Ang mulled wine ay isang alkohol na inumin na pinainit na mainit. Bilang isang tuntunin, ito ay handa mula sa red dry o semi-dry na alak na may pagdaragdag ng pampalasa. Ngunit walang mga patakaran na walang mga pagbubukod. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mulled alak mula sa puting alak. Ang inumin na ito ay lumiliko hindi mas masarap. Ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa kanyang paghahanda ay naghihintay para sa iyo sa ibaba.
Recipe ay nagmula sa alak mula sa puting alak
Mga sangkap:
- dry white wine - 750 ML;
- limon - 1 piraso;
- tubig 130 ML;
- cloves - tikman;
- kanela - upang tikman.
Paghahanda
Sa mga pagkaing inilalagay namin ang asukal, mga clove, kanela at limon, hiniwa. Ibuhos ang 100 ML ng tubig, ihalo, ilagay ang pan sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos filter ng pagbubuhos, ibuhos ang dry white wine, init at maglingkod nang mainit.
Ang recipe ay nagsambit ng alak na may puting alak
Mga sangkap:
- puting dry wine - 750 ML;
- limon - 2 tarong;
- cloves - 2 buds;
- kanela - 1 stick;
- honey - to taste.
Paghahanda
Sa naghanda ng pinggan ibubuhos namin ang alak, magdagdag ng honey, kanela, cloves at limon. Inilalagay namin ang mga pinggan sa apoy at pinainit ang mga ito, pinupukaw, hanggang sa bumubuo ang mga bula. Upang pigsa ang alak ay hindi kinakailangan. Patayin ang apoy at bigyan ang mulled na alak upang magluto para sa mga 15 minuto. Pagkatapos nito, sinala at mainit na ibinuhos sa baso. Kaagad na isumite.
Recipe para sa white mulled wine
Mga sangkap:
- puting dry wine - 0,5 l;
- kayumanggi asukal - 4 tbsp. kutsara;
- mga dalandan - 2 piraso;
- cloves - 5 pcs .;
- kulantro - 0,5 tsp.
- kardamom - lasa.
Paghahanda
Sa isang orange, aalisin namin ang kasiyahan, pinipigilan namin ang juice mula sa 2 mga dalandan, idagdag ang asukal, kulantro, clove, kardamono at kasiyahan, ilagay sa isang maliit na apoy at magluto hanggang ang asukal ay ganap na natutunaw, at ang juice ay dapat pakuluan ng 1/3. Ibuhos sa alak at mag-udyok nang husto ang timpla. Hindi kinakailangan upang dalhin ito sa isang pigsa. Nagbubuhos kami ng mainit na mulled na alak sa mga baso ng init-lumalaban o mga ceramic na tako at pinaglilingkuran ang mga ito sa mesa.
Mulled wine sa white wine
Mga sangkap:
- puting dry wine - 500 ML;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- frozen raspberries - 200 g;
- vanilla - 1 pod.
Paghahanda
Sa isang maliit na lalagyan magdagdag kami ng alak, magdagdag ng mga raspberry at asukal. Ang vanilla pod ay pinutol sa kalahati at ang gitna ay nasimot sa alak. Pinuputol din namin ang putol at ipapadala doon. Pinainit namin ang halo sa mababang init, ngunit huwag dalhin ito sa pigsa. Ang baso ay nalinis ng tubig na kumukulo, nagbuhos ng mainit na mulled na alak at agad na naglingkod.
Mulled wine na may puting alak
Mga sangkap:
- puting talahanayan ng alak - 1 bote (750 ML);
- cloves - 4 buds;
- tubig 250 ML;
- asukal - 4 tbsp. kutsara;
- itlog yolks - 2 mga PC.
Paghahanda
Ang puting talahanayan ng alak ay ibinuhos sa isang kasirola, nagdaragdag kami ng tubig, mga buds ng isang carnation at pinainit namin ang natanggap na halo, ngunit hindi namin natapos ang kumukulo. Yolks na may asukal ay triturated, inilagay namin ang nagresultang masa sa isang maliit na sunog at isang manipis na tumulo, pagpapakilos na rin, pagbuhos mainit na puting alak. Tandaan na ang alak ay hindi dapat na kumukulo, tulad ng mga yolks. Ngayon talunin ang resultang mass hanggang foam ay nakuha. Ang mga puting mulled na alak ay kadalasang ginagamit sa mga biskwit .
Mulled wine na may puting alak at kanela
Mga sangkap:
- dry white wine - 1 bote (750 ml);
- sugar-refined sugar - 8 piraso;
- tubig 100 ML;
- cloves - 5 buds;
- kanela - 2 sticks;
- orange - kalahati;
- mansanas - kalahati;
- rum - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa tubig magdagdag ng asukal at pampalasa at dalhin sa isang pigsa. Sa manipis na mga bilog gupitin ang isang mansanas at isang kahel, idagdag ang prutas sa isang kumukulong syrup at pakuluan para sa mga 1 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang alak at dalhin sa isang pigsa, ngunit hindi kailangan upang pigsa. Idagdag ang rum. Alisin ang kasirola mula sa apoy, takpan ang takip at ipaalam ito sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos sa baso.