Ang condensed milk ay ang paboritong delicacy ng marami, pamilyar sa amin mula sa pagkabata. Madali itong ihanda sa iyong sarili, sa bahay at ito ay magiging mas kapaki-pakinabang at mas matamis kaysa sa binili. Tiyaking ito at alagaan ang iyong mga mahal sa buhay na may ganitong kahanga-hangang gamutin.
Paano gumawa ng condensed milk sa bahay?
Mga sangkap:
- gatas 3.2% - 980 ml;
- asukal - 190 g;
- vanillin.
Paghahanda
Ang gatas na itinapon sa isang blender na may asukal, ibuhos ang halo sa isang kaldero ng enamel at ilagay ito sa isang mahina na apoy. Nagdala kami sa isang pigsa at, patuloy na pagpapakilos, lutuin hanggang sa sandali ng pagbawas ng dami ng gatas sa 2/3 ng orihinal. Bilang isang resulta, ang masa ay nakakakuha ng isang light cream na kulay at bahagyang nagpapaputok. Sa huling minuto ng pagluluto, magtapon ng vanilla sugar. Ang nakahanda na condensed milk ay bahagyang makapal at bahagyang nanlalagkit, ngunit kailangan muna mong palamigin ito ng maayos.
Paano gumawa ng condensed milk sa bahay?
Mga sangkap:
- gatas - 255 ML;
- may pulbos na gatas - 355 g;
- asukal - 355 g;
- asukal, banilya.
Paghahanda
Ang gatas ay bahagyang pinainit sa microwave oven. Pagkatapos ay idagdag ang gatas na pulbos, idagdag ang asukal sa vanilla at ihalo sa tabi hanggang ang mga sangkap ay ganap na mawawalan. Ang nagreresultang timpla ay pinainit sa isang paliguan ng tubig at pinakuluang para sa mga isang oras bago ang pampalapot. Pagkatapos nito, inaalis namin ang inihanda na condensed milk, ibuhos ito sa isang garapon ng salamin at palamig ito.
Paano gumawa ng home-made condensed milk?
Mga sangkap:
- gatas - 985 ML;
- asukal - 555 g;
- tubig 115 ML.
Paghahanda
Kumuha ng isang malalim na kasirola, itapon ang asukal papunta sa ito, punan ito ng tubig at pakuluan ito para sa isang sandali sa isang mabagal na apoy. Pagkatapos ay idagdag ang gatas, ihalo at dalhin ang halo sa isang pigsa. Ang mga tensyon ng condensed gatas para sa mga 2 oras, pagpapakilos, at pagkatapos ay malumanay alisin mula sa init at cool.
Paano gumawa ng milk condensed milk mula sa gatas?
Mga sangkap:
- asukal sa pinong pulbos - 515 g;
- gatas na pasteurized - 385 ml;
- natunaw ang mantikilya - 45 g.
Paghahanda
Sa isang mataas na kasirola ibuhos ang sariwang gatas, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at itapon ang asukal sa pulbos . Ilagay ang mga pinggan sa isang maliit na apoy at dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa, pagpapakilos. Pakuluan ang isang masa ng 10 minuto sa daluyan ng init. Pagkatapos nito, ibubuhos namin ang condensed milk sa isang garapon, palamig ito at iwanan ito para sa buong gabi sa refrigerator.
Paano gumawa ng condensed milk sa isang multivariate?
Mga sangkap:
- gatas - 1 item;
- dry whole milk - 205 g;
- asukal 205 g.
Paghahanda
Sa isang malalim na mangkok namin ibuhos ang asukal at gatas pulbos. Haluin nang lubusan, ibuhos ang malamig na gatas at mag-udyok hanggang makinis. Pagkatapos ay ibuhos ang masa sa mangkok ng multivarka, i-on ang programang "Soup" at lutuin ang talukap ng bukas hanggang sa umuusok ito, pagpapakilos. Susunod, lumipat kami sa "Paghurno" at ihanda ang condensed milk para sa isa pang 20 minuto, patuloy na nakakasagabal. Pagkatapos nito, ibinubuhos namin ang lalagyan sa lalagyan ng blender at lubusang pinalo hanggang sa makuha ang malambot na texture. Ibubuhos namin ang gatas na pinalaki ng bahay sa mga mangkok at paglingkuran ang mga ito para sa tsaa.
Paano gumawa ng plain condensed milk?
Mga sangkap:
- evaporated milk - 355 ml.
Paghahanda
Ang condensed milk ay ibinuhos sa isang maliit na pan at inilagay sa isang mataas na baking tray. Punan ito ng kalahating tubig, takpan ng foil at ilagay ang disenyo sa isang preheated oven para sa 2-3 na oras. Regular na suriin ang napakasarap na pagkain, upang ang tubig ay hindi kumulo at, kung kinakailangan, itaas ito.
Paano gumawa ng pinakuluang condensed milk sa bahay?
Mga sangkap:
- sariwang gatas - 990 ml;
- asukal - 465 g;
- tubig - 55 ML;
- kakaw - 10 g.
Paghahanda
Ang asukal ay ibinuhos sa palayok at napuno ng tubig. Nagpadala kami ng mga pinggan sa apoy at, patuloy na pinupukaw, nilusaw ang lahat ng mga kristal. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang syrup sa loob ng ilang minuto at magdagdag ng isang manipis na patak ng gatas. Magluto ng condensed milk hanggang makapal, paminsan-minsan na pagpapakilos. Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos ang sifted cocoa at maingat na masahihin ang delicacy sa isang homogenous mass. Ibinibigay namin sa kanya ang isa pang puff at iwanan siya sa paglamig.