Ang paksa ng pagkain ng mga genetically modified food ay napaka-kaugnay. Isaalang-alang ng isang tao ang karahasan ng genetic engineering sa kalikasan, at ang isang tao ay natatakot para sa kanilang sariling kalusugan at pagpapakita ng mga epekto. Habang sa buong mundo may mga debate tungkol sa mga benepisyo at mga pinsala ng GMOs , maraming tao ang bumibili at kumakain ng mga ito nang walang kahit na alam ito.
Ano ang mga genetically modified foods?
Sa modernong lipunan, mayroong isang ugali sa wastong nutrisyon, at ang mesa ay nakakakuha ng lahat ng sariwa at natural. Sinisikap ng mga tao na maiwasan ang lahat ng nakuha mula sa mga genetically modified organism, na ang konstitusyon ay radikal na nabago sa pamamagitan ng genetic engineering. Bawasan ang kanilang paggamit ay maaaring may ideya lamang kung anong mga GMO ang nasa pagkain.
Ngayon, ang mga supermarket ay nagbebenta ng hanggang sa 40% ng mga produkto na may GMOs: gulay, prutas, tsaa at kape, tsokolate, sarsa, juice at carbonated na tubig, kahit na pagkain ng sanggol . Ito ay sapat na magkaroon lamang ng isang bahagi ng GM, upang ang pagkain ay minarkahan ng "GMO". Sa listahan:
- transgenic prutas, gulay at, marahil, mga hayop na ginagamit para sa pagkain;
- mga produkto na may GM-tredients (halimbawa, transgenic corn);
- proseso ng mga transgenic hilaw na materyales (halimbawa, chips mula sa transgenic mais).
Paano makilala ang mga genetically modified food?
Ang mga binagong genetic na produkto ay nakuha kapag ang gene ng isang organismo, excreted sa laboratoryo, ay nakatanim sa hawla ng iba. Ang mga GMO ay nagbibigay ng isang halaman o isang bilang ng mga palatandaan: paglaban sa mga peste, mga virus, mga kemikal at mga panlabas na impluwensya, ngunit kung ang mga genetically modified na pagkain ay madalas na nahuhulog sa mga istante, paano sila nakikilala mula sa mga natural na produkto? Ito ay kinakailangan upang tingnan ang komposisyon at hitsura:
- Ang mga genetically modified food (GMF) ay nakaimbak ng mahabang panahon at hindi lumala. May perpektong makinis, makinis, walang lasa gulay at prutas - halos tiyak na may GMOs. Ang parehong napupunta para sa mga panaderya produkto, na para sa isang mahabang panahon mananatiling sariwa.
- Pinatuyong transgene frozen semifinished products - pelmeni, cutlets, vareniki, pancakes, ice cream.
- Mga produkto mula sa Estados Unidos at Asya, na naglalaman ng potato starch, toyo harina at mais sa 90% ng mga kaso ng GMO. Kung ang isang protina ng halaman ay ipinahiwatig sa label sa produkto, ito ay isang binagong soy.
- Ang murang mga sarsa ay kadalasang naglalaman ng toyo na tumutuon, na isang galing sa GM.
- Para sa presensya ay maaaring magpahiwatig ng additives ng pagkain E 322 (soy lecithin), E 101 at E 102 A (riboflavin), E415 (xanthan), E 150 (caramel) at iba pa.
Mga genetically modified product - "para sa" at "laban"
Tungkol sa naturang pagkain napupunta maraming kontrobersiya. Ang mga tao ay nag-aalala tungkol sa mga ekolohikal na panganib ng kanilang lumalagong: ang mga genetically mutated form ay maaaring makapasok sa ligaw at humantong sa mga pandaigdigang pagbabago sa ekolohikal na mga sistema. Ang mga mamimili ay nag-aalala tungkol sa mga panganib sa pagkain: posibleng mga reaksiyong alerhiya, pagkalason, sakit. Ang tanong ay: Ang mga genetically modified product na kailangan sa merkado sa mundo? Hindi pa posible na ganap na abandunahin sila. Hindi nila pababain ang lasa ng pagkain, at ang halaga ng mga variant ng transgeniko ay mas mababa kaysa sa mga likas. Mayroong parehong mga kalaban at tagasuporta ng GMF.
Masama sa GMOs
Walang isang daang porsyento ang nakumpirma na pag-aaral, na nagpapahiwatig na ang mga binagong produkto ay nakakapinsala sa katawan. Gayunpaman, ang mga kalaban ng mga GMO ay tumatawag ng maraming hindi masasagot na mga katotohanan:
- Ang genetic engineering ay maaaring magkaroon ng mapanganib at hindi nahuhulaang epekto.
- Mapanganib sa kapaligiran dahil sa higit na paggamit ng mga herbicide.
- Maaari silang lumabas ng kontrol at kumalat, na nagpaparumi sa gene pool.
- Sinasabi ng ilang pag-aaral na ang pinsala ng mga pagkain sa GM ay isang sanhi ng malalang sakit.
Ang Mga Benepisyo ng GMOs
Ang mga genetically modified food ay may mga kalamangan. Tulad ng para sa mga halaman, ang mas kaunting mga kemikal ay naipon sa mga transgenic na halaman kaysa sa natural na analogues. Ang mga varieties na may nabagong konstitusyon ay lumalaban sa iba't ibang mga virus, karamdaman at lagay ng panahon, mas mabilis silang napagpaputok, at mas maraming nakaimbak, sila mismo ay nakipaglaban sa mga peste. Sa tulong ng intergenic intervention, ang oras para sa pag-aanak ay bumababa minsan. Ang mga undoubted na mga pakinabang ng GMOs, maliban sa mga tagapagtanggol ng genetic engineering, ay nagpapahayag na ang pagkain ng GMP ay ang tanging paraan upang iligtas ang sangkatauhan mula sa gutom.
Ano ang mga mapanganib na genetically modified na produkto?
Sa kabila ng lahat ng mga pagtatangka upang makahanap ng benepisyo mula sa pagpapakilala ng modernong agham, genetic engineering, ang mga genetically modified food ay madalas na nabanggit sa isang negatibong liwanag. Dalhin nila ang tatlong pagbabanta:
- Kapaligiran (paglitaw ng lumalaban na mga damo, bakterya, pagbawas ng mga species o bilang ng mga halaman at hayop, kemikal na polusyon).
- Ang katawan ng tao (allergies at iba pang sakit, metabolic disorder, pagbabago sa microflora, mutagenic effect).
- Global na panganib (pang-seguridad sa ekonomiya, pag-activate ng mga virus).