Ang asukal sa asukal ay malawak na na-promote bilang isang kapaki-pakinabang na kapalit para sa maginoo na asukal. Gayunpaman, ang paggamit ng asukal sa tungkulin ay may pag-aalinlangan sa ilang mga tao, dahil ang halaga ng caloric nito ay kaunti lamang sa halaga ng enerhiya ng mas mura na asukal sa beet.
Ano ang kapaki-pakinabang para sa sugar cane?
Ang caloric content ng cane crude sugar ay 377 kcal bawat 100 g. Ito ay hindi mas mababa kaysa sa calorie nilalaman ng karaniwang asukal mula sa beet, kung saan 398 kcal. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagdalamhati sa mga nagdamdam ng pagkawala ng timbang sa pamamagitan ng pagkain ng kayumanggi asukal - ito ay din ideposito sa anyo ng taba sa tiyan at hips. At ito, marahil, ay ang tanging pinsala na maaaring maging sanhi ng asukal sa tubo, ngunit ang mga benepisyo nito ay lampas sa pag-aalinlangan.
Yamang ang asukal sa asukal ay mas mababa sa pagpoproseso kaysa sa puting asukal, napapanatili ang mas mahalagang sangkap - mga bitamina at mga elemento ng bakas. Ang madilim na kulay ng tubo ng asukal ay ibinibigay ng treacle, na sumasaklaw sa mga kristal ng asukal. At ito ay sa molasses na naglalaman sila ng kapaki-pakinabang na mga sangkap.
Ang hindi lutung asukal sa asukal ay naglalaman ng potasa (100 mg kada 100 g, habang nasa pinong asukal ito ay 5 mg), magnesiyo (sa puting asukal ay hindi ito lahat) at bakal (10 beses higit pa sa pinong asukal). Ang reed sugar ay mayaman din sa kaltsyum, phosphorus, zinc, sodium, copper at group B vitamins.
Walang alinlangan na ang benepisyo ng tubo ng asukal ay magdadala sa mga taong naghihirap mula sa pagkagambala sa atay at pali, na madalas na inirerekomenda ng mga doktor ng "matamis" na diyeta. Tinutulungan nito ang brown sugar at sa regulasyon ng presyon, normalisasyon ng taba at protina pagsunog ng pagkain sa katawan, pagpapabuti ng excretion ng mag-abo mula sa katawan. Dahil sa mataas na nilalaman ng tanso, ang tubo ng asukal ay kapaki-pakinabang para sa nervous system. At kung may pag-aalinlangan ka pa kung ang kape ng asukal ay kapaki-pakinabang, isaalang-alang ang katunayan na, hindi katulad ng pino ng asukal, hindi pinipihit ang lasa ng mga pinggan, ngunit ang mga kakulay at pinapabuti ito.
Paano makilala ang tunay na asukal sa tungkulin mula sa pekeng?
Ang masasamang tagagawa ay natutunan sa pekeng kayumanggi na asukal, na nagbibigay para sa isang karamelo na natatakpan ng ordinaryong pinong asukal. Ang paggamit ng naturang tubo ng asukal ay lubhang kaduda-dudang.
Upang hindi magbayad para sa isang pekeng, tandaan ang mga paraan upang makilala ito:
- matunaw ang isang kubo ng asukal sa tubig, kung ang likido ay naging kulay-kayumanggi - nakuha mo na ang isang pekeng, dahil Ang kalidad ng tubo ng asukal ay hindi nagpipinta ng tubig;
- Maghanda ng syrup mula sa asukal at tumulo sa ito ng isang maliit na yodo, kung ang syrup ay makakakuha ng isang asul na tint - asukal ng tungkos ay tunay, dahil. isang asul na butil na naka-attach sa almirol na nakapaloob dito.