;
- asukal - 150 g.
Paghahanda
- Inihanda ang hugasan at mapapalabas na mga strawberry kasama ang pagkalat ng asukal sa kawali.
- Painitin ang mga berries, malumanay na pagpapakilos, sa apoy sa ibaba lamang ng average hanggang ang mga kristal ay matunaw, at pagkatapos ay magprito para sa 5 minuto.
- Upang maiimbak ang strawberry fried na may asukal ay selyadong sa sterile garapon na may pinakuluang lids at balot hanggang cooled.
Honeysuckle na may mga strawberry at asukal
Strawberry na may asukal - isang recipe na maaaring maisasakatuparan sa pagdagdag ng iba pang mga berries. Sa kasong ito, ang pag-aani ay pupunan ng honeysuckle sa hardin, na magbibigay sa paggamot ng isang maayang tinta. Kung ninanais, maaari mong gamitin ang iba pang mga sangkap ng berry o prutas upang pumili mula sa, pagmamasid sa tinukoy na mga sukat.
Mga sangkap:
- Presa - 700 g;
- honeysuckle - 300 g;
- asukal - 1.5 kg.
Paghahanda
- Inihanda na berries ay sakop na may asukal, hinalo at lupa na may isang blender.
- Ang presa na may honeysuckle na wiped na may asukal ay dapat na infused bago dissolving ang asukal ba ay kristal para sa ilang oras.
- Ang nakahanda na billet ay nakabalot sa mga sterile na lalagyan, natatakpan na hindi naka-unseze at naka-imbak sa lamig.
Paano i-freeze ang mga strawberry sa asukal para sa taglamig?
Ang isang real mahanap sa offseason ay grated strawberry na may asukal para sa taglamig, frozen sa serving bag o mga form para sa yelo. Kung ninanais, ang masa ay maaari ring ma-frozen sa mga malalaking plastik na lalagyan, na naghahain ng mga tasa o iba pang maginhawang lalagyan. Ang workpiece ay maaaring idagdag sa cereals, lahat ng uri ng dessert, yoghurt, smoothies, gumawa mula dito jelly, compotes.
Mga sangkap:
- Strawberry - 1 kg;
- asukal - 300-500 g.
Paghahanda
- Piliin ang berries ng kalidad, linisin ang mga ito mula sa mga stems, hugasan at maingat na tuyo sa isang tuwalya hanggang ang kahalumigmigan evaporates ganap na.
- Pagkatapos ang strawberry ay pinagsama sa asukal, lupa na may blender, nakaimpake sa angkop na lalagyan, ipinadala sa freezer.
Strawberry sa asukal para sa buong taglamig
Ang frozen na strawberry na may asukal para sa taglamig ay magbibigay ng isang pagkakataon upang makakuha ng matapos ang paglulunaw ng berries, perpektong napanatili ang hugis at pagkakaroon ng kaaya-ayang maayos na matamis na lasa. Ang billet ay maaaring gamitin sa orihinal na anyo para sa paggawa ng mga cocktail, lahat ng uri ng masasarap na dessert, pagdaragdag sa pastry o simpleng tinatangkilik ang sariwang damo.
Mga sangkap:
- Strawberry - 1 kg;
- asukal o may pulbos na asukal - 300-500 g.
Paghahanda
- Kumuha ng buong mga berry na walang pinsala, malinis, banlawan at tuyo bago iwawaksi ang lahat ng mga patak ng kahalumigmigan sa tuwalya.
- Pukawin ang mga strawberry sa loob ng isang oras, pagkatapos ay ilagay sa angkop na lalagyan, pagbuhos ng asukal o pulbos at ipadala sa imbakan sa kamera.
Paano matuyo ang mga strawberry sa asukal?
Madly masarap at mabango, makakakuha ka ng isang buong presa sa asukal , kung lutuin mo ito sa anyo ng mga minatamis na prutas. Upang gawin ito, ang mga berry ay naiwan sa asukal upang paghiwalayin ang juice, pagkatapos ay pinainit sa isang matamis na syrup at tuyo sa isang oven o electric dryer. Maaari kang mag-imbak ng napakasarap na pagkain sa isang tuyong garapon sa isang madilim na malamig at tuyo na lugar.
Mga sangkap:
- Strawberry - 1 kg;
- tubig 350 ML;
- asukal 750 g.
Paghahanda
- Inihanda ang buong strawberry ay natatakpan ng asukal (400 g) at iniwan sa ref para sa isang araw.
- Ang secreted sweet strawberry juice ay ibinuhos sa isang garapon, kung nais, ito ay isterilisado at selyadong para sa taglamig o inilagay sa isang refrigerator at ginagamit upang maghanda o maglingkod matamis na pagkain.
- Ang mga strawberry ay nahuhulog sa kumukulong syrup mula sa natitirang asukal at tubig, inalis mula sa plato at iningatan sa isang balot na form para sa pagpapabinhi ng 30 minuto.
- Bigyan ang berries upang alisan ng tubig, mag-ipon sa isang papag o baking sheet at tuyo sa isang oven o tapahan sa 85 degrees sa tatlong yugto, ang bawat isa para sa 30 minuto.
- Palamigin ang mga strawberry at tumayo para sa isa pang 8-24 na oras sa 30 degree o hanggang sa ganap na tuyo.