Ang pagbubuhos mula sa itim na chokeberry sa vodka ng sariling paghahanda ay isang masarap at natural na inumin na espiritu. Ang pagkakaroon ng sarili mo mismo, maaari mong tiyakin ang kalidad ng tapos na produkto.
Pagbubuhos ng itim na chokeberry sa vodka - recipe
Mga sangkap:
- berries ng hinog na black-browed mountain ash - 1.3 kg;
- asukal - 330 g;
- bodka - 800 ML.
Paghahanda
Ang mga basurang berries ng itim na arctic ash ay ibubuhos sa garapon. Punan ang mga ito ng bodka, ibuhos asukal at ihalo na rin. Takpan ang lata sa isang takip at tanggalin ang mga araw para sa 60 sa isang madilim na lugar. Dapat itong magkaroon ng temperatura ng kuwarto. Kung walang ganoong lugar, ang kapasidad ay maaaring saklaw lamang ng isang bagay, upang walang access sa liwanag. Humigit-kumulang 1 oras sa loob ng 5 araw kailangan mong i-shake ang garapon. Kapag ang oras na ito ay mawawalan ng bisa, ibubuhos namin ang pagpuno, ipamahagi ito sa mga lalagyan at mahigpit na i-seal ito.
Pagbuhos ng rowan sa vodka
Mga sangkap:
- asukal - 500 g;
- purong bodka na walang mga additives - 900 ML;
- ashberry sa arugula - 1.5 kg;
- cloves - 4 na mga PC.
Paghahanda
Inihanda na berries rowan ibuhos sa garapon at pindutin ang mga ito sa isang rolling pin. Nagdagdag kami ng cloves, asukal. Ang mga nilalaman ng garapon ay halo-halong lubusan, hinahalo namin ang gasa na may gasa at ilagay ito sa isang madilim na lugar. Pagkatapos ay ibuhos sa bodka, malapit at itakda para sa 2 buwan sa isang madilim na lugar, na nagpapanatili ng temperatura ng kuwarto. I-filter namin ang pagpuno sa pamamagitan ng cheesecloth at cotton wool layer, at pagkatapos ay ipamahagi ito sa pamamagitan ng mga lalagyan. Maaari mong panatilihin ang inumin na ito nang hanggang sa 3 taon.
Pagbubuhos ng black ashberry sa bodka na may honey
Mga sangkap:
- purong bodka - 500 ML;
- itim na ashberry - 500 g;
- honey natural na likido - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang mga berry ng abo sa bundok ay inilalagay sa isang garapon, ibuhos sa bodka, ilagay ang honey at ihalo nang lubusan. Pagkatapos isara ang talukap ng mata at iwanan ito ng 2-3 buwan sa isang mainit na lugar. Tinatayang isang beses sa bawat 7 araw, ang lalagyan ay dapat na inalog. Handa nang punan ang filter at ipamahagi ang mga lalagyan. Ang inumin na ito ay nakaimbak ng mahabang panahon.
Pagbuhos ng black ashberry sa vodka - recipe
Mga sangkap:
- berries ng black chokeberry - 2 kg;
- asukal - 450 g;
- bodka - 800 ML.
Paghahanda
Ang mga Rowan berries ay hindi maaaring hugasan, lamang ayusin ang mga ito, alisin ang mga nasira. Pagkatapos ay inilagay namin sila sa isang banga, na ibinuhos ang mga berry na may asukal. Ang ilalim na layer ay dapat na berries, at ang tuktok layer - asukal. Inalis namin ang leeg ng garapon na may gasa. Inalis natin ang lalagyan sa init. Ang mga araw pagkatapos ng 5, kapag ang mga berry ay naliligaw, nagtakda kami ng isang kanal sa garapon o ilagay sa isang medikal na guwantes. Nilalagyan namin ang isa sa mga daliri na may isang karayom upang mayroong isang labasan para sa carbon dioxide. Minsan sa isang araw na may guwang na ito kailangan mong i-shake. Kapag ang pagbuburo ay tapos na, at ang glove ay hinipan, ang inuman na inumin ay sinala sa pamamagitan ng gauze. Pagkatapos ay ibuhos sa bodka at maingat na ihalo. Ibinibigay namin ang handa na pampalusog sa mga bote, tapunan ng mga stopper at itinatago namin ito nang 2 buwan sa cellar.
Paano maghanda ng liqueur mula sa isang chokeberry sa isang bodka?
Mga sangkap:
- hinog na arboreal ashberry - 3 kg;
- bodka na walang mga additives - 500 ML;
- asukal - 900 g.
Paghahanda
Pinipilit namin ang mga hindi naglinis na berries ng itim na browned ash ng bundok gamit ang aming mga kamay, na may crush o kuskusin ng blender hanggang uniporme. Hindi kinakailangang hugasan ang berries, dahil sa normal na pagbuburo sa ibabaw dapat may likas na lebadura na nakakatulong sa prosesong ito. Ang nagreresultang masa ng berry ay inilagay sa isang garapon, ilagay ang asukal at ihalo na rin. Takpan ito ng takip at ilipat ito sa isang madilim na lugar na may temperatura ng kuwarto. Isang beses sa isang araw sa panahon ng buong proseso ng pagbuburo, ang pagpuno sa hinaharap ay dapat na halo-halong may kahoy na stick. Ang unang mga senyales ng pagbuburo ay lilitaw sa 4 na araw. Ngayon naka-install kami ng isang bitag ng tubig. Mga araw pagkatapos ng 40-45 ang cream ay mag-ferment, i-filter ito, magdagdag ng vodka, pukawin. Pagkatapos ay ipamahagi namin ito sa mga bote, ito ay mahusay na pinalitan ng mga stopper at inaalis namin ang 2-3 buwan sa cellar. Pagkatapos nito, ang punan ay ganap na handa para sa pagsusumite.