Ito ay imposible upang ilarawan sa mga salita na may kasiya-siyang kasiyahan na aming nararanasan kapag tinatrato ang isang piraso ng isang kamangha-manghang keyk na nut na may condensed milk. At kung ang gawaing ito ay ginawa sa pamamagitan ng kanilang sarili, ang kasiyahan ng pagkain ay pupunan ng masigasig na mga pagrerepaso at pasasalamat sa mga miyembro ng pamilya at mga kaibigan na napunta sa isang tasa ng tsaa.
Anuman sa mga opsyon sa ibaba para sa paghahanda ng dessert na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang muli tangkilikin ang isang hindi kapani-paniwala lasa ng nasiyahan lasa.
Chocolate cake na may mga walnuts at condensed milk
Mga sangkap:
Para sa biskwit:
- harina - 145 g;
- mga walnuts - 120 g;
- granulated asukal - 150 g;
- itlog - 5 pcs .;
- gatas - 120 ML;
- langis ng oliba o langis ng gulay - 20 ML;
Para sa cream:
- condensed milk cooked - 390 g;
Para sa ganache:
- tsokolate mapait - 120 g;
- cream sa taba nilalaman ng hindi kukulangin sa 22% - 130 ML;
Para sa dekorasyon:
- mga walnuts - 50 g.
Paghahanda
Una, maghanda tayo ng biskwit. Hiwalay na mga yolks mula sa mga protina, ihalo ang mga ito sa langis ng gulay, gatas, harina at matalo na may isang mahusay na panghalo. Sa dulo ng pamamaraan ng paghagupit, idagdag ang lupa ng mga walnuts sa crumb.
Ang mga well-cooled na protina ay inilagay sa isang malalim na tuyo at malinis na lalagyan, pinalo sa isang panghalo hanggang sa isang makapal at makapal na bula, at pagkatapos, nang hindi humihinto sa paghagupit, ibuhos ang asukal sa maliliit na bahagi.
Susunod, ipinakilala namin ang kuwarta sa masa ng protina at pinaghalong malumanay sa paggalaw mula sa ibaba hanggang sa tuktok. Inilipat namin ang maingat na natanggap na masa sa isang pre-oiled form at ipadala ito sa oven na pinainit sa 160 degrees para sa isang oras. Pagkatapos buksan ang pinto, at bigyan ang biskwit ng sampung minuto para sa paglamig, at pagkatapos ay alisin ito sa rehas na bakal at ganap na palamig ito. Pinutol namin ang cake sa dalawang pahaba na pantay na bahagi, inilalagay namin sa isa sa kanila ang pinakuluang condensed milk at pantay na ipamahagi ito sa ibabaw. Sinasaklaw namin ang ikalawang bahagi at tinakpan ng ganash. Upang lutuin ito, init ang cream sa isang pigsa, alisin ito mula sa apoy at itapon ang tsokolate na pinaghiwa-piraso. Pukawin ang masa hangga't ang mga hiwa ng chocolate ay ganap na nakakalat.
Palamutihan namin ang ibabaw ng cake na may mga mani at ilagay sa refrigerator upang mag-freeze at magbabad para sa ilang oras.
Mack-nut cake na may condensed milk - recipe
Mga sangkap:
- harina - 175 g;
- kulay-gatas - 220 g;
- granulated asukal - 190 g;
- itlog - 2 piraso;
- baking powder - 20 g;
- mak - 100 g;
- anumang mani - 100 g;
- liqueur o syrup para sa impregnation - 40 ML;
- pinakuluang condensed milk - 160 g;
- Mantikilya - 160 g.
Paghahanda
Una sa lahat, poppy poppy na may isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo at iwanan ito para sa pamamaga. Ang mga mani ay tuyo sa kawali at pinuputol ng blender o durog sa isang mortar papunta sa maliliit na mumo.
Ang mga itlog ay halo-halong may asukal, tinutukoy namin ang isang paliguan ng tubig at nagpainit ng kaunti, ngunit hindi sa isang pigsa. Pagkatapos ay suntukin namin ang pinaghalong itlog sa isang panghalo hanggang sa makuha ang luntiang foam, idagdag ang kulay-gatas at ibalik muli nang kaunti. Pagkatapos ay ibabad namin ang harina sa baking powder papunta sa kuwarta at haluin nang malumanay sa paggalaw hanggang sa matunaw ang lahat ng mga bola ng harina.
Hinati namin ang natanggap na kuwarta sa dalawang halves, sa isa sa mga ito ay nagdaragdag kami ng nut crumb, at sa isa pang steamed na poppy (walang likido) at ihalo.
Maghurno sa form na halili dalawang cakes. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa isang pinainit sa 175 degree oven para sa tungkol sa apatnapung minuto. Habang ang mga cake ay inihurnong at pinalamig, ihanda ang cream. Upang gawin ito, talunin ang malambot na mantikilya
Ilagay ang poppy corn sa ilalim ng form na split, ibabad ito sa isang alak na pang-alak o anumang iba pang mga syrup, takpan ang tuktok na kalahati ng cream, pantay na pagkalat nito sa ibabaw. Susunod, inilalagay namin ang walnut cake, muli itong pinapagbinhi at takpan ito ng cream. Palamutihan namin ang tuktok ng cake sa aming paghuhusga. Maaari itong maging mga mani o chocolate chips. Bigyan namin ang cake ng ilang oras magbabad sa isang cool na lugar at maaaring maglingkod.