Ang White repolyo ay isa sa mga pinaka-popular, abot-kayang at paboritong gulay, na kung saan ay lalo na may kaugnayan sa panahon ng taglamig-tagsibol. Ito ay hindi isang lihim na ang leafy na gulay na ito ay naglalaman ng maraming mga bitamina at nutrients, at maraming calories sa repolyo ay hindi kilala sa marami.
Halaga ng enerhiya ng puting repolyo at pinggan mula dito
Ang isang natatanging katangian at prayoridad ng puting repolyo ay kung natatabi nang maayos nang mahabang panahon, ang karamihan sa mga sustansya at sustansya ay nakaimbak. Bilang isang mahalagang kadahilanan, maaari itong mapansin na ang repolyo ay maaaring kainin sa iba't ibang uri. Ito ay lubhang kailangan bilang isang batayan para sa sariwang salad, na kung saan ay mapagbuti ang katawan na may bitamina. Bilang karagdagan, ang repolyo ay maaaring pinakuluan, nilaga, pinirito, inasnan, nagpapayaman ng mga bagong tint ng panlasa at pag-iba-iba ng pagkain.
Ang bawat tao na lumalaki manipis at isinasaalang-alang ang caloric nilalaman ng kanyang pang-araw-araw na menu, ay interesado sa kung magkano ang kcal ay nakapaloob sa puting repolyo. Ang halaga ng enerhiya ng sariwang repolyo ay napakababa, ito ay lamang ng 27 kcal bawat 100 g. Nangangahulugan ito na ang isang repolyo ng salad na may mga gulay at karot ay maaaring magsilbi bilang isang mababang calorie hapunan o isang dagdag na pagkain para sa hapunan, nang walang malaking epekto sa pangkalahatang pang-araw-araw na diyeta.
Ang repolyo ay maaaring maging batayan para sa isang bahagi ng pinggan, kung ito ay pinirito, sinangas o pinakuluan. Ang halaga ng enerhiya sa panahon ng paggamot sa init ay nag-iiba, ngunit hindi mahirap mabilang ang mga calorie sa mga pinggan na may puting repolyo. Kapag kumukulo at stewing sa tubig, ang tagapagpahiwatig na ito ay nabawasan, habang ang Pagprito - ay nadagdagan:
- caloric na nilalaman ng repolyo pinakuluang - 23 kcal;
- nilaga sa tubig (walang langis) - mga 20 kcal;
- nilaga ng mantikilya - 47 kcal;
- pinirito sa langis ng gulay - 50 kcal.
Dapat pansinin na kapag ang pagluluto ng repolyo ay nawawala ang ilan sa mga bitamina nito, halimbawa, ang karamihan ng bitamina C ay nawasak. Ngunit halos lahat ng mga bitamina ng grupo B , at mga mineral din kasama sa komposisyon nito - kaltsyum, magnesiyo, sodium, posporus, potasa, tanso, aluminyo ay halos ganap na napanatili.
Para sa lahat na sumusunod sa pagkain, ang pinaka-kapaki-pakinabang ay mga salad mula sa mga sariwang gulay, pinakuluang at nilaga na repolyo, ang caloric na nilalaman ng mga pagkaing ito ay posible na mawala ang timbang nang hindi lumalabag sa sarili sa mga bitamina at mineral.