Ang Maslenitsa ay isa sa mga pinakamamahal na bakasyon ng mga mamamayang Slav, na minana mula sa ating mga ninuno, ang mga Gentil. Ang pangunahing tradisyon ng holiday na ito ay baking pancakes, bilang mga simbolo ng araw. At upang mapakinabangan ang iyong pamilya na may maraming mga ito sa paggamot, ang mga housewives kailangan, bilang karagdagan sa isang masarap na recipe, isang "kanan" kawali.
Nagbibigay ang mga tindahan ngayon ng malaking seleksyon ng mga pancake na partikular na ginawa para sa pagpapakain ng mga pancake, at sa iba't ibang ito napakahirap magpasya kung alin ang bilhin.
Sa artikulong ito, matututunan mo ang mga tampok ng kawali para sa mga pancake at kung alin ang pipiliin ng mas mahusay.
Bakit bumili ng pancake pan?
Kadalasan ang tanong ay tinanong: bakit bumili ng isang hiwalay na kawali para sa pancake, kung may mga ordinaryong, at pancake ay hindi inihurnong araw-araw? At upang ang mga pancake ay hindi mananatili, sila ay mahusay na pinirito, maaari silang maging mabilis at maginhawang ibalik. Samakatuwid, ang mga peculiarities ng anumang pan pancake ay:
- mahaba ang hawakan;
- makapal na pader;
- flat at makapal na ibaba;
- mababang gilid (1-2 cm).
Inirerekomenda para sa mga pancake na mag-isa ng isang kawali at huwag magprito ito kahit ano pa, pagkatapos ay panatilihin ang isang tuluy-tuloy na layer ng langis, at ang unang pancake pagkatapos ay hindi magiging "bukul-bukol".
Mga uri ng mga kawali para sa pancake
Una sa lahat, ang species ay napili depende sa materyal ng paggawa:
- Ang cast-iron frying pan para sa pancake - ay matagal na itinuturing na pinakamahusay, dahil salamat sa unipormeng pagpainit, isang makapal na ibaba at isang puno ng napakaliliit na istraktura, ang langis layer na nabuo sa paglipas ng panahon, pancake sa tulad ng isang pan ay napaka-masarap. Ang kawalan nito ay maraming timbang at sensitivity sa kahalumigmigan (mabilis na rusts).
- Aluminum - napaka liwanag, mura, ngunit panandaliang kawali.
- Ang titan - ang lahat ng mga katangian ng cast iron, ang pagkakaiba ay lamang sa isang mas mataas na presyo.
- Ang bakal na may non-stick (Teflon) na patong - sa tulad ng isang kawali na maaari mong magprito halos nang hindi gumagamit ng langis, ngunit maaari mong i-turn lang ang pancake na may sahig na gawa sa o silicone spatula at hindi mo ito mapapainit.
- Sa pamamagitan ng isang ceramic coating - tulad ng pan pancake ay itinuturing na ang pinaka-kapaligiran friendly.
Ang mga pancake rin ay may iba't ibang mga hugis at sukat. Bilang karagdagan sa karaniwang pancake pan na may lapad na 20-25 cm, may mga modelo na may mga emoticon na may maliit na laki (mga 10 cm ang lapad). Ang mga ito ay mas angkop para sa litson malabay lebadura pancakes (oladushki) at ay napaka-tanyag sa mga bata.
Paano pumili ng isang pan para sa mga pancake?
Matapos ang paglitaw ng iba't ibang uri ng mga plato para sa pagluluto, ito ang unang bagay na dapat ibulalas ng babaing punong-abala kapag pumipili ng mga pinggan, halimbawa, para sa isang induction cooker kinakailangan upang kumuha ng pancake pan o bakal na bakal na may isang patong na anti-stick.
Tiyaking isaalang-alang na kapag nagluluto ng mga pancake, itaas at babaan ang kawali ay magkakaroon ng maraming beses, kaya ang bigat ng kawali at ang haba ng mga gripo ay napakahalaga. Ang bakal at titan ay itinuturing na mabigat na mga modelo, at ang aluminyo at bakal ay liwanag.
Kung plano mong magprito ng isang maliit na bilang ng mga pancake isang beses sa isang taon sa Shrovetide, pagkatapos ay kailangan mo ng isang kawali na ginawa ng anumang metal. Well, kung ang iyong pamilya ay malaki at mahilig sa mga pancake, pagkatapos
Ang mga kawali na may maraming depressions (na may mga smiles, bears o lupon lamang) ay napaka-maginhawa sa na hanggang sa 7 piraso ay ginawa nang sabay-sabay. maliit na pancake ng parehong laki, na kung saan ay halos imposible na gawin sa isang malaking kawali.
Kapag bumibili ng isang kawali para sa mga pancake, mas mahusay na pumili ng isang mamahaling modelo ng mahusay na kalidad isang beses bawat taon, kaysa sa bumili ng murang bawat taon.
Bilang karagdagan, may mga espesyal na electric pancake para sa Pagprito.