Ang mga golet ay isang hilagang maninilaw na isda mula sa pamilya ng mga salmonid, isang bagay ng pangingisda (mayroon ding mga kilala na species ng isda na may pangalan ng isang char mula sa pamilya Balitori, ngunit ang artikulong ito ay hindi tungkol sa mga ito).
Ang mga Golets (salmon) ay nakatira sa pangunahing sa hilagang tubig ng karagatan ng Pasipiko at Arctic, ay itinatago sa mga pari ng ilog. Ang isda na ito ay madaling kapitan ng panahon sa mga migrasyon ng pana-panahon. Hindi lamang ang dagat, kundi pati na rin ang palampas, ilog at maging ang mga form at uri ng lawa ay kilala (ang ilan ay nakalista sa Red Book). Ang hitsura sa mga indibidwal mula sa iba't ibang mga tirahan ay maaaring mag-iba ng malaki. Ang haba ng katawan sa iba't ibang anyo at uri ng hayop ay maaaring mag-iba mula sa 25 hanggang 88 cm. Ang mga katangian ng lahi ng mga pana-panahong populasyon ay iba rin.
Ang mga Golet, tulad ng halos lahat ng iba pang mga salmon, ay may mahusay na panlasa at nutritional qualities (isda na ito ay maaaring isaalang-alang ng isang delicacy produkto). Gayunpaman, ang char ay hindi lamang isang masarap na produkto ng pagkain, kundi pati na rin ang kapaki-pakinabang.
Gaano kapaki-pakinabang ang char?
Sa organismo ng tao mula sa paggamit ng tamang isda sa isda, ang pansamantalang kapakinabangan ay isang hindi mapag-aalinlanganan.
Ang caloric content ng isda ay tungkol sa 135 calories bawat 100 g ng produkto.
Ang laman ng pansamantalang karne ay mas mataba kaysa sa iba pang mga salmonid, ngunit ito ay napaka-mayaman sa polyunsaturated mataba acids, omega-3 (ang mga sangkap na ito ay sineseryoso makagambala sa pag-unlad ng atherosclerosis , maiwasan ang pagbuo ng thrombi, tulong upang alisin ang mga toxins mula sa dugo). Gayundin sa laman ng char ay naglalaman ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao, katulad: protina, choline, bitamina (A, B, E, PP at K) at mahalagang elemento ng trace (compounds ng selenium, manganese, copper, zinc, iron , phosphorus, potassium, sodium , magnesiyo at kaltsyum).
Ang regular na pagsasama sa pagkain ng char, na inihanda sa malusog na paraan, ay may napakahusay na epekto sa gawain ng buong katawan ng tao: paningin, balat, joints at kalamnan tissue mapabuti, ang utak, cardiovascular, excretory, immune at nervous system ng katawan ng tao ay optimized. Ang paggamit ng char ay tumutulong mapabuti ang kolesterol pagsunog ng pagkain sa katawan, nagpapalaganap ng pangsanggol pag-unlad sa panahon ng pagbubuntis, nagpapabuti sa paggagatas sa nursing
Ang mga golet ay niluto sa maraming iba't ibang paraan: sila ay inasnan, inatsara, pinausukan, pinakuluang, nilaga, inihurno, pinirito sa isang kawali at inihaw. Gayundin ang loach canned. Pinausukang at piniritong charlets sa mga matatanda mas mahusay na gumamit ng hindi hihigit sa 2-3 piraso ng 1-2 beses sa isang buwan (ang balat ng pinausukang char ay hindi masama sa lahat). Ang mga golet na inasnan o inagurahan sa likas na di-agresibong mga kapaligiran (mga halaman ng langis ng direktang presyon, prutas at gulay na juice, natural na vinegar, pampalasa) ay maaaring kainin 2-3 beses sa isang linggo. Ang inihurnong char, pati na rin ang stewed, at, saka, luto steamed o pinakuluang, maaaring magamit halos walang mga espesyal na mga paghihigpit.