Ang keso ng kutsara ay isang produktong gatas ng gatas, na nasa komposisyon nito ng isang disenteng hanay ng mga mahahalagang sangkap na kinakailangan araw-araw para sa lahat ng mga organo at mga sistema ng ating katawan. Ang mga nakakagamot na katangian ng cottage cheese ay kilala sa loob ng mahabang panahon at ngayon kahit na alam ng mga bata kung ano ang nakatutulong sa produktong ito sa kalusugan.
Sa ating panahon, ang merkado ay maaaring mag-alok ng sapat na iba't-ibang uri ng cottage cheese varieties, kaya ang bawat tao ay makakahanap ng isang produkto na nakakatugon sa kanyang mga pangangailangan at pagnanasa.
Komposisyon at nutritional value ng cottage cheese
Batay sa taba na nilalaman ng cottage cheese ay maaaring nahahati sa:
- taba (18 - 20%);
- bold (9 - 10%);
- mababa ang taba (mas mababa sa 8%);
- degreased (0.1%).
Mula sa indeks ng taba ng nilalaman, ang nutritional value ng cottage cheese changes.
Mababang-taba curd:
- protina - 16.8 g;
- mga taba - 0.1 g;
- carbohydrates - 2.1 g.
Low-fat cottage cheese:
- protina - 17.2 g;
- taba - 5 g;
- carbohydrates - 2.1 g.
Bold cottage cheese:
- protina - 16 g;
- taba - 9 g;
- carbohydrates - 2.2 g.
Mga matatabang cottage cheese:
- mga protina - 15.1 g;
- taba - 18 g;
- carbohydrates - 2.8 g.
Ang komposisyon ng produktong butil na ito ay enriched: unsaturated mataba acids, bitamina A, B, C, H, PP, saccharides, abo, mineral, atbp., Ang halaga ng mga sangkap ay depende sa uri ng cottage cheese.
Halaga ng enerhiya ng cottage cheese:
- mataba - 200 kcal bawat 100 g;
- bold - 165 kcal per 100 g;
- mababa ang taba - 121 kcal bawat 100 g;
- walang taba - 78 kcal bawat 100 g.
Ang produktong ito ng pagawaan ng gatas ay maaari ring ihanda nang nakapag-iisa sa bahay mula sa gatas at kulay-gatas.
Nutritional value ng homemade cottage cheese:
- mga protina - 15.2 g;
- taba - 25 g;
- carbohydrates - 3.5 g;
- Ang caloric value ay 230 kcal bawat 100 g.
Ang mga mataba na uri ng cottage cheese ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit hindi mo maaaring tawagan ang produktong ito sa pandiyeta sa lahat, kaya kung susundin mo ang timbang, dapat kang pumili ng mababang taba o mababang-taba na cottage cheese. Kahit na, kung minsan sa isang linggo ay makakakain ka ng isang maliit na bahagi ng mataba na kutsarang kottage, ang mga sobrang pounds mula dito ay hindi lilitaw.