Ang spinach ay isang dekorasyon ng maraming tradisyonal na pagkain sa pambansang lutuin ng iba't ibang mga tao. Sa USA ito ay itinuturing na isang gulay ng mga kampeon, sa France ito ay tinatawag na "royal", sa India ito ang pangunahing sangkap ng pambansang ulam ng panak paneer - spinach sauce na may homemade cheese. Dumating kami sa spinach kamakailan - noong ika-18 siglo, at sa loob ng mahabang panahon ay itinuturing na pagkain para sa mga ginoo.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at kontraindiksyon sa spinach
Ang paggamit ng spinach para sa katawan ng tao ay dahil sa: ang mga dahon ng planta na ito ay naglalaman ng halos lahat ng kilalang bitamina (maliban sa bitamina B 12, at D), pati na rin ang maraming mga mineral. Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay pinahahalagahan bilang isang mahusay na pinagkukunan ng gulay protina, sa pamamagitan ng ang halaga ng kung saan ito ay mababa lamang sa mga tuyong dahon.
Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa spinach:
- Una, ang pagkain ng spinach ay isang mahusay na pag-iwas sa osteoporosis, isang sakit na istatistika na apektado ng bawat 2 babae pagkatapos ng 50 taon. Ang pang-iwas na epekto ng gulay na ito ay nauugnay sa isang talaan ng nilalaman ng bitamina K, na kinakailangan para sa pagbubuo ng mga protina ng buto, sa 100 gramo ng mga dahon ng spinach na ito ay naglalaman ng 4 beses na higit pa kaysa sa kinakailangan upang ubusin ang isang tao sa isang araw.
- Pangalawa, sa spinach ng maraming folic acid, na nakakatulong upang matiyak ang normal na kurso ng pagbubuntis at kalusugan ng hinaharap ng sanggol, sa spinach naglalaman ito ng mga 80 mcg bawat 100 g ng mga dahon (bahagyang higit sa 1/3 ng pang-araw-araw na rate ng paggamit).
- Sa ikatlo, 100 g ng gulay na ito ay naglalaman ng kalahati ng kinakailangang halaga ng bitamina E , na nagpapabagal sa pag-iipon, at tinitiyak din ang normal na gawain ng reproductive organs.
Gayunpaman, sa kabila ng hindi ginagawang benepisyo ng spinach, ang gulay na ito ay may ilang mga kontraindiksiyon:
- cholelithiasis, gout - contraindications sa spinach sa mga sakit na ito ay dahil sa isang mataas na nilalaman sa huling oxalic acid, na provokes ang pagtitiwalag ng mga bato sa mga bato at asing-gamot sa joints;
- sakit sa bato;
- sakit sa pancreas.