Ang isang ulam mula sa isang karaniwang kettle lalong lumilitaw sa mga talahanayan ng mga modernong pamilya. Ano ang ulam na ito: sa isang maliit na karaniwang kettle sa mga binti na naghahanda ng mga nilalaman, na lahat ay kinakain nang sama-sama.
Itakda ang set ng fondue
Ang unang hakbang ay upang matukoy kung aling fondue ikaw ay lulutuin nang madalas. Mayroong ilang mga pangunahing uri: fondue mula sa sabaw, fondue na may langis na kumukulo, chocolate at cheese fondue. Ang fondue set ay maaaring metal, ceramic o clay. Ang bawat isa ay may sariling layunin. Halimbawa, para sa set ng chocolate fondue dapat magkaroon ng ceramic o clay pot. Ang keso o sabaw ng sabaw ay lalong kanais-nais upang magluto sa isang boiler ng metal, nalalapat ito sa bersyon ng langis. At ang metal bowler ay maaaring gawin ng bakal o cast iron. Ang unang pagpipilian ay higit na aesthetic, ngunit ang bakal na bakal mapigil ang temperatura ng mas mahusay.
Paano pumili ng isang set para sa fondue?
Bigyang pansin ang mga plugs. Ang bawat isa ay dapat sapat na mahaba at magkaroon ng isang espesyal na tip upang protektahan ang hawakan. Para sa isang set ng tsokolate o keso, kinakailangan ang isang tinidor sa bawat tao, ngunit ang fondue set ng bouillon ay nangangailangan ng dalawang mga forks. Ang isang patak ng isang piraso sa mantikilya o keso, at ang pangalawang tumutulong upang alisin ito mula sa tinidor upang hindi masunog.
Ang ceramic set para sa fondue bilang pinagmumulan ng init ay may kandila. Ngunit ang mga modelong metal para sa mga layuning ito ay may espesyal na burner. Kapag pumipili ng isang burner, bigyan ng kagustuhan ang mga uri na posible upang ayusin ang temperatura ng pag-init. Sa pagbebenta ay may kahit na mga electric na uri ng fondue. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang malaking kumpanya, ngunit para sa isang romantikong kapaligiran na ito ay lalong kanais-nais na gumamit ng isang disenyo na may kandila.
Ngayon kaunti tungkol sa stand. Sa isip, dapat itong gawin ng metal, may mga mas kaunting mga modelo sa kahoy. Ang isang burner at isang rehas na may isang palayok ay inilalagay sa base na ito. Kung ang isang hanay ng mga cheap, malamang na may mga grids lamang.
Ang isang hanay para sa pagluluto fondue, maliban sa iba't ibang mga lalagyan, ay may ilang mga accessory: iba't ibang mga plato, mga saucepans, mga espesyal na forks na may matagal na humahawak. Ang mga bangka ng sarsa ay kailangang-kailangan para sa pagluluto ng karne at sabaw ng sabaw. Nalalapat ito sa fondue ng isda o gulay.
Ang mga malalaking hanay ng 29 na item ay kadalasang kasama ang mga malalaking piraso, na nahahati sa mga sektor. Sa bawat sektor ay naglagay ng iba't ibang panig. Para sa isang malaking bilang ng mga tao, ang mga tinidor ay ginawa gamit ang isang espesyal na marker, upang maiwasan ang pagkalito. Sa ganitong mga hanay, ang Kazanki ay may dami ng mga 1.5 litro.
Ang napakasikat ay palaging nagtatakda ng 10 paksa para sa dalawa. Karamihan sa mga madalas na naturang set ay dinisenyo para sa chocolate fondue.
Paano gamitin ang fondue kit?
Bago ang unang paggamit, kinakailangan upang maihanda nang maayos ang mga pinggan. Kung bumili ka ng isang hindi kinakalawang na palayok, una sa lahat kailangan mong pakuluan ang gatas at tubig sa loob nito. Ang enamel mangkok ay hindi nangangailangan ng pre-treatment. Para sa paghahanda ng karne fondue, pre-lubricate ang mangkok na may bawang: pagkatapos ay magiging mas madaling maghugas ng taba pagkatapos ng pagkain.
Kolektahin ang malapit na mga tao malapit sa isang mainit na bowler sa isang taglamig gabi at kumain ng masarap na ulam - kung ano ang maaaring maging mas kaaya-aya? Kailangan mong ilagay sa isang hilig ng isang piraso ng tinapay o karne. Malumanay itong isawsaw sa palayok. Isang piraso ay tinanggal mula sa bibig ng skewer napaka maingat, upang hindi pindutin ang skewer mismo. Kung kumain ka ng hiwa ng karne, maaari silang alisin mula sa skewer na may isang maginoo tinidor at kutsilyo. Ang isang set para sa tsokolate fondue ay madalas na ginawa sa isang "romantikong serye" para sa dalawang tao. Sa kasong ito, ang skewers string prutas at isawsaw ang mga ito sa mainit na tsokolate. Mayroong maraming mga set para sa fondue para sa bawat panlasa at pitaka, at mga mahilig sa ganitong uri ng pagkain kahit na ibahagi sa kanilang mga sarili ang pinaka-masarap na mga recipe para sa mga sauces at broths.