Entrecote - mga piraso ng karne, i-cut sa pagitan ng mga buto-buto at tagaytay. Ang mga pinggan mula dito ay nakahanda at nagsilbi sa iba't ibang restaurant. Sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano maghanda ng masarap na entrecote mula sa baboy at karne ng baka sa iyong sarili.
Paano magluto ng entrecote mula sa baboy?
Mga sangkap:
- entrecote mula sa baboy - 450 g;
- langis ng oliba - 30 ML;
- bawang - 3 cloves;
- luya - 0,5 tsp.
- rosemary 0.5 tsp;
- sibuyas - 1 piraso;
- limon - 1 piraso;
- asin;
- paminta.
Paghahanda
Ang sariwang lamat na lemon juice ay halo-halong may langis ng oliba, tinadtad na bawang, luya, rosemary, asin at paminta. Purified luchok ay pinutol ang kalahating singsing. Inilalagay namin ang hugasan na entrecote sa isang mangkok. Sa itaas, tubig ang inihandang sarsa at pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na sibuyas. Isinasara namin ang tuktok na may takip. Umalis kami para sa gabi sa refrigerator. Ngunit kung walang oras, pagkatapos ng 6 na oras ay magiging sapat. Inilatag namin ang karne sa foil, ibuhos ang atsara at mag-ipon ng singsing ng sibuyas sa ibabaw. Mahigpit na balutin at ilagay sa isang baking sheet, ibuhos ang isang maliit na tubig sa ito. Sa isang temperatura ng tungkol sa 220 degrees, ang entrecote ay lulutuut sa loob ng halos isang oras. Pagkatapos ay ang temperatura ay nabawasan hanggang 160 g degrees at naghahanda kami ng isa pang 40 minuto. Kaya ngayon alam mo kung paano lutuin ang entrecote mula sa baboy sa oven. Tulad ng makikita mo, ang lahat ay ganap na simple.
Paano magprito ng entrecote mula sa baboy sa isang kawali?
Mga sangkap:
- entrecote mula sa baboy - 400 g;
- asin;
- paminta;
- pampalasa ;
- langis ng gulay - 30 ML;
- toyo na walang mga additives - 30 ML.
Paghahanda
Ang mga piraso ng entrecote maingat na matalo, magwiwisik ng asin, paminta at iba pang pampalasa. Paghaluin ang toyo na may langis ng gulay at ibuhos ang halo na ito ng entrecote. Fry them in a hot frying pan hanggang sa pamumula ng mga 5 minuto, pagkatapos ay bawasan ang apoy at dalhin ang karne hanggang luto sa daluyan ng init. Ito ay kukuha ng halos isang-kapat ng isang oras.
Paano maghanda ng entrecote mula sa karne ng baka?
Mga sangkap:
- entrecote mula sa karne ng baka - 500 g;
- sibuyas - 120 g;
- keso - 150 g;
- langis ng gulay - 20 ML;
- kulay-gatas, ketsap, mayonesa, lemon juice, pampalasa at asin.
Paghahanda
May kupas na mga sibuyas na pinutol ng kalahating singsing. Keso tatlong sa isang kudkuran. Una, sasabihin namin sa iyo kung paano magprito ng isang entrecote mula sa karne ng baka sa isang kawali. Gupitin ang karne sa isang piraso na may kapal na humigit-kumulang na 1 cm. Talunin ang mga ito, ibuhos ang lemon juice at ipadala ito sa isang malamig na lugar para sa 30 minuto. Samantala, naghahanda kami ng sarsa. Upang gawin ito sa parehong halaga ihalo ang kulay-gatas na may ketchup at mayonesa. Idagdag ang mga pampalasa at pukawin nang maayos. Fry ang karne sa isang kawali na may mainit na langis hanggang pula. Pagkatapos ay dapat itong dalhin sa pagiging handa.
Kapaki-pakinabang na pagbanggit ay kung paano maghanda entrecote mula sa karne ng baka sa oven. Ang teknolohiya ay talagang pareho. Ang oven ay pinainit hanggang sa 200 degrees at ipinapadala namin ito na may smeared na sarsa at keso-pinausukang karne para sa 40 minuto. At upang gawing makatas ang karne, kailangan mong magdagdag ng tubig sa baking tray sa pana-panahon sa panahon ng pagluluto.
Ngayon alam mo kung gaano kadali at masarap sa bahay upang maghanda ng entrecote mula sa karne ng baka at baboy.