Ang mga biskwit ay masarap sa kanilang sarili, sigurado na ang bawat matamis na ngipin ay pahalagahan ang kanilang panlasa para sa kabutihan. At kung magdadagdag ka ng prutas sa ganitong cake, makakakuha ka ng simpleng delicacy. Nasa ibaba ang mga recipe para sa biskwit cake na may prutas.
Recipe para sa isang biskwit cake na may prutas
Mga sangkap:
Para sa biskwit:
- itlog - 4 piraso;
- harina - 150 g;
- asukal - 150 g;
- asin, pakurot;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Para sa pagpuno at cream:
- cottage cheese - 0.5 kg;
- gelatin - 40 g;
- kulay-gatas - 800 g;
- may pulbos na asukal - 2 tasa;
- asukal - 250 g;
- prutas (saging, dalandan, kiwi) - upang tikman.
Paghahanda
Mga itlog ay dapat na kinuha pinalamig, pagkatapos ay mas madaling matalo. Kaya, inihiwalay natin ang mga protina mula sa mga yolks. Una ang mga yolks ng kumusta, dahan-dahan na idagdag ang asukal (100 g) at vanilla sugar. Talunin hanggang sa ang masa ay naka-puti at hindi taasan ang lakas ng tunog nang maraming beses. Ngayon matalo ang mga puti na may isang pakurot ng asin o ng ilang patak ng lemon juice. Ang mga suplemento na ito ay kinakailangan upang mas makabubuti ang mga protina. Kapag ang masa ay nagdaragdag sa pamamagitan ng isang kadahilanan ng 3, dahan-dahan idagdag ang natitirang asukal at patuloy na kumusta hanggang sa masa ay nagiging isang makapal na bula.
Sa pinaghalong yolk, ikinakalat namin ang 2/3 ng masa ng protina at pinaghalong malumanay. Ngayon, direkta sa lalagyan na may halong ito, sinasagisag natin ang harina. Muli, malumanay ihalo at ilatag ang natitirang protina masa, pukawin muli. Ibuhos ang kuwarta sa isang baking dish, mas mabuti na dapat itong iwaksi. Sa isang temperatura ng 200 degrees, maghurno ng 10 minuto biskwit, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 degrees at maghurno ng isa pang 20 minuto. Handa sa biskwit hayaan tumayo para sa 4 na oras at pagkatapos ay putulin sa gilid ng 1 cm at i-cut ang cake kasama sa 2 bahagi.
Pagluluto syrup: ibuhos 250 ML ng tubig sa palayok, magdagdag ng 250 g ng asukal, paghaluin at dalhin ang syrup sa isang pigsa, bawasan ang sunog, magluto ng syrup para sa 5 minuto, at pagkatapos ay alisin ito mula sa apoy. Pinipigilan namin ang juice out ng orange, ihalo ito sa cooled syrup. Pinutol ang prutas sa mga maliit na cubes.
Ngayon magpatuloy sa paghahanda ng cream: gelatin magbabad sa 150 g ng malamig na tubig para sa 30 minuto. Kung gumagamit ka ng granular cottage cheese, pagkatapos ay ipasa namin ito sa pamamagitan ng isang salaan ng 2 beses. Pinagsama namin ang kulay-gatas, keso sa kubo , asukal sa pulbos, asukal sa vanilla at lubusan itong pinalo sa isang blender. Kumbinasyon ng gulaman ay natutunaw sa isang microwave at ibuhos ang nagresultang masa sa cream ng curd, husto nang husto.
Magpatuloy kami upang tipunin ang cake: ang form na kung saan kami ay maghurno ng isang biskwit, takip ito sa papel, ilagay ang 1 espongha cake, magbabad ito sa syrup na may orange juice, kumalat ng isang layer ng prutas. Ibuhos ang kalahati ng cream sa itaas at ibalik ang prutas. Naglalagay kami ng pangalawang biskwit cake, din pinapagbinhi nito at kumalat ang prutas. Tuktok sa iba pang cream.
Takpan ang form sa isang film na pagkain at ilagay ang cake sa ref para sa 8 oras. Pagkatapos nito, kung nais mo, maaari mo pa ring ibuhos ang lahat ng ito sa pagpuno ng cake. Kung hindi mo mahanap ang isa, pagkatapos ay maaari mong ibuhos 1 kutsara gelatin 150 ML ng malamig na prutas juice. Sa lalong madaling panahon ang gelatin swells, matunaw ito sa microwave, hayaan ang pinaghalong cool down ng kaunti, at punan ito sa aming biskwit-curd cake na may prutas. Muli ilagay sa refrigerator para sa 2 oras.
Punasan ng espongha cake na may prutas
Mga sangkap:
- harina - 100 g;
- itlog - 4 piraso;
- almirol - 2 tbsp. kutsara;
- yoghurt - 500 g;
- kulay-gatas - 300 g;
- asukal - 120 g;
- instant gelatin - 25 g;
- prutas.
Paghahanda
Hiwalay na mga yolks mula sa mga protina, idagdag sa kanila ang kalahati ng asukal at kumusta. Hiwalay, palakpakan ang mga protina hanggang sa dagdagan sila sa dami ng 3 beses. Pagkatapos nito, idagdag ang asukal at kumusta hanggang sa ito ay isang makapal na bula. Ikinonekta namin ang parehong inihanda masa at magdagdag ng harina,
Ang gelatin ay dissolved sa 50 ML ng mainit na tubig. Paghaluin ang kulay-gatas at yogurt, magdagdag ng malagol na masa at ihalo. Inalis namin ang lubricating oil na may nababalot na form, ilagay ang unang cake dito, punan ito ng kalahati ng maasim na yoghurt mixture, kumalat ang isang layer ng prutas. At pagkatapos ay ibalik ang cake ng biskwit, ibuhos ang cake jelly mass at ipagkalat ang prutas. Ipinadala namin ang aming liwanag biskwit cake na may prutas sa ref para sa isang minimum na 6 na oras.