Hanggang sa ikalabing siyam na siglo, ang halaya ay niluto batay sa harina ng oat. Mamaya sa post-Soviet space berry at prutas jelly ang naging sikat, ang mga recipe nito ay maraming nalalaman, ang katanyagan nito ay dahil sa pagkalat ng murang paraan ng pagkuha ng mga starch mula sa patatas, mais at iba pang nilinang halaman.
Ang pangkalahatang ideya ng paggawa ng halaya
Ang isa o higit pang mga produkto ay ginagamit bilang pangunahing sangkap ng pampalasa, ang iba pang sangkap ay starch, nagsisilbing isang tagapuno at thickener. Sa paghahanda ng ilang mga unsweetened kissels, ang starch (bilang isang hiwalay na sangkap) ay hindi kinakailangan, may sapat na mga sangkap na malutong na nakalagay sa pangunahing produkto.
Depende sa mga pangunahing sangkap at ang halaga ng starch idinagdag, halaya ay maaaring maging isang inumin, isang dessert o isang malayang ikalawang kurso. Gayundin, ang jelly ay maaaring gamitin bilang isang matamis na sarsa o bilang isang bahagi ng kumplikadong compound na mga pagkaing kendi. Ang paggamit ng ilang mga uri ng jelly ay maaaring magkaroon ng nakakagamot na epekto, na malawakang ginagamit sa mga domestic dietetics.
Recipe para sa cranberry jelly na may almirol mula sa frozen berries
Mga sangkap:
- frozen cranberries at / o iba pang mga berries - 400 g;
- tubig - mga 1.5 litro;
- tubig pinakuluang malamig - 0.5 liters;
- almirol (mas mabuti patatas) - 4-5 st. kutsara;
- asukal - 2-5 tbsp. kutsara o panlasa.
Paghahanda
Ang mga cranberries ay lasaw sa isang gumaganang mangkok (maaaring magamit at hindi ma-unfrozen), punasan sa pamamagitan ng isang panala at pisilin ang juice sa pamamagitan ng isang malinis na gasa flap o iba pang maginhawang paraan. Punan ang cranberry cake sa isang mangkok na 0.5 liters ng tubig, hugasan, pisilin at ihalo muli sa juice. Sa nagresultang timpla, natutunaw natin ang almirol. Salain sa pamamagitan ng isang madalas na salaan o gasa, upang walang mga bugal.
Ang tubig (mga 1.5 litro) ay pinakuluan sa isang kasirola na may asukal sa napakababang apoy sa loob ng 3 minuto. Ibinubusin namin ang solusyon ng almirol-cranberry, ihalo ito, dalhin ito sa isang pigsa at pakuluan para sa 1 minuto hindi na (kaya ang bitamina C at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nasa juice ay hindi pupuksain ). Maaaring ihain ang Kissel sa isang mainit o malamig na anyo, kung madaragdagan mo ang halaga ng almirol, ito ay magiging makapal at maaaring kainin ng isang kutsara. Sa isang likidong jelly ito ay mahusay na maglingkod ng mga cookies, oatmeal, halimbawa, pili, rye dry biskwit sa bahay o sariwang crackers. Ang cranberry jelly ay isang mahusay na nakakagamot na lunas para sa pag-iwas at paggamot ng mga colds, pati na rin ang pangkalahatang pagtaas sa kaligtasan sa sakit. Sa mga pangkalahatang tuntunin, pagsunod sa parehong recipe, maaari mong pakuluan ang halaya mula sa isang makapal na compote o syrup mula sa jam .
Kissel mula sa oatmeal - recipe
Sa paglipas ng panahon, muling iniisip ng mga tao ang mga pamamaraan sa pagluluto at mga teknolohiya sa isang bagong paraan, lumitaw ang mga bagong produkto, na natural. Ang sangkap na ito ay tiyak na naiiba mula sa klasikong halos nakalimutan na Ruso, na sinimulan simula noong sinaunang panahon.
Mga sangkap:
- oat flakes (unsteamed) - 2 tasa;
- honey floral - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 8 baso;
- asin - 2 pakurot.
Paghahanda
Ang mga natuklap sa oat (o sifted oat flour, o oatmeal) ay ibinuhos sa isang kasirola at ibinuhos ang mainit na tubig. Gumalaw nang lubusan upang walang mga bugal.
Sa wakas ay takpan at iwanan ang halo para sa gabi. Kung ginamit ang mga natuklap, dalhin ang blender sa pagkakapareho at
Bilang kahalili, maaari mong gilingin ang mga tuyo na natutunaw sa harina (2 tasa), ibuhos ang 3-5 baso ng unsweetened live na yogurt o kefir, umalis para sa gabi o sa isang araw. Hindi kailangang magluto, kaya mas kapaki-pakinabang ito.
Sa isang halaya mula sa isang harina na harina posibleng magsumite ng mga produkto ng sour-gatas, tsaa, kakaw, mainit na compote, kape na may gatas. Tunay na kapaki-pakinabang na almusal, isang mahusay na preventative laban sa gastrointestinal problema.