Maraming tao ang maiwasan ang masarap na inihaw na mani dahil sa maling opinyon na ang mga benepisyo nito at pinsala ay hindi tumutugma sa malusog na nutrisyon. Samantala, may mga kapaki-pakinabang na katangian sa parehong hilaw at inihaw na mani .
Ano ang utility ng mga inihaw na mani?
Sa kabila ng katotohanan na sa panahon ng pagluluto, ang mani ay nawalan ng bahagi ng mga bitamina at mineral, ang pagiging kapaki-pakinabang nito pagkatapos ng paggamot sa init ay malaki ang nadagdagan. Halimbawa, pagkatapos ng pag-ihaw sa mani, ang bitamina E ay mas mahusay na mapangalagaan at ang dami ng antioxidant ay tataas. Ang lihim ng pagbabagong ito ay nasa proteksiyon layer, na sumasaklaw sa kulay ng nuwes pagkatapos ng paggamot ng init.
Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng mga inihaw na mani ay isang pagtaas sa pagkasidhi nito. At salamat sa mataas na nutritional value ng mga inihaw na mani, sapat na para sa isang tao na kumain ng ilang mga mani upang mababad ang katawan ng mga protina, taba at amino acids . Pagkatapos ng pag-ihaw, ang lasa ng mani ay nagpapabuti rin - lamang sa pormang ito ito ay ginagamit para sa paghahanda ng maraming pagkain.
Ang isang maayos na lutong pritong peanut ay nagpapanatili ng isang malaking halaga ng nicotinic acid, na pinoprotektahan laban sa mga karamdaman na may kaugnayan sa edad ng utak at Alzheimer's.
Pagkatapos ng pag-ihaw, ang mga mani ay mas mahusay na nakaimbak, dahil ito ay nagiging mas mahina laban sa fungi. Ito ay isang mahalagang kadahilanan, tulad ng fungi ng amag ay madalas na hindi nakikita sa mata, ngunit maaaring makapinsala sa katawan.
Pinsala sa inihaw na mani
Ang pinirito mani ay maaaring makasira sa katawan kapag natupok sa malalaking dami, dahil ito ay mas caloric kaysa raw mani. Ang mga produkto ng taba, na kinabibilangan ng pinirito na mani, sa isang pagkain ay maaaring kainin hangga't ang lakas ng tunog ay ang hinlalaki ng isang tao - i.e. humigit-kumulang 10 gramo (ang pang-araw-araw na pamantayan ay 30 gramo). Huwag kumain ng pinirito mani para sa mga taong dumaranas ng mga sakit ng tiyan at bituka, pati na rin ang mga diabetic. Maaaring mapanganib ang produktong ito para sa mga taong may sakit sa allergy. ay lubos na allergenic.