Ang mga bola sa sarsa ay isang popular na ulam sa maraming bansa sa mundo. Tulad ng alam natin, ang mga ito ay mga bola tungkol sa laki ng isang walnut mula sa karne, manok, pabo o karne ng karne ng isda, pinakuluang sa sabaw o pritong.
Paano magluto ng mga bola-bola?
Paano magluto ng bola-bola sa sarsa? Siyempre, kailangan muna mong lutuin ang iyong sarili ng mga bola-bola. Pagkatapos, gawin ang sarsa at ibuhos ang mga bola. Maaari kang, halimbawa, magluto ng bola-bola sa sarsa ng kamatis - ito ay isang napakasarap at kasiya-siya na ulam. Ang isang mahusay na tomato paste na walang preservatives ay naglalaman ng maraming nutrients. Ang ilang mga tao ay nagkakamali na naniniwala na ang mga bola ng karne ay maituturing na sarsa. Gayunpaman, maaari itong maging walang paggamot sa init. Karaniwan ang mga saro ay luto nang hiwalay mula sa pangunahing ulam, at pagkatapos ay ibubuhos lamang nila ang yari na pagkain.
Tungkol sa mga bola na may gravy
Ang gravy ay isang semi-likido (minsan medyo siksik) na substansiya na naranasan ng thermal treatment. Samakatuwid, ang pagsasalita sa kasong ito ay maaaring pumunta tungkol sa kung paano maghanda ng mga bola-bola sa gravy. Ito ay medyo simple: muna kaming magluluto ng mga bola-bola, pagkatapos ay lutuin namin ang sarsa sa isang kawali at ipinapalabas namin ang mga bola-bola sa loob nito - ito ay masyadong masarap. Maayos ang karne (malalim) na pinapagbinhi ng mga juices at aromas ng gravy. Sa ganitong pamamaraan ng pagluluto, maaari mo lamang lubusan grill ang bola-bola sa isang banayad na paraan. Hanggang sa ang kanilang pagiging handa, sila ay dumating sa kanilang mga pandama, naka-blotting out sa sarsa.
Meatballs na may tomato sauce
Kaya, mga bola-bola sa sauce sa kamatis. Ang recipe ay simple at mabilis.
Mga sangkap:
Para sa mga bola-bola:
- 600 g ng mababang-taba karne ng baka;
- 1 sibuyas;
- ilang sprigs ng dill;
- 1 itlog ng manok;
- 1-2 tablespoons ng mataas na grado ng trigo harina;
- itim na paminta sa lupa.
Para sa sauce:
- 2-5 tablespoons ng tomato paste;
- 60 ML ng white wine (table wine, maaari mo ring gamitin ang vermouth);
- juice ng isang limon;
- 2-3 tablespoons sobrang birhen langis ng oliba;
- 2 cloves bawang;
- lupa pulang paminta.
Paghahanda
Ipinasa namin ang karne sa pamamagitan ng gilingan ng karne kasama ang mga peeled and dill. Magdagdag ng harina, itlog ng manok, paminta at inasnan. Minced meat thoroughly mix at knock out (sa table o work board). Bumubuo kami ng mga bola ng bola ng karne mula sa karne. Namin pakuluan ang mga ito sa tubig na kumukulo pagkatapos ng isang 3-5 minutong float. Inalis namin ang ingay. Mas mabuti pa, pakuluan ang mga bola-bola para sa isang pares. Kumalat sa isang serving dish at ihanda ang sarsa.
Tomato sauce
Inilalagay namin ang bawang sa pamamagitan ng manu-manong pindutin. Paghaluin ang lahat ng sangkap ng sarsa. Ginagamit namin ang mga ito ng mga bola-bola at gumawa ng mga gulay. Para sa mga bola-bola, maaari mong maghatid ng halos anumang palamuti (kanin, patatas, tsaa, bakwit, atbp.).
Mga bola na may gravy
At dito ay isang recipe para sa bola-bola sa sarsa. Karaniwan sila ay lutuin na may kamatis, at kami ay para sa iba't-ibang - na may maanghang sarsa ng curries. Ang mga bola-bola ay kapareho ng nasa recipe sa itaas. Siyempre, maaari mong gamitin ang hindi lamang karne ng baka, kundi pati na rin ang anumang iba pang karne, iyon ay, baboy, tupa, karne ng baka, atbp.
Mga sangkap:
- 100 ML ng puting alak (vermouth, madera at sherry ay angkop);
- 2-4 tablespoons ng langis ng oliba (o sunflower walang malinaw na amoy);
- 1-2 tablespoons ng nuts sa lupa (anumang gusto mo);
- 1 kutsara ng dry ground spice curry;
- juice ng 1 limon.
Paghahanda
Ang mga bola-bola ay inihanda tulad ng sa recipe na ibinigay sa itaas. Pinainit namin ang langis sa kawali, ihalo ang mga nuts sa lupa, pampalasa, limon juice at alak. Minuto kami magluto at ilagay ang bola-bola dito. Pinapatay namin ang lahat ng ito sa ilalim ng talukap ng mata sa mababang init, kung minsan ay nakabukas, para sa mga 8-16 minuto. Kinukuha namin ang mga yari na bola na yari sa ingay. Idagdag ang natitirang bawang sa kawali at i-squeeze ang mga bola-bola. Gumagawa kami ng mga gulay at nagsumite kami sa isang table. Gayundin sa sarsa kung minsan idagdag ang 2-3 tablespoons ng natural cream ng gatas - ito ay magiging mas masarap. Ang mga bola-bola ay maaaring ihanda sa iba pang mga saro - eksperimento, subukan at magsaya.