Ang mga tradisyon sa pagluluto ng San Marino ay magkakatulad sa maraming paraan sa mga Italyano, at hindi ito nakakagulat, sapagkat, sa katunayan, ang bansa ay matatagpuan sa teritoryo ng Italya. Gayunpaman, narito ang mga natatanging at hindi kapani-paniwalang masarap na pagkain sa kanilang sariling paraan, na maaari lamang sinubukan sa teritoryo ng enclave. Ang aming pagsusuri ay maglilingkod sa iyo bilang isang mahusay na gabay kung gusto mong pinahahalagahan ang lutuin ng San Marino.
Mga dessert
Una, pag-usapan natin ang mga dessert na karaniwang para sa rehiyong ito. Sila ang tanda ng kusina ng San Marino . Ang bawat manliligaw ng matamis ay tiyak na nalulugod sa mga sumusunod na pinggan:
- Dessert "kachyatello", na binubuo ng cream na may karamelo, kasama ang pagdaragdag ng asukal, itlog at gatas.
- "Cake Titano" - tsokolate biscuit na may cream ng whipped cream na may pagdaragdag ng nuts.
- "Zuppa di Ciliegi" - cherry, niluto ayon sa isang espesyal na recipe, minatamis sa red wine. Karaniwan ito ay nagsisilbi sa crispy toast.
- Ang "cake trety monti" ay isang keyk na gawa sa mga manipis, na may mga interlayers ng chocolate-nut mousse.
- "Chiambella" - pie mula sa lebadura kuwarta sa pagdaragdag ng limon.
- "Bustredo" - matamis na tinapay na may iba't ibang mga fillings - mula sa parmesan hanggang sa mga igos.
| | |
Unang kurso
Ang unang pagkain ng lutuin ng San Marino ay karapat-dapat ng espesyal na pansin, dahil maraming mga restaurant ang gumagamit pa rin ng mga lumang recipe na hindi matatagpuan sa anumang modernong cookbook. Ang mga recipe na ito ay sinubukan para sa mga siglo, at ang mga katangian ng lasa ng mga pagkaing handa na ay patuloy na galak.
- "Brodetto di pesce" - sopas ng isda na may seafood, bawang, kamatis at white wine;
- "Tortellini" - pasta (nagsilbi sa sabaw) na may pagpuno ng baboy, Italian sausage, keso, itlog at pinausukang ham;
- "Pastellini ito ay binabalian" - spaghetti (kuwarta na inihanda ayon sa isang espesyal na recipe) sa karne, isda o sabaw ng gulay;
- "Minestria del Poveri" - sopas ng beans, pasta at mantika na may balat ng baboy.
| | |
Pangalawang kurso
Ang pino at magkakaibang lutuin ng San Marino ay maaaring ipagmamalaki ng mga kamangha-manghang masarap na ikalawang kurso na mapapansin ang bawat gourmet. Kaya, narito ang ilan sa mga ito:
- "Bollyto" - ilang mga uri ng pinakuluang karne, na kung saan ay nagsilbi sa isang iba't ibang mga sauces at mabango seasonings;
- "Strozzapreti" - isang lokal na iba't ibang pasta na may karagdagan ng karne, keso at sarsa, niluto ayon sa isang lihim na resipe;
- Ang "Lasagna verdi", o berde lasagna - ay naiiba mula sa tradisyonal na isa sa pamamagitan ng pagdagdag ng spinach sa kuwarta;
- "Canillo sa porketta al sangiovese" - karne ng kuneho pinalamanan na may pork cakes, haras, rosemary at bacon, na nilaga sa red wine.
| | |
Sa San Marino, dose-dosenang mga restawran , kung saan maaari kang makatikim ng magagandang lokal na lutuin. Narito ang ilan sa mga ito: Ristorante Agli Antichi Orti, Club 33, Da Rosanna, Miramonti. Ngunit kahit na hindi mo napunta sa mga institusyong nasa itaas, huwag kang magalit. San Marino - kung saan ang unang meryenda na kumain ka ay puno at masarap.