Hanggang kamakailan lamang, ang mga itlog ng pugo ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain, na inihanda at nagsilbi lamang sa mga espesyal na okasyon at sa mga pista opisyal. Ngunit ngayon ang produktong ito ay matatagpuan sa isang libreng pagbebenta kasama ang mga tradisyonal na itlog ng manok. Maraming kahit na ganap na kumain lamang ng mga itlog ng pugo, na naniniwalang higit na kapaki-pakinabang ang mga ito. Halimbawa, may isang opinyon na mas mababa ang caloric na nilalaman ng mga pugo ng itlog, at ang nilalaman ng mga mahahalagang sangkap sa kanila ay mas mataas. Sa katunayan, ang produktong ito ay mayaman sa protina, naglalaman ito ng kapaki-pakinabang na mataba acids, bitamina A , E at D, B bitamina at isang malawak na listahan ng mga elemento ng bakas: bakal, potasa, magnesiyo, kaltsyum, posporus, sink at iba pa. Ngunit ang mga calories sa mga itlog ng pugo ay hindi masyadong maliit, dahil naglalaman ito ng sapat na taba.
Gaano karaming calories ang nasa quail egg?
Mula sa mga itlog ng pugo, ang mga itlog ng pugo ay lubos na malinaw, una sa lahat, ang kanilang hitsura, upang hindi sila malito. Ang mga itlog ng puyak ay binago ng maliliit na kulay-kape, at mas maliit ang laki at timbang nito. Kung ihahambing sa isang itlog ng manok, ang ratio ng dami ay 1: 5. Samakatuwid, ang caloric na nilalaman ng quail eggs ay tila mas maliit, kahit na sa katunayan ito ay lubos na maihahambing sa ang halaga ng enerhiya ng maginoo itlog. Halimbawa, sa isang itlog ng manok may mga 70-75 calorie, at sa caloric na nilalaman ng mga itlog ng pugo 1 piraso ay humigit-kumulang 14-15 kcal, nangangahulugan ito sa limang piraso din magkakaroon ng 75 kcal. Upang hindi mapataas ang figure na ito, ang produkto ay inirerekomenda upang pakuluan o steamed. Pagkatapos ng lahat, ang mga pritong itlog na may langis ay magiging mas madulas at mas kapaki-pakinabang. At ang caloric na nilalaman ng pinakuluang itlog ng quail ay halos katulad ng halaga ng enerhiya ng raw na produkto. At sa lutong ulam halos lahat ng kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina ay halos ganap na mapangalagaan.