Kahit na tulad ng isang mahalagang katangian ng kusina bilang isang kawali ay sumasailalim sa mga pagbabago sa oras. Ngayon mas madalas sa shelves may mga produkto na may hindi-stick patong. Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa mga kakaibang uri ng ganitong uri ng mga pagkaing at kung paano pumili ng isang kawali ng kawali.
Mga kalamangan at kahinaan ng isang kawali ng kawali
Ang isang anti-stick pan ng kawali ay isang uri ng mga kagamitan na gawa sa aluminyo, kast-iron o bakal, na sakop sa loob (at kung minsan sa labas) na may isang espesyal na patong na hindi nagpapahintulot sa pagkain na paso. Kadalasan ito ay Teflon, mas madalas na mayroong ceramic na non-stick coating .
Pinapayagan ka ng Teflon coating na lutuin ang iyong mga paboritong pagkain nang hindi gumagamit ng langis, bawasan ang kanilang caloric na nilalaman at dagdagan ang utility. Sa parehong oras na ito ay pinatunayan na sa malakas na pag-init ng tulad ng isang kawali, ang mga toxins ay inilabas. Bilang karagdagan, ang Teflon layer sa mga pinggan ay mabilis na nabigo: pagkatapos ng 1.5-2 na taon ay hindi ito magagamit.
Ang non-stick frying pan na may ceramic coating ay ligtas sa kapaligiran: walang nakakapinsalang sangkap ang inilabas habang nagluluto. Bilang karagdagan, ang mahahalagang kalidad ng keramika ay maaaring tumagal ng mahabang panahon na may wastong pangangalaga. Tandaan na hindi gusto ng mga keramika ang mga pagbabago sa temperatura at maaaring maging basag.
Pagpili ng kawali na may non-stick coating
Kapag ang pagbili ng mga pinggan ay dapat isaalang-alang ang kanilang sariling mga pangangailangan at mga pagkakataon. Kung pinag-uusapan natin kung alin ang pinakamahusay na non-stick frying pan, pagkatapos ay itinuturing na mga keramika. Ngunit ang mga pagkaing ito ay hindi mura, ngunit ito ay hindi angkop para sa pagluluto sa isang induction cooker. Sa turn, ang non-stick Teflon frying pan ay mura, ngunit mabilis itong lumala. Sa parehong oras sa isang Teflon pan maaari mong lutuin sa anumang kalan.
Pagpili ng isang mas mahusay na pan na may non-stick patong, bigyang-pansin ang materyal. Ang mga produkto ng aluminyo ay mas payat at mas magaan, ang mga kagamitan na gawa sa bakal at bakal na bakal ay mas mabigat at mas maaasahan. Ang kapal ng mga pader ng isang kalidad ng kawali ay hindi dapat mas mababa sa 5 mm.
Isaalang-alang ang paraan ng pag-aayos ng hawakan sa kawali: ang mga bolts ay madalas na lumubog at ang hawakan bilang resulta ay nasira. Ngunit ang mga produkto na may naaalis na hawakan ay mas maginhawa upang mag-imbak.
Kabilang sa mga pinakamahusay na tagagawa ng mga kawali ng non-stick frying ay TVS, Tefal, Woll, Ballarini, Brener, Biol, Remiling Basics.