Ang Strudel, sa katunayan, isang roll of dough ay isang tradisyonal na dessert sa Austria at Alemanya. Ngayon inihanda ito sa iba't ibang matamis fillings - prutas, berries at cottage cheese. Upang magdagdag ng pampalasa sa tradisyonal na pagpupuno ng mansanas, magdagdag ng kanela. Tungkol sa kung paano maayos na maghanda ng isang tunay na strudel na may mga mansanas sa hurno, sasabihin namin sa ibaba.
Strudel na may mga mansanas at kanela mula sa yari na puff pastry
Mga sangkap:
- yari na puff pastry na lebadura - 550 g;
- mansanas (malaking matamis) - 3 piraso;
- lupa kanela - 5 g;
- asukal sa buhangin (puting kulay) - 120 g;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- tinapay mumo (trigo) - 50 g;
- Egg (malaki) - 1 pc.
Paghahanda
Kinatay ang mga buto at pag-alis ng mansanas sa maliliit na cubes at ihalo sa kanela, asukal at harina. Upang ang mga mansanas ay maging mas makatas, iwanan ang mga ito sa halo para sa labinlimang minuto.
Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang natitirang asukal na may breadcrumbs.
Ang lasaw na nakahanda na puff pastry ay dapat na manipis na pinagsama at sinabunutan ng isang halo ng mga biskwit at asukal. Susunod na layer upang maglatag mansanas. Ang mga gilid ng batong pambalot at malumanay na iuwi sa isang roll. Malinaw na i-cut ang tapos na produkto na may isang tahi down papunta sa isang baking tray na sakop ng sulatan. Ang ibabaw ng roll ng billet ay dapat na greased na may pinalo itlog at isang matalim kutsilyo upang gumawa ng maliit na incisions sa loob nito.
Maghurno ng strudel sa loob ng limampung minuto, sa isang preheated sa 195 degrees hurno para sa dalawampu't limang minuto, hanggang sa isang mapulang, pampalasa form na crust. Kapag ang strudel ay handa na, dapat itong ilipat sa isang magandang ulam, grasa na may mantikilya at sprinkled na may pulbos asukal para sa kagandahan. Paglilingkod sa masarap na gamutin na ito na may tasa ng tsaa o kape.
Paano maghanda ng kuwarta para sa strudel sa mga mansanas?
Mga sangkap:
- harina - 425 g;
- pinong langis ng gulay - 50 g;
- inuming tubig (purified) -125 ml;
- asin.
Paghahanda
Sa mangkok na salamin, ihalo ang lahat ng mga sangkap. Knead ang kuwarta hanggang sa ito ay maging nababanat. Maghalo para sa hindi bababa sa limang minuto. Pagkatapos ay mag-iwan sa isang mainit na lugar, sakop ng isang pelikula, para sa dalawampung minuto.
Sa sandaling ang kuwarta "rests", dapat itong ilipat sa talahanayan, dati na may langis na may langis ng halaman. Ito ay kinakailangan, upang subukan, upang i-roll ito bilang manipis hangga't maaari. Ang kuwarta ay handa na. Ngayon ay maaari mong idagdag ang pagpuno, roll sa isang roll at maghurno sa oven para sa tatlumpung-limang minuto. Gana sa pagkain!