Upang makakuha ng puting tsaa, ang mga dahon ng tsa ay sumasailalim sa mahinang proseso ng pagbuburo (bahagyang higit sa berdeng tsaa, mga 5-7%). Ang gayong tsaa ay lumalaki sa lalawigan ng Fujian ng Tsina, at ang mga dahon ay kinukuha nang maaga sa umaga sa Setyembre at Abril. Ito ay mabilis na sumisipsip ng hindi kasiya-siya na mga amoy at mabilis na tumutugon sa mga kondisyon ng panahon: ang ulan, malakas na hangin, usok at panlabas na mga amoy ay agad na hinihigop at binabago ang lasa. Sa produksyon, ginagamit ang mga batang putot at itaas na dahon, para sa ilang minuto na sila ay ginagamot ng singaw. Ang Chainguas ay nakakakuha ng grey-green na kulay, maaari mong isaalang-alang ang puting villi. Ang aroma ng puting tsaa ay natatangi sa mga tala nito, ang lasa ay banayad, nakakapreskong, pulot, peach, berry na luto ng tisa ay nadama. Ang kulay ng brewed tea ay nag-iiba mula sa transparent yellow to light amber.
Bakit mahalaga ang white tea?
Sa maraming uri, mayroong apat na uri ng puting tsaa:
- Tea Bai Hao Yin Zhen (Silver needles) - ang pinakasikat na iba't. Ang unang mga buds ay nakolekta na may kulay-pilak na himulmol. Ang mga kidney ay may matalim na hugis na hugis at katulad ng isang karayom. May malambot na matamis na lasa ng prutas, mayroon itong dilaw na kulay. May mga pinaka-nakapagpapagaling na mga katangian.
- Bai Mu Dan (White Peony) - isang uri ng tsaa, na nakolekta mula sa punungkahoy ng "Big White Tea", lalo na para sa iba't ibang uri. Ginamit ang mga bato at dalawang itaas na dahon na sakop na may puting patong, huwag magbigay sa pagbuburo. Ang pagbubuhos ay may ginintuang kulay, pinagsasama ng lasa ang honey, nuts, bulaklak at prutas .
- Ang tsaang Gong Mei ay ang pinaka-malinaw na lasa at aroma. Ang mga bato na may apat na dahon ay nakolekta, ang kulay ay halos transparent, ang lasa ay mala-damo, na may pulot, karamelo at mga almendras.
- Tea Shaw Mei - maasim na may masarap na lasa, sapat na malakas, may honeyy taste. Ang mga dahon ng tsaa ay huling nakolekta, ang labi ay ginagamit.
Benepisyo at pinsala ng puting tsaa
Ang White tea ay nakakuha ng katanyagan hindi lamang para sa pino ang lasa at aroma, kundi pati na rin para sa mga nakapagpapagaling na katangian. Sa sinaunang Tsina, pinaglilingkuran lamang ito sa emperador bilang isang curative infusion. Ang kaunting pagproseso ay nakakatipid ng malaking bilang ng mga antioxidant, bioflavonoids at polyphenols. Ang tsaa ay may mga katangian ng immunomodulatory, pinipigilan ang mga lamig, binabawasan ang stress, pinahaba ang mga kabataan, normalizes ang presyon ng dugo, nagtataguyod ng malusog na paggana ng cardiovascular system. Ang pagpapanatili ng mga fluoride ay nagpapatatag ng ngipin, nakagambala sa pag-unlad ng mga karies at isang dental na bato. Sa tsaa, mataas na nilalaman ng bitamina B, C, PP, ascorbic at nicotinic acid, micro- at macro elemento. Ang caffeine content ay mas mababa kaysa sa iba pang uri ng tsaa. Ang regular na paggamit ng puting tsaa ay nagpapagaan ng pagkapagod at nagpapabuti sa mood. Dahil sa kanyang ecological compatibility, ang white tea ay walang contraindications, tanging indibidwal na hindi pagpaparaan.
White Slimming Tea
Ang benepisyo ng pagkawala ng timbang ay halos katulad ng iba pang mga teas. Bilang karagdagan, ang puting tsaa ay nagpapalakas sa immune system at nagpapabuti sa mood, nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang halaga ng pagkain at bawasan ang iyong gana .
Paano magluto at mag-imbak ng puting tsaa?
Upang gumawa ng tsaa, gamitin ang purified unboiled na tubig. Ang temperatura ng tubig ay nag-iiba mula 55 hanggang 80 degrees, ang mataas na temperatura ay nakakaapekto sa kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang tsarera ay puno ng tubig na kumukulo, ang tsaa ay ibinuhos sa pagkalkula ng 2 tsp. sa isang baso ng tubig. Ang oras ng unang paggawa ng serbesa ay 5-15 minuto, depende sa grado, tatlong kasunod na mga brewing huling 3-5 minuto. Panatilihin ang tsaa sa pinakamahusay na ceramic dishes sa ilalim ng hermetically sealed lid, kung hindi man ay mababawasan ang mga benepisyo ng white tea.