Ang braised sauerkraut ay isang tradisyonal na dekorasyon ng Aleman. Ang ulam ay medyo madali upang maghanda at perpektong nababagay kahit sa post. Ang tanging disbentaha ay isang hindi kanais-nais na masarap na amoy kapag extinguishing, ngunit ito ay lamang ng isang pansamantalang hindi pangkaraniwang bagay. Alamin natin kung paano lutuin ang nilaga na pamangkin.
Stewed sauerkraut na may mga sausages
Mga sangkap:
- buto ng manok - 1 piraso;
- sauerkraut - 550 g;
- gatas sausage - 200 g;
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- ketsap spicy - tikman;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Kumuha kami ng sauerkraut, alisan ng tubig ang likido mula dito, ilagay ito sa isang kawali at kumain ng bawang sa pinakamahina na apoy sa loob ng 20-30 minuto. Sa ibang mangkok, ipinapasa namin ang langis bago pa nalinis at pino ang tinadtad na mga sibuyas. Kapag ito ay bahagyang darkens, budburan ito sa pampalasa at ihalo lubusan. Pagkatapos nito, ikalat ang tinadtad na mga fillet ng manok, isara ang talukap ng mata at iprito. Sa repolyo ng kutsara ang ketsap sa panlasa, ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig at tushim sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang repolyo at karne sa isang malinis na malalim na kasirola, asin upang tikman, pukawin at magluto para sa isa pang 20 minuto. Sa dulo namin ihagis ang tinadtad na mga sausages at pagkatapos lamang ng ilang minuto ang aming masarap na nilagang sabaw ay handa na.
Braised sauerkraut na may patatas
Mga sangkap:
- patatas - 500 g;
- sauerkraut - 550 g;
- tubig pinakuluang - 50 ML;
- langis ng gulay - 30 ML;
- bombilya - 1 piraso;
- pampalasa.
Paghahanda
Kaya, kunin muna ang mga patatas, linisin ito at pakuluan ito. Iproseso namin ang bombilya, gupitin ito sa kalahati at gupitin ang bawat kalahati. Sa plato ilagay ang palayok, ibuhos langis at ipasa ang sibuyas para sa 3 minuto, hanggang malambot. Pagkatapos nito, ipinapalabas namin ang sarochraut, ibuhos sa tubig at pindutin ito sa ilalim ng takip para sa mga 15 minuto. Pagkatapos ay itapon namin ang mga patatas at magluto para sa isa pang 20 minuto Sa dulo, ibuhos namin ang asin, paminta upang tikman at maglingkod ng handa na ulam na may sour cream o sariwang damo.
Braised sauerkraut sa Aleman
Mga sangkap:
- tubig pinakuluang - 0.5 st .;
- mantikilya -100 g;
- bombilya - 2 piraso;
- repolyo ng asin - 1 kg;
- kumin - tikman.
Paghahanda
Pinoproseso namin ang bombilya, gupitin ang mga semirings at ipasa ito sa isang kawali. Pagkatapos ay idagdag ang sauerkraut at ibuhos ang kalahati ng isang baso ng ordinaryong pinakuluang tubig. Takpan ang mga pinggan sa tuktok na may isang talukap ng mata at kumulo ang mga gulay para sa mga 40 minuto, pagpapakilos. Matapos ang kalahati ng isang oras, magdagdag ng isang pakurot ng kumin. Ang asin ng ulam na ito ay hindi kinakailangan, ngunit panahon na may paminta upang tikman maaari mong. Upang matukoy ang pagiging handa ng ulam, subukan ito: kung ang repolyo ay mahirap at crunches, pagkatapos ay ipaalam ito ay extinguished, at kung ito ay malambot at malambot na ito ay nangangahulugan na handa na. Naghahain kami ng handa na nilaga sauerkraut hindi lamang sa mainit na anyo, kundi pati na rin bilang isang malamig na dekorasyon.
Braised sauerkraut na may fillet ng manok
Mga sangkap:
- buto ng manok - 500 g;
- sauerkraut - 700 g;
- tomato paste - 4 tbsp. kutsara;
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- pampalasa;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Nililinis namin ang bombilya, hinahampas namin ng kaunti, at pinutol ang mga fillet ng manok. Itapon ang mga sangkap na ito sa isang kasirola, pukawin at iprito para sa mga 10-15 minuto sa langis ng gulay. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na kamatis paste, maghalo lahat ng may tubig na kumukulo at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay kumakalat kami ng sauerkraut, ngunit kung ito ay maasim, hugasan ito sa ilalim ng malamig na tubig. Pukawin ang repolyo ng manok, paminta, kung kinakailangan at patnubayan. Pag-isahin ang lahat ng bagay sa buong kahandaan nito para sa mga 40 minuto. Ang ilang mga minuto bago ang pagtatapos ay itatapon namin ang bawang, nililinis ito at pinipiga ito nang maaga sa pamamagitan ng pindutin.