Ang alak ay isang alkohol na inumin na may masaganang aroma at isang maasim na lasa. Lalo na ang masarap at mabangong lumiliko ito mula sa isang kurant. Upang gawin ito ang iyong sarili ay maaaring maging madali: ito ay kinakailangan lamang upang magkaroon ng pasensya at ang mga kinakailangang mga produkto.
Recipe para sa alak mula sa itim na kurant
Mga sangkap:
- itim na currant - 990 g;
- asukal - 990 g;
- vodka - 730 ml;
- inuming tubig - 990 ml;
- dahon ng itim na kurant - 5-7 mga PC.
Paghahanda
Maingat na pinagsunod-sunod ang Berry, naproseso mula sa mga sanga, hugasan at pinatuyong. Dahon ng currants ilagay sa isang mangkok at kuskusin ito sa isang mahusay na tempter. Tatlo-litro bote muna hugasan, tuyo, ilagay namin sa ilalim ng berries, dahon at ibuhos ang lahat ng mga bodka. Isinasara namin ang lalagyan na may takip at ilagay ito sa isang mainit na lugar. Iginigiit namin ang alak mula sa currant sa bahay mga 6 na linggo. Matapos ang oras na ito, kumuha ng isang malalim na pan, punan ito ng filter na tubig, itapon ang asukal at ilagay ang halo sa apoy. Pag-uusig, dalhin ang syrup sa isang pigsa at magluto ng 10 minuto, at pagkatapos ay palamig. Maglaman ng mga nilalaman ng bote sa pamamagitan ng gauze sa isang mangkok, magdagdag ng matamis na syrup at pukawin ang inumin sa isang pare-parehong kulay. Nagbubuhos kami ng alak sa mga bote ng salamin at sinampal ang mga ito sa mga lids.
Alak mula sa pulang kurant
Mga sangkap:
- vodka - 755 ml;
- red currant - 990 g;
- asukal - 990 g;
- tubig 750 ML;
- Mga dahon ng currant - 10-12 na mga pcs.
Paghahanda
Ang mga berry ay naproseso at inilatag sa isang baso na malinis na lalagyan. Ang mga dahon ay nasira sa maraming bahagi, itinapon sa isang garapon at ibinuhos ng vodka. Sinasaklaw namin ang lalagyan na may takip at ipilit 5 linggo sa isang mainit-init na lugar. Pagkatapos nito, i-filter ang likido ng maraming beses upang mapupuksa ang pryace pomace.
Kumuha ngayon ng palayok, ibuhos ang tubig, itapon ang asukal, ilagay ang mga pinggan sa gitna ng apoy at, pagpapakilos, dalhin ang syrup sa pigsa. Lutuin ito ng 10 minuto, at pagkatapos ay palamig. Ikinonekta namin ang parehong mga likido, ihalo at ibibigay ang homemade na alak sa mga bote.
Recipe para sa alak mula sa currant sa isang Nagmamadali
Mga sangkap:
- bodka - 355 ml;
- pinakuluang tubig - 990 ml;
- dahon ng raspberries , cherries, currants - 10 mga pcs .;
- currant - 205 g;
- asukal - 355 g;
- lemon - pakurot.
Paghahanda
Ang mga currant ay pinagsunod-sunod, kinain at itinapon sa isang kasirola. Idagdag ang mga dahon na inihanda, ibuhos ang pinakuluang tubig, takpan ang takip at ipilit namin ang pinaghalong 12 oras. Pagkatapos ay i-filter namin ang inumin, itapon ang asukal at limon juice. Pakuluan ang likido, at pagkatapos ay alisin ito mula sa init at palamig ito. Ipakilala ang bodka, pukawin at alisin ang alak mula sa currant, mabilis na niluto sa bahay sa refrigerator sa loob lamang ng 2 oras.
Recipe para sa alak mula sa currant sa bahay
Mga sangkap:
- tubig na sinala - 2 l;
- asukal - 950 g;
- Red currant - 990 g.
Paghahanda
Maglagay ng hugasan na currant sa isang malalim na kasirola at takpan ang baya ng 500 gramo ng asukal. Susunod, ibuhos ang sinala na tubig at lubusan ninyong masahin ang lahat ng mga sangkap na may blender sa isang katas ng estado. Takpan ang mga pinggan na may gauze at umalis upang maglakad nang isang linggo. Araw-araw ay pinaghalo namin ang masa, at sa huling 4 na araw, nagbubuhos kami ng kaunting asukal sa bawat oras. Ang natapos na alak ay ibinuhos sa isang bote, sarado na may takip at gumawa kami ng isang butas sa loob nito, na nagpapasok ng isang espesyal na tubo, salamat sa kung saan ang berry cake ay dahan-dahan manirahan sa ibaba. Pagkatapos ng 3 araw, matulog ang natitirang asukal, maingat na kalugin ang inumin at ipilit nang 3 na linggo. Handa ang liqueur na sinala, ibinuhos at nalinis sa refrigerator.
Paano gumawa ng liqueur mula sa mga kurant at mga ubas?
Mga sangkap:
- garden red grapes - 5,5 kg;
- vodka - 990 ml;
- asukal - 505 g;
- red currant - 2,5-3 kg.
Paghahanda
Mga ubas at currants ay pinagsunod-sunod, hugasan at isa-isa na dumaan sa isang dyuiser. Ang nagresultang ubas juice ay pinainit sa isang kasirola sa 35 degrees, ibuhos ang asukal at ihalo. Pagkatapos matunaw ang lahat ng kristal, idagdag ang juice ng currant, isara ang takip at ipadala ang halo sa isang madilim na lugar para sa 10 araw para sa pagbuburo, pagpapakilos araw-araw. Pagkatapos nito, pilitin ang likido, ibuhos ang bodka at ibuhos ang alak mula sa currant sa ibabaw ng mga bote.