Ang Chill ay isang paboritong ulam, na isang mahalagang bahagi ng kapistahang kapistahan at isang paboritong meryenda para sa bawat araw. Kung panoorin mo ang iyong figure, ito ay nagkakahalaga ng isinasaalang-alang na, para sa lahat ng mga maliwanag na kadalian ng ulam na ito, ito ay may isang mataas na halaga ng enerhiya , at masyadong maraming upang manalig sa ito ay hindi katumbas ng halaga. Mula sa artikulong ito matututunan mo ang tungkol sa calorie na nilalaman ng iba't ibang uri ng malamig at mga benepisyo nito.
Tungkol sa caloric na nilalaman ng malamig at mga benepisyo nito
Ang chill ay isang decoction ng karne at mga buto ng mga hayop o mga ibon, dahil sa kung ano ang ulam na ito ay tumatanggap ng maraming mga kapaki-pakinabang na mga sangkap sa komposisyon nito. Kabilang sa mga ito ang listahan ng mga bitamina A, E, H, PP at kumpletong grupo B. Sa karagdagan, ang malamig ay mayaman sa mga mineral: potasa, kaltsyum, magnesiyo, sosa, klorin, asupre, posporus, iron, yodo, tanso, sink, mangganeso, kromo , fluorine, molibdenum, boron at marami pang iba. Dahil sa regular na paggamit ng holodka maaaring mapahusay ang aktibidad ng utak, palakasin ang nervous system, pigilan ang pagbuo ng magkasanib na sakit, itaguyod ang lakas ng ngipin, mga buto at mga kuko.
Gayunpaman, ang lamig ay may mapanganib na bahagi din: sa katunayan, ang panunaw ng mga buto ng hayop, ang ulam na ito ay tumatanggap ng isang malaking dosis ng nakakapinsalang kolesterol, na maaaring humampas ng mga sisidlan at makapinsala sa kalusugan. Upang maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan, inirerekumenda na kumain ng malamig na karne alinman sa isang case-by-case basis, o sa katapusan ng linggo - ngunit hindi masyadong madalas. Ang paraan na ito ay nagpapahintulot sa iyo na kumuha mula sa ulam na ito lamang ng isang pabor!
Ang caloric na nilalaman ng chill ay direkta nang direkta sa mga recipe, mga sukat at mga tampok sa pagluluto ng ulam, kaya sa artikulong ito matututunan mo ang parehong tinatayang impormasyon tungkol sa halaga ng enerhiya, at pagkalkula para sa isa sa mga popular na recipe.
Calorie nilalaman ng malamig
Kaya, isaalang-alang natin ang humigit-kumulang na caloric na nilalaman ng iba't ibang uri ng chill - mula sa manok, karne ng baka at baboy:
- ang calorie na nilalaman ng chill chill ay 340 hanggang 390 kcal bawat 100 g ng produkto, depende sa recipe;
- caloric na halaga ng chill ng manok - mula 80 hanggang 200 calories, depende sa recipe;
- ang calorie na nilalaman ng guwang ng karne ng baka ay mula sa 130 hanggang 180 kcal, depende sa paraan ng paghahanda;
- Calorie nilalaman ng pabo mula 80 hanggang 200 kcal depende sa napiling recipe.
Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang manok halaya bear timbang pagkawala (gayunpaman, tulad ng pabalik variant). Kung nais, maaari itong luto mula sa isang lean na dibdib sa pagdaragdag ng gelatin, at pagkatapos ang ulam ay magiging kasing liwanag hangga't maaari at magkasya ganap na ganap kahit na sa pinakamatagal na pagkain. Dahil sa mga tagapagpahiwatig sa itaas, maaari mong madaling piliin ang bersyon ng ulam na angkop sa iyo at panlasa, at halaga ng enerhiya.
Mga calorie sa isang chill sa bahay
Ang caloric na nilalaman ng ulam na ito ay 257.8 kcal, kabilang ang 26.1 g ng protina, 15.5 g ng taba at 3.6 g ng carbohydrates. Ang ulam na ito ay mahusay na bilang isang malamig na meryenda, at bilang isang buong hapunan. Upang gumawa ng isang ulam na may tulad na isang komposisyon, kailangan mong sundin ang mga recipe.
Home-made chill
Mga sangkap:
- lupa beef joint - 1.36 kg;
- manok - 1.8 kg;
- karne ng baka, 1 kategorya - 0.85 kg;
- karot - 300 g;
- sibuyas - 350 g;
- bawang sibuyas (opsyonal) - 40 g;
- perehil root - 250 g;
- tubig - 2.5 - 3 liters.
Paghahanda
Chop sa ground joint, ibuhos ang malamig na tubig sa isang rate ng 2 litro bawat 1 kg ng magkasanib na luto, magluto sa mababang init para sa 6-8 na oras, alisin ang bula. Pagkatapos ng 3-4 oras sa kalan ay iniulat na manok at karne ng baka. Half isang oras bago ang sabaw ay handa na upang mapababa ang mga gulay at pampalasa . Pagkatapos ay i-cut ang karne sa mga piraso, alisin ang mga buto at veins, kung ninanais - pumasa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o bahagyang hatiin sa maliliit na piraso. Nasa filter na sabaw, ilagay ang mga lutong produktong karne, asin (sa rate na 20 g bawat 1 kg ng malamig). Magluto ng isa pang 10-20 minuto, idagdag ang bawang, pagkatapos ay kumalat ang masa sa ibabaw ng mga molds at umalis upang mag-freeze sa isang cool na lugar.