Si Mousse mula sa tsokolate ay isang dessert, na idinisenyo para sa malamig na panahon, dahil ito ay lubos na puspos at mabigat. Ang mga tagahanga ng ganitong uri ng dessert ay tiyak na makakahanap ng mga kapaki-pakinabang na mga recipe mula sa artikulong ito, kung saan ang paboritong pagkain ng kumpanya ay mga talang citrus.
Chocolate-orange mousse - recipe
Mga sangkap:
- itim na tsokolate - 90 g;
- Tofu cheese - 360 g;
- orange juice - 1/4 ng isang siglo;
- kakaw pulbos - 1 tbsp. kutsara;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- Ground cardamom - 1 kutsarita;
- alisan ng balat - 1 orange.
Paghahanda
Matunaw ang tile ng itim na tsokolate sa microwave oven o sa isang paliguan ng tubig. Ang keso tofu ay pinutol sa mga cube at inilagay sa isang blender ng mangkok. Punan ang keso na may orange juice at palagpasan ang lahat ng bagay sa homogeneity. Idagdag ang tinunaw na tsokolate, cardamom, honey at zest, at pagkatapos ay ulitin ang paghagupit hanggang ang mousse ay maging uniporme sa kulay at pagkakapare-pareho. Bago maghatid, ang natapos na paggamot ay dapat na pinalamig para sa halos isang oras.
Bitter chocolate-orange mousse
Mga sangkap:
- mantikilya - 40 g;
- itim na tsokolate - 150 g;
- marshmallow - 150 g;
- orange - 1 piraso;
- tubig - 2 tbsp. kutsara;
- cream - 150 ML;
- vanilla extract - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang tinadtad na tsokolate, marshmallow at mantikilya ay ilagay ito sa isang paliguan ng tubig at matunaw ang lahat, pagpapakilos, para sa mga 5 minuto, hanggang sa ang pinaghalong ay nagiging magkakauri.
Namin kuskusin ang lubos na kasiyahan ng isang orange at idagdag ito sa base ng tsokolate muss kasama ang 2 tablespoons ng mainit na tubig. Magluto ng chocolate mousse sa orange para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay alisin ang mangkok mula sa apoy at palamig ito sa loob ng ilang minuto. Bago maghain, magdagdag ng isang maliit na vanilla extract para sa lasa.
Palamutihan namin ang mousse na may manipis na hiwa ng orange na kumalat sa mantel.
Paano gumawa ng chocolate-orange mousse sa isang tasa?
Mga sangkap:
- tsokolate - 200 g;
- mga dalandan - 2 piraso;
- itlog - 4 piraso;
- mainit na tubig - 80 ML;
- asukal - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Hinati namin ang mga itlog sa yolks at squirrels. Sa orange peel ang peel at punan ito ng isang maliit na halaga ng mainit na tubig upang palabasin ang isang maximum ng mahahalagang mga langis. Sa parehong lugar, natutunaw namin ang 2 tablespoons ng asukal. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang nagresultang solusyon ng tinadtad na tsokolate at ilagay ang mangkok sa isang paliguan ng tubig. Sa sandaling matunaw ang tsokolate, simulan ang pag-whisking ito sa mga yolks ng itlog. Ang thickened na halo ay inalis mula sa apoy at maingat na sinamahan ng mga puting itlog na pinalo sa mga matitigas na taluktok. Inihayag namin ang muss sa mga tasa at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.